Canapés de Humus y Puré de Pimientos del Piquillo 🌶️

Buenas noches, comenzamos con las ideas para Navidad 🎅🏻🎄esta para los peques 🧒🏻 🧒🏼 de la casa 🏡 unos canapés de hummus y puré de pimientos 

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Para la base triángulos de avena necesitamos 👉🏻

✔️ 50g de Copos de Avena Integral Molidos yo uso los de @ecocesta 

✔️ 1 Huevo 🥚(sí eres vegano sustituye por 1 cucharada 🥄 sopera de semillas de lino o chía y 3 agua) 

✔️ 50 ml de Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal

✔️ 1 cucharadita 🥄 rasa de levadura (polvo de hornear, la royal de toda la vida) 

✔️ Sal y Pimienta

Preparación 👉🏻

Mezclar todo los ingredientes, verter en un molde redondo apto para microondas (sino no es de silicona engrasar)

Cocinamos 2 minutos y medio a máxima potencia.

Dejamos enfriar y partimos en triángulos.

Para el hummus necesitamos 👉🏻

✔️ 200 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de AOVE #AceiteOlivaVirgenExtra ✔️ 1 Diente de Ajo

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Tahini ✔️ Medio Limón ​ 🍋 Exprimido ✔️ Sal, comino, pimentón dulce y pimienta al gusto ✔️ Agua o Caldo de la cocción de los garbanzos (la necesaria para obtener la textura que deseis

✔️ Un Puñado de Espinacas Frescas

✔️ 1 Bola de Remolacha Cocida ✔️ Bastoncitos de zanahoria para el pie del Árbol 🎄 

Preparación 👉🏻

En una batidora o cualquier robot de cocina ponemos los garbanzos si son de bote los​ enjuagamos muy bien, el diente de ajo sin el germen central (para que sea menos indigesto) e tahini , la sal, el comino, el pimentón dulce y la pimienta batimos agregando el agua hasta obtener la textura desea.

Separamos el hummus en 2 uno lo trituramos con las espinacas y otro con la remolacha

Para el Puré de Patatas 🥔 y Piquillos necesitamos 👉🏻

✔️ 2 Patatas 🥔

✔️ 4 Pimientos del Piquillo

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove

✔️ Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal (a ojo 👁)

✔️ Sal y Pimienta

Preparación 👉🏻

Asar las patatas en el microondas 5 minutos.

Pelar y triturar con el resto de ingredientes.

Montar los canapés como veis en la foto 🤳

Pizza 🍕 a la Sartén 🍳 con Base de Avena

Con esta receta nos ahorramos encender el horno y quitarnos el antojo de pizza 🍕 y como siempre sana y rica 😋

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 150 g de Harina de Avena (Copos de Avena Integral Molidos)

✔️ 100 ml de Agua

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra ✔️ 10 g de Levadura de Cerveza o Nutricional

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Orégano

✔️ Sal y Pimienta al gusto

Elaboración 👉🏻

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una bola.

Estirar muy fina con la ayuda de un rodillo entre papel vegetal.

Engrasar una sarten, disponer la masa, cocinar a fuego medio /bajo unos minutos hasta que esté levemente dorada. 

Dar la vuelta yponer los ingredientes elegidos, yo puse tomate frito , tomates cherrys salmón al natural 🐟, maíz🌽, aceitunas negras y queso, tapamos la sartén y dejamos cocinar hasta que la base esté dorada y el queso fundido

Natillas y Natillas de Chocolate 🍫 con Galletas de Avena 🍪

Natillas y Natillas de Chocolate 🍫 con Galletas de Avena 🍪 versión realfood y se quede tan pancha 🤣🤣 por cierto no veis en la natilla de chocolate una carita 🤔? 😂 

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Para las Natillas, 2 Vasitos, necesitamos 👉🏻

✔️ 250 ml de Bebida de Avena

✔️ 1 Yema de Huevo 🥚

✔️ Esencia de Vainilla, un par de gotita 💧

✔️ Cáscara de Limón 🍋(sin la parte blanca) ✔️ 20 g de Harina de Maíz 🌽 (Maizena)

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Cacao

Elaboración 👉🏻

Batimos todo menos la cáscara de limón 🍋 y el cacao.

Vertemos en un recipiente apto para Microondas y añadimos la cáscara de limón.

Llevamos al microondas durante 2 minutos.

