Fácil, Rico y Sano, Sanísimo.
Crema parece, caldo no es, está a medio camino entre ambos y es una delicia, ligero y al que puedes añadir, taquitos de jamón, tofu en dados marcados en la sartén, picatostes horneados con ajo y perejil, huevo poche...
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Necesitamos 👉🏻
✔️ 3 Puerros (lo podéis sustituir por col, col rizada o col lombarda, con esta última cambiará el color de nuestro consomé, pero estar igual de rico)
✔️ 2 Zanahorias 🥕
✔️ 2 Patatas
✔️ Aove #AceitedeOlivaVirgenExtra
✔️ Agua
✔️ Sal y Pimienta
Elaboración 👉🏻
En una olla ponemos el aove a calentar.
Limpiamos bien los Puerros, los cortamos y añadimos a la olla, salteamos hasta que empiecen a coger color. Añadimos las zanahorias y las patatas troceadas, añadimos agua y salpimentamos.
Cocinamos hasta que esté la patatas y zanahorias tiernas.
Trituramos hasta obtener un caldo cremoso.
P. D. :
Si utilizáis col lombarda podéis añadirle, Pera 🍐o Manzana 🍏🍎, Piñones y Pasas o Higos Secos 😋
