Mega Cookie 🍪 de Cacao

Buenas noches os dejo la receta de la mega cookie que os mostraba hace unos días en Instagram y Facebook, que descanséis 😘 y FELIZ AÑO NUEVO, que sea el año donde veamos la luz al final del túnel, os deseo mucha salud, un abrazo 

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Para la Mega Cookie 🍪 

Necesitamos 👉🏻 

✔️ 100 gramos de Copos de Avena Molidos 

✔️ 3 Huevos L 🥚 

✔️ 20 Gramos de Eritritol o Crema de Dátil 

✔️ 20 Gramos  de Cacao en Polvo 

✔️ 1 Pizca de Sal

✔️ 2 Onzas de Chocolate 🍫 90 %

✔️ Arándanos, un Puñado 

Preparación 👉🏻

Mezclar la avena y el cacao, reservar.

Separar las claras de las yemas.

Montar las claras con la sal a punto nieve.

Batir las yemas con el eritritol o la crema de dátil, añadir la avena y el cacao y mezclar bien.

Añadir las claras con movimientos envolventes.

Verter la masa en un molde, sino es de silicona engrasar para poderlo desmoldarlo sin problemas 

Distribuir las Onzas de chocolate troceada y los arándanos.

Hornear con el horno precalentado a 200 °C, unos 25 - 30 minutos aproximadamente, esto depende de cada horno al igual que la temperatura 🌡

Dejamos enfriar y lista nuestra mega cookie 🍪 acompañar con chocolate caliente 😋😉

Contramuslos con Champiñones 🍄 y Nata

#NavidadSaludable

Otra idea para Navidad 
Contramuslos con Champiñones 🍄 y Nata
Fácil y Rica.

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Kilo de Contramuslos, limpios de hueso y piel (os lo hace el carnicero)
✔️ 2 Cebollas
✔️ 2 Dientes de Ajo
✔️300 g de Champiñones 🍄
✔️ 50 ml de Brandy
✔️ 200 ml de Nata Espesa @president_es
✔️2 Cucharadas de Aove
✔️ Agua o Caldo
✔️ Sal, pimienta, Perejil y Semillas de Sésamo

Preparación 👉🏻
En una sartén ponemos el aove y marcamos por ambos lados los contramuslos que habremos partido en 4 trozos cada contramuslo y reservamos
En ese mismo aove ponemos la cebolla y el ajo picados (añadir un poco más de aove si fuese necesario).
Limpiamos los champiñones y laminamos la mitad  y la otra mitad los troceamos.
Añadimos a la sartén y dejamos cocinar unos minutos.
Añadimos los contras mulos, el brandy, salpimentamos y mezclamos, dejamos un par de minutos y cubrimos con agua, dejamos cocinar hasta que se evapore el líquido.
Añadimos la nata, mezclamos, cocinamos 2 o  3 minutos más y servimos, espolvoreamos con perejil y las semillas de sésamo

Chocolate Especiado para Navidad en Monsieur Cuisine Edition Plus

Un Chocolate 🍫 Caliente con Aroma y Sabor a Navidad #NavidadSaludable, ideal para estas fechas y wue puede ser el acompañamiento genial para el día 6 acompañar a nuestro roscón de reyes 👑

Os dejo el enlace 🔗 de 2 roscones de reyes 👉🏻 

1️⃣Roscón de Reyes Integral

2️⃣Roscón de Reyes sin prefermento

Sano, fácil y rico, a quién le apetece un muñeco ☃ de nieve, que diga un chocolate 🍫 a la taza 😜

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Necesitamos 👉🏻 

✔️ 1 Tableta de Chocolate 🍫 85 %(100 g)

✔️ 600 ml de Bebida de Avena 

✔️ 50 g de Harina de Almendra (Almendra Molida) o Avena o Harina de Arroz 

✔️ 1 o 2 Clavos de Olor 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Canela Ceilán 

✔️ Unas gotas de Esencia de Vainilla (o 1 Vaina)

✔️ La Piel de Media Naranja o Mandarina 🍊 sólo la casa car sin nada Blanco 

✔️ 1 Pizca de Jengibre Molido 

✔️ 1 Pizca de Nuez Moscada Rallada

✔️ Cardamomo (yo se acabo y no le puse) 

Procedimiento 👉🏻

Golpear contra la encimera la tableta de chocolate 🍫, esto hará que liberemos energía ⚡ 😂 y ayudará a triturar/rallar el chocolate mejor.

