No hay nada como la comida casera donde controlamos los ingredientes lo mismo para elaborar la receta de hoy, los panes de molde comerciales suelen llevar mucho azúcar y grasas añadidas, los panes de molde caseros llevan el azúcar y grasa suficiente y necesaria.
Os ánimo a que preparéis vuestro pan, la satisfacción que da y el olor y sabor de nuestro pan casero es fantástico, podéis echar un vistazo al Pan especiado con Orégano.
Os ánimo a que preparéis vuestro pan, la satisfacción que da y el olor y sabor de nuestro pan casero es fantástico, podéis echar un vistazo al Pan especiado con Orégano.
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| Pan de Molde Casero |
Os dejo la receta y como siempre os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades como el adelanto en fotos de la siguiente receta que publicaré:
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| Pan de Molde Casero |
Ingredientes:
- 400 g de harina de fuerza integral
- 1 sobre de levadura seca de panadero (liofilizada)
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 5 cucharadas soperas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- 150 ml de leche entera templada
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 400 g de harina de fuerza integral
- 1 sobre de levadura seca de panadero (liofilizada)
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 5 cucharadas soperas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- 150 ml de leche entera templada
- 1 huevo a temperatura ambiente
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| Pan de Molde Casero |
Elaboración:
Mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura, azúcar y sal, agregamos el huevo, leche y aceite y volvemos a mezclar todo bien.
Añadamos durante 10-15 minutos en una superficie enharinada o en la amasadora, formamos una bola con la masa y la colocamos en un bol tapado con filme y dejamos levar durante 1 hora o hasta que doble su volumen la bola de masa.
Mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura, azúcar y sal, agregamos el huevo, leche y aceite y volvemos a mezclar todo bien.
Añadamos durante 10-15 minutos en una superficie enharinada o en la amasadora, formamos una bola con la masa y la colocamos en un bol tapado con filme y dejamos levar durante 1 hora o hasta que doble su volumen la bola de masa.
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| Pan de Molde Casero |
Transcurrido este tiempo tomamos la bola añadamos un poco para desgasificar la masa estiramos doblamos formando un rectángulo (como se ve en la foto) que metemos en un molde de plumcake y dejamos levar 15.
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| Levados y forma del Pan de Molde |
Metemos al horno precalentado a 180° C calor arriba y abajo y horneamos durante 40 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya tenemos listo nuestro pan de molde para desayunar.
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| Pan de Molde Casero |
* Nota: La levadura seca de panadero o levadura liofilizada, la mas conocida es de la marca Maizena o la de Lidl y no es la misma que la levadura Royal que usamos para repostería en bizcochos o magdalenas, la levadura Royal en realidad es polvo de hornear un impulsor químico.
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| Pan de Molde Casero |
Hasta la siguiente receta, chao
