Hola a todos/as otra receta de Isabel Llano, más conocida como Isasaweis (pinchando en su nombre os llevará a su blog) y no será la última porque tengo unas cuantas pendientes que quiero hacer, como el pan para principiantes, los donuts, las corbatas de Unquera y unas cuantas más.
Alo que iba que estás son unas croquetas de zanahoria y están deliciosas a David y a mí nos han gustado mucho, yo las suelo hacer de jamón, de calabacín, de espinacas y de la carne del puchero, pero nunca de zanahoria y el resultado me ha sorprendido ya que como he dicho están deliciosas, así que os animo a hacerlas, para ver el video paso a paso solo tenéis que ir al blog de Isasaweis que ella lo explica muy bien y ya veréis que sencillo, besos a todos.
Podéis encontrarme en facebook en la página Vito Recetas.
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Ingredientes: 1 cebolla
- 250 g de zanahoria
- 300 ml de leche semidesnatada o normal (yo use semidesnatada)
- 50 g de harina integral o normal (yo use normal porque no me quedaba integral)
- aceite de oliva
- huevo, pan rallado y sal
Elaboración: En un sartén ponemos un poquito de aceite y echamos la cebolla rallada o picada muy pequeñita y las zanahorias también ralladas, cuando estén blanditas y hallan tomado color agregamos la harina y lo vamos mezclando todo bien para que se valla tostando la harina, retiramos del fuego y agregamos la leche, un poquito de sal y un poco de nuez moscada recién rallada ( en su receta Isasaweis no le echa) movemos para mezclarlo todo bien y volvemos a poner al fuego, e iremos moviendo hasta que la bechamel se nos despeque de la sartén fácilmente, la ponemos sobre una fuente y la extendemos bien, tapamos con papel transparente, el papel debe de tocar la masa y dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez que este frío lo metemos en la nevera hasta que la masa se nos ponga durita, entonces las sacaremos e iremos tomando porciones y dándoles la forma deseada para meterlas en huevo batido y pan rallado, terminamos de darle bien la forma y las freímos en aceite, sacamos ponemos en plato papel de cocina para que escurran el aceite y listas para tomar.