Aunque el chocolate lo vamos a elaborar en la Monsieur Cuisine Edition Plus (mismo modus operandi en la Connect) yo trituré/rallé el chocolate en la picadora manual.

Ponemos el chocolate en el vaso, ponemos el accesorio batidor (ese que todos llaman mariposa 🦋 pero en este robot se llama batidor o removedor) la bebida de avena, especias, harina, la piel de naranja.

Programamos 👉🏻

Velocidad 2, Temperatura 🌡 95 % C, Tiempo ⏳ 8 minutos.

Colamos el chocolate y servimos calentito ☃️😋

Mejillones con Salsa Picante

Buenos días!!!

Sigo con las propuestas para una #NavidadSaludable.

Mejillones con Salsa Picante, fácil y rico 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 500 g de Mejillones

✔️ 1 Lata de Tomate Frito @hida_alimentacion

✔️ Media Cucharadita Rasa de Cayena Molida

✔️ 50 ml de Brandy

✔️ Perejil Fresco

Elaboración 👉🏻

En una olla ponemos a cocer los mejillones limpios sin agua (se coceran en su jugo) y tapados, vamos retirandolos en cuanto se abran.

En esa olla donde nos queda el jugo que han soltado los mejillones añadimos el tomate y la cayena y calentamos.

Mientras tanto quitamos las conchas del mejillón dejando solo 1.

Agregamos el brandy y los mejillones y cocinamos unos 5 minutos.

Listos para disfrutar 😋 

Consomé Cremoso de Verduras para Navidad

Otra propuesta para una #NavidadSaludable

Consomé Cremoso de Verdura

Fácil, Rico y Sano, Sanísimo.

Crema parece, caldo no es, está a medio camino entre ambos y es una delicia, ligero y al que puedes añadir, taquitos de jamón, tofu en dados marcados en la sartén, picatostes horneados con ajo y perejil, huevo poche...

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 3 Puerros (lo podéis sustituir por col, col rizada o col lombarda, con esta última cambiará el color de nuestro consomé, pero estar igual de rico) 

✔️ 2 Zanahorias 🥕

✔️ 2 Patatas

✔️ Aove #AceitedeOlivaVirgenExtra

✔️ Agua

✔️ Sal y Pimienta

Elaboración 👉🏻

En una olla ponemos el aove a calentar.

Limpiamos bien los Puerros, los cortamos y añadimos a la olla, salteamos hasta que empiecen a coger color. Añadimos las zanahorias y las patatas troceadas, añadimos agua y salpimentamos.

Cocinamos hasta que esté la patatas y zanahorias tiernas.

Trituramos hasta obtener un caldo cremoso.

P. D. :

Si utilizáis col lombarda podéis añadirle, Pera 🍐o Manzana 🍏🍎, Piñones y Pasas o Higos Secos 😋

Rollo de Salmón 🐠 Ahumado

Rollo de Salmón 🐠 Ahumado 

Sigo con las propuestas para una #NavidadSaludable, esta vez con un entrante, para 2 o 3, esto depende de que picoteo pongáis, este lo he disfrutado yo solita 🤣🤣🤣 a mi marido no le gusta el salmón y a mi me encanta, por lo que fue mi cena el día que lo preparé 😋😋😋.

Es muy sencillo, os dejo ingredientes, aunque podéis rellenarlo con lo que más os guste

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Paquete de Salmón 🐠 Ahumado (yo lo compro en Supersol marca Vici) 

✔️ 1 Rebanada de Pan 🍞 de Molde Integral (yo uso el de mercadona que es un #buenprocesado) 

✔️ Queso 🧀 Crema de Untar Natural San Millán 

✔️ 1 Huevo 🥚

✔️ Espinacas 🥬 (un puñadito de porciones congeladas) 

✔️ Eneldo en Polvo, Sal y Pimienta 

Elaboración 👉🏻

Cocinamos 2 minutos y medio las espinacas congeladas en el microondas, mezclamos con 2 cucharadas de queso crema y eneldo en polvo, reservamos. 

Batimos el huevo salpimentamos, hacemos una tortilla y reservamos. 

Aplananos la rebanada con un rodillo, untamos con queso crema y reservamos. 