Sacamos del microondas y Retiramos la cáscara de limón,, removemos, vertemos la mitad en uno de los vasitos, a la otra mitad le ponen is el cacao, mezclamos y servimos en el otro vasito.

Espolvoreamos con Canela de Ceilán  y decoramos con las galletas de avena 

Las galletas se hacen 👉🏻mezclando una manzana 🍏 rallada con copos de avena (puse la avena o ojo 👁, hasta que quede una masita que se puede formar bolitas ) y 1 onza de chocolate 🍫 90% troceada.

Hacemos bolitas aplanamos un poco, colocamos en un plato y al microondas 4 minutos a máxima potencia 

Gofres Eggo y Gofres Eggo de Cacao

Esta vez vengo con un plato de serie.

Confesiones 🤫.

Iba a preparar el plato favorito de una de las series  que más me gustan, Doctor Who, peroooooo el plato 🍽 preferido del doctor es Palitos de Pescado 🐠 con Natillas 🤣🤣🤣 así que... otras de mis series favoritas IZombie tampoco me pareció una buena opción básicamente es hacer cualquier plato y añadir cerebro 🧠 Humano y muchooo picante.

Por lo que opte por otra serie que me encanta Stranger Things y que vuelve loca a Once los Gofres

Así que hay va mi versión #sanayrica que ni demogorgon se resistiría

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NECESITAMOS 👉🏻

Medida del vaso 250 ml ✔️ Medio Vaso de Copos de Avena Integral

✔️ Medio Vaso de Bebida de Avena

✔️ 1 Plátano 🍌

Para los de Chocolate 🍫, mismo ingredientes  pero añadiendo 1 Cucharada 🥄 Sopera de Cacao.

ELABORACIÓN 👉🏻

 Batir todo, echar la mezcla en unos moldes para Gofres y hornear 20 minutos a 200 °C calor 🔥 arriba 🔼 y abajo 🔽.

Si tenéis gofrera pues a la gofrera 🤣.

Mismo procedimiento pero añadiendo Cacao 

Añadir Toppings al gusto.

Yo puse la crema que me sobró de la torta de chocolate de Matilda diluida con un poco de bebida de avena 

Arroz 🥘 Caldoso de los Montes de Málaga

Que levanten la mano los malagueños que conozcan el arroz de los montes,  ese arroz rematado con pimientos del piquillo 🌶️, el más popular el de la Venta del Túnel aunque en cualquier venta podemos disfrutar de un Arroz Caldoso de chuparse los dedos.

Os dejo la #receta (yo la hago en el #robotdecocinadelidl @lidlespana Monsieur Cuisine Edition Plus, válida para cualquier robot 🤖 de cocina) de este famoso y sabroso arroz, podemos hacerlo con pollo 🐔 o conejo 🐰, aunque nosotros en casa optamos por el pollo.

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NECESITAMOS 👉🏻 

✔️ 1 Cebolla 

✔️ 3 Dientes de Ajo 

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove 

✔️ 1 Pechuga de Pollo (300 g más o menos) 

✔️ 300g  de Tomate Triturado 🍅 o en mi caso Tomate Frito Casero

✔️ 50 ml gr de Vino Moscatel (o Blanco) 

✔️ 200 g de Arroz Redondo

✔️ 500 ml de Agua con o Caldo de Pollo Aproximadamente, hasta la línea última de la Jarra 

✔️ Especias 👉🏻Sal (si usáis tomate hecho en casa omitir la sal) Pimienta, 3 Clavos de Olor , Canela, Comino, Pimentón de la Vera y Azafrán en Hebras.

✔️ Pimientos del Piquillo 🌶️ ( se añaden al final del plato) 

ELABORACIÓN 👉🏻 Ponemos en el vaso  la cebolla en trozos y los ajos  enteros y el aceite,  programamos 5 segundos/velocidad 5. 

Bajamos los restos adheridos al vaso y agregamos la pechuga troceada. Programamos, Tecla Rehogar 7 minutos

Añadimos el tomate, programamos, tecla Marcha Atrás, 10 minutos/120 °C/velocidad 1, cuando queden 3 minutos por el medidor (cubilete) vertemos el vino (con el medidor quitado para evapore).

 Añadimos el arroz, el caldo y las especias, programamos, tecla Marcha Atrás, 15 minutos/100º C/velocidad 1

Dejamos reposar en el vaso 5 minutos.

