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domingo, 1 de noviembre de 2020

Crema de Calabaza Asada

Crema de Calabaza Asada y Leche de Coco 🥥 de Lata 🥫, mi segunda propuesta para @cocinarconamigos44 en Instagram, recetas veganas con calabaza 🎃 


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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Calabaza Asada previamente Asada (así está más rica 😋)
✔️ 200 ml de caldo de Verduras (yo use caldo de Calabaza) o Agua 
✔️ 1 Lata 🥫 de Leche de Coco 🥥
✔️ 1 Cebolla
✔️ 1 Patata 🥔
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra 
✔️ Sal y Pimienta 
✔️ Opcional 👉🏻 yo le puse porque me gusta "engordar" con verduras, los guisos, cremas, sopas... 2 Zanahorias 🥕 y 1 Calabacín 🥒 
✔️ Opcional 👉🏻 Picatostes de Pan Integral con Pimentón y Perejil



Preparación 👉🏻
Poner el aceite en una olla y sofreír la cebolla.
Cuando empiece a tomar color vertemos el caldo y la leche de coco 
cuando rompa a hervir añadimos la patata 🥔 a troceada (si decides añadir zanahorias 🥕 y calabacín 🥒  ponlo junto con la patata) 
Una vez que esté tierna, añadimos la calabaza y  dejamos que se caliente, salpimentamos y retiramos del fuego.
Una vez templada trituramos y servimos con picatostes



📝 NOTA 📝 dependiendo de la cremosa quevla queráis tendréis que añadir más o menos caldo 

Flan 🍮 Vegano de Calabaza 🎃 para Halloween

Última propuesta para Halloween 🦇 de este año, se me han quedado recetas pendientes pero el próximo halloween será... 
Receta, fácil, rica y vegana 
Con esta receta participo hoy en el reto @cocinarconamigos44 en Instagram, recetas veganas von calabaza 🎃 

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Necesitamos 👉🏻 
✔️ 150 g de Calabaza Asada 
✔️ 1 Plátano 🍌 Maduro 
✔️ 500 ml de Bebida de Avena 
✔️ 2 g de Agar-Agar en Polvo
✔️ Un par de Gotas de Vainilla Opcional 
✔️ Chocolate 🍫 85 %
✔️ Un Puñado de Frutos Secos al Gusto, yo use avellanas tostadas 



Preparación 👉🏻 
Triturar la calabaza asada y el plátano con 450 ml de la bebida de avena y reservar. 


Los otros 50 ml mezclarlos con el agar-agar y llevarlo a ebullición, removiendo la mezcla, verter nuestra mezcla triturada y remover durante 2 minutos.



Verter en Vasitos decorados para Halloween. 


Dejar enfriar, tapar y refrigerar. 
A la hora de servir triturar el chocolate con los frutos secos y poner sobre el flan.


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ESTE BLOG NO SIGUE CADENA DE PREMIOS, NI SIMILARES, LO AGREDEZCO PERO POR FALTA DE TIEMPO Y OTROS MOTIVOS NO LOS ACEPTO.

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