Montamos el rollo 👉🏻

Ponemos papel de film y las lonchas de salmón (yo debajo del film puse una esterilla de las que se usan para enrollar el sushi, para poder enrollar el salmón 🐠) a continuación la rebanada de pan, la tortilla y las espinacas

📢📢📢📢📢 Aquí debería de ir unas Nueces , Pistachos y Avellanas Troceadas, pero se me olvidó 😢🤷🏼‍♀️🤦🏼‍♀️📢📢📢.

Enrollamos y cerramos con el film, refrigeramos mínimo 2 horas o como hice yo hasta el día siguiente.

Sacamos del film, cortamos los extremos y nos lo comemos, yo lo hice 😂😂😂😂, así comprobamos lo bueno que está y que se te ha olvidado ponerle los frutos secos.

Emplatamos como véis en las fotos o a vuestro gusto

Tenéis vídeo 📹 en igtv 

Arroz con Leche Cremoso en Monsieur Cuisine Edition Plus

Un clásico y que muchos hogares toman en Navidad 🎄🎅🏼, el arroz con leche 🥛, también el flan 🍮 pero eso lo dejo para otra entrada, hoy el protagonista es el arroz con leche. 

Ya tengo publicada esta receta, pero esta vez, es version mejorada, al menos en casa, nos gusta suave y cremoso y no tan espeso, los primeros que hice en el robot salían espesitos, el uso del robot, hace que te hagas a él y perfecciones las recetas, y esta sí que sí rs como nos gusta en casa, podéis ver la otra receta si sois del team espeso 🙈🤣 y si nl tenéis robot podéis hacerlo al microondas 

Os dejo 2 formas de presentarlo, rn los típicos vasitos de barro o en tarritos reciclados que uso a modo de vasitos 

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✔️ 100 g de Arroz 🍚 yo utilizo SOS Especial Postres  o Arroz Redondo SOS, en esta ocasión el sos especial postres 

✔️ 1 Litro de Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal 

✔️ Pizca de Sal (para realzar el sabor) 

✔️ 1 Palo de Canela 

✔️ La Piel de 1 Limón 🍋 sin la parte blanca 

✔️ 30 g de Eritritol o Crema/Pasta/Sirope de Dátil 

✔️ Canela de Ceilán en Polvo para espolvorear, plantillas Navideñas opcional 😜

Elaboración 👉🏻

En el robot de cocina de ponemos em este orden la leche, pizca de sal, el arroz, la canela y la piel limón, programamos Marcha Atrás velocidad 1, temperatura 🌡 90 °C, tiempo ⏳ 45 minutos.

Pasado el tiempo añadimos el eritritol o pasta de dátil y programamos Marcha Atrás velocidad 1, Temperatura 🌡 90°C, tiempo ⏳ 5 minutos.

Retiramos la canela y piel de limón 🍋 y servimos en Vasitos o Cuencos. 

Espolvoreamos con Canela y a disfrutar 😋 

Árbol de Navidad de Calabacín

Muy buenos días, ¿recordáis las Magdalenas de Calabacín 🥒 y los BizcoFrankenstein de Calabacín 🥒 de Halloween?

Pues con la misma receta tenemos el Árbol 🎄 de Navidad🎅🏼 de Calabacín 

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Necesitamos 👉🏻 

Para el Bizcocho 👉🏻

✔️ Pincha sobre la palabra árbol 🎄 y te lleva a la receta ÁRBOL 🎄

Para Decorar 👉🏻

✔️ 4 Cucharadas de Queso de Untar Natural

✔️ 6 Cucharadas de Yogur Natural 

✔️ Opcional 1 Cucharada 🥄 Sopera de Miel 🍯 

✔️ Frutas 👉🏻 Kiwi 🥝 o Uva, Granada y Arándanos.

Preparación 👉🏻

Haz el bizcocho como indicó en la receta, si vuestro molde no es apto para microondas, como el que he usado en esta receta, hornea a 200 °C, calor 🔥 arriba y abajo durante 25 minutos, con el molde bien engrasado y enharinado para que se pueda desmoldar sin morir en el intento y sea un fracaso nuestro árbol 🎄 

🍁 El tiempo ⏳ y temperatura 🌡 depende de cada horno.

Dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Mezclamos el queso, yogur y miel muy bien. 

Desmoldamos el bizcocho y decoramos con la mezcla de queso, yogur y miel y las frutas