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sábado, 8 de febrero de 2020

Tartaletas Veganas con Setas Confitadas

El otro día os compartía la receta de unas setas confitadas, hoy os traigo una propuesta para utilizarlas, receta Vegana que elaboré junto a las setas confitadas para Los Martes Vegan en Instagram 


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Necesitamos 👉🏻
✔️ 6 Rebanadas de Pan de Molde Integral (en Mercadona tenéis uno que es buen procesado)
✔️ 1 Vaso y Medio de Bebida Vegetal
✔️ 1 Vaso de Anacardos al Natural
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Tapioca (en Mercadona tenéis)
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Levadura Nutricional (sino la encontráis, usad Levadura de Cerveza, que hay en Mercadona)
✔️ Pimentón Dulce de la Vera, Ajo en Polvo, Cebolla en Polvo, Sal y Pimienta



Preparación 👉🏻
Cortar el pan de molde en círculos con la ayuda de un corta pasta y aplanar con un rodillo 
Engrasar un molde de magdalenas y poner el pan, hornear 5 minutos a 200 °C, calor 🔥 arriba y abajo.
Mientras batimos  todo (menos las setas).


Sacamos el molde rellenemos con la mezcla y dustruibimos las setas por encima.
Horneamos 15 minutos
aproximadamente.



♽ El aceite de las setas podemos usarlo para aderezar pasta o ensalada templadas por ejemplo 

miércoles, 5 de febrero de 2020

Setas Confitadas en Crock Pot

En Reyes me regalaron la Crock Pot, olla de cocción lenta, ya he preparado varias cosas que os iré compartiendo, por cierto creo que no publiqué el Guiso de Patatas aquí en el blog y sí e Instagram y Facebook 🤔, bueno la subo esta semana. 
Hoy os dejo esta receta que es una delicia 
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Necesitamos 👉🏻 
✔️ 500 g de setas variada (shikitake, gurumelos, robellon)
✔️ Aove para cubrir
✔️ 1 Diente de Ajo
✔️ Pimentón Dulce de la Vera, Hierbas Provenzales, Sal y Pimienta


Preparación 👉🏻
Limpiar las setas con un paño húmedo y trocearlas.
Introducimos en la crock pot (olla de cocción lenta), añadimos el aceite hasta cubrir, el ajo partido a la mitad y las especias.
Dejamos 2 horas en Alta y listas nuestra setas confitadas.



Podemos utilizar para tostadas, pizzas, risottos, o la receta que compartiré en la siguiente entrada unas tartaletas divinas 😬. 
El aceite nos sirve para aderezar pasta o ensaladas templadas por ejemplo 

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