Vertemos en una olla y añadimos los pimientos del piquillo al gusto.

Servimos, si deseamos podemos añadir limón 🍋

Opcional y variaciones para hacer arroz caldoso 

Pimiento 🌶 

Pescado 🐠 

Sí eres vegano puedes poner Setas o Champiñones 🍄 

Pollo Estilo Kentucky 🍗 KFC 🍗

Os dejo con la versión saludable del Pollo 🍗 KFC, un pollo crujiente, que nada que envidiarle al famoso pollo de la tele 😅, fácil, rico y saludable.

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Pollo 🍗 KFC

Ingredientes 👉

✓ 1 Pechuga de Pollo 🍗
✓ Leche para cubrir el Pollo
✓ 2 Huevo 🥚
✓ Copos de Maíz 🌽 #sinazúcarañadida 
✓ Sal 🧂, Pimienta y Pimentón de la Vera

Pollo 🍗 KFC

Elaboración 👉
Trocear la Pechuga en tiras o trozos (como más nos guste) dejarlas en leche 2 horas (esto hará que no quede seco el pollo)
Transcurrido este tiempo (si lo dejamos más tiempo no pasa nada) escurrimos.
Precalentamos el horno a 200° C calor arriba y abajo.
Trituramos los copos de maíz pero sin que nos quede hecho "harina", sino que queden trocitos pequeños de copos.
Batimos los huevos con la sal, pimienta y pimentón de la vera, pasamos los trozos de pollo por el huevo y a continuación por los copos.

Pollo 🍗 KFC

Los colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal engrasado.
Horneamos durante 15 minutos, damos la vuelta y dejamos unos 10 minutos más aproximadamente.
Acompañamos con Salsa de Queso Fresco Batido, Salsa Alioli, Salsa Brava, con cualquier #salsasaludable que os guste.
Con una Ensalada 🥗 de Hojas Variadas a la que añadiremos Fruta  tenemos un menú genial 😉

Pollo 🍗 KFC

✳️ Copos de Maíz 🌽 utilizados los de ECOCESTA, los podéis encontrar en Carrefour
✳️ Podéis encontrar las Salsas en Historias Destacadas  👉 Recetas en Instagram

✳️ Si pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta, producto, web mencionada, etc. Hasta la próxima receta saludable, no sin antes recordaros que subiré al blog las Recetas que estoy haciendo con la Monsieur Cuisine Plus y que he podéis encontrar ya en Instagram y Facebook con el hastang #monsieurcuisineplussaludable y #MCPlussaludable 😊

Galletas de Avena y Plátano

Receta saludable como siempre, ideal para la merienda, de las que me gustan, receta de aprovechamiento, de reciclado, de no tirar nada a la basura y los plátanos madutos dan tanto ... Por eso no los tiréis podéis preparar estas fantásticas, deliciosas y ricas recetas (pinchando sobre los nombres os lleva a las recetas):

- Magdalenas 

- Bizcocho

- Brownie

- Tortitas 

- Tortitas de Avena

- Natillas...

ℹ️El azúcar de estás recetas se pueden sustituir por datiles naturales.
La harina por copos de avena integrales molidos, harina integral o harina de espelta integral

Galletas de Avena y Plátano

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Galletas de Avena y Plátano

Ingredientes :

-  2 ó 3 plátanos maduros 

-  1 vaso de avena Integral (el vaso de 250 ml)
-  Chocolate 85% para picarlo, rallarlo, trocearlo (opcional)
-  Cucharadita de canela molida
-  Cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Galletas de Avena y Plátano

Elaboración:
. Precalentar el horno a 180 grados
En un bol poner los plátanos troceados y vamos chafando con un tenedor,  añadimos poco a poco la avena y mezclamos bien hasta obtener una masa/pasta homogénea por último añadimos el chocolate al gusto que habremos, picado o rallado o troceado, la canela y la vainilla, y mezclamos.

Galletas de Avena y Plátano

En la bandeja del horno ponemos papel vegetal (sulfurizado) sobre él ponemos  bolitas que formamos con la masa y aplastamos ligeramente.

Metemos en el horno durante 15-20 minutos hasta que estén doraditas.

Galletas de Avena y Plátano

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla
No quedan crujientes, sino abizcochadas. 

Para que queden crujientes habría que hacerlas muy finitas

Galletas de Avena y Plátano

Hasta la próxima receta !!!