Cuando me sobra verdura las suelo preparar en cremas, purés, revueltas, salteadas, en quichés o en tortilla como la receta que os dejo hoy con coliflor cocida que me sobró; hago la tortilla de coliflor de distintas formas, pero hoy os dejo la más sencilla de preparar.
Os dejo la receta y como siempre os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades como el adelanto en fotos de la siguiente receta que publicaré:
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| Tortilla de Coliflor |
Ingredientes:
- 300 gramos de coliflor cocida
- 4 huevos
- 1 chorreón de leche
- 1 pizca de comino
- 1 cucharadita de curry
- perejil picado
- aceite de oliva virgen extra para engrasar la sartén
- 300 gramos de coliflor cocida
- 4 huevos
- 1 chorreón de leche
- 1 pizca de comino
- 1 cucharadita de curry
- perejil picado
- aceite de oliva virgen extra para engrasar la sartén
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| Tortilla de Coliflor |
Elaboración: Desmenuzamos/picamos un poco la coliflor.
Batimos los huevos con el chorreón de leche (la leche le da esponjosidad) el comino, el curry y el perejil, añadimos la coliflor y mezclamos.
Ponemos una sartén engrasada con unas gotas de aceite y cuajamos la mezcla por ambos lados y ya tenemos lista nuestra tortilla de coliflor, con una ensalada y un trocito de pan y tenemos una comida o cena perfecta.
