Hamburguesas Vegetales 🍔🥒🌶️🥕🥔

Hola, holaa!!!
Hoy os traigo una receta fácil, versátil ya que podéis utilizar restos de Verduras que os hayan sobrado y una alternativa para incluir en vuestros menús, Más Vegetales y menos animales, como el libro del gran Julio Basulto.

🍔 Hamburguesa Vegetal 🍔

Como siempre os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades como el adelanto de recetas que subiré, fotos, también podéis preguntar dudas sobre las recetas o pedir alguna receta si queréis la versión saludable:

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🍔 Hamburguesas Vegetales 🍔

Ingredientes:

✓  2 Cebollas Medianas
✓  1 Calabacín 🥒
✓ 3 Zanahorias 🥕
✓ 1 Pimiento Rojo 🌶️
✓ 1 Patata 🥔
✓ 50 g de Copos de Avena Integral
✓ 50 g de Harina de Garbanzos
✓ Orégano al gusto (Opcional)
✓ Sal y Pimienta

🍔 Hamburguesas Vegetales 🍔

Elaboración:
Cocemos la patata con piel, mientras tanto picamos (rallamos o troceamos) muy menudo todas las verduras
✓ Yo las pique en el procesador de alimentos que viene con la batidora Braun.
En una sartén con 1 ó 2 cucharadas  de AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra, cocinamos las verduras salpimentadas, unos 25- 30 minutos.
En un recipiente amplio chafamos la patata con un tenedor, como si fuésemos a preparar un puré, incorporamos las verduras, los copos de avena, la harina de garbanzos, el orégano y rectificamos de sal y pimienta.

🍔 Hamburguesa Vegetal 🍔

Dejamos reposar unos 15 minutos.
Transcurrido este tiempo damos forma a las hamburguesas (la masa es manejable) y la pasamos por la plancha unos 3 minutos por cada lado, también podemos hornealas.

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
✓ Si pincháis sobre las letras rojas os llevarán a la receta, electrodoméstico utilizado, etc.. mencionado por ejemplo Hamburguesas

Hasta la próxima receta saludable 😊😉😋🤤

Natillas de Turrón de Jijona (Microondas)

Os ha sobrado turrón de estas navidades, si???? Pues entonces podéis preparar una riquísima natillas que están de vicio y que además se hacen rapidísimas en el Microondas, os animo a que preparéis esta receta porque os va a encantar, y además de rápida es fácil. 

También podéis preparar la Tarta de Turrón con buttercream de Nutella, que también es una buena forma de aprovechar el turrón.

Os invito a que os que le echéis un vistazo a mi página de facebook Vito Recetas y a mi instagram @vitorecetasmálaga.

Natillas de Turrón (Microondas)

Ingredientes:   1tableta de turrón de Jijona (turrón del blando)
-   500 ml de leche (entera, semidesnatada o desnatada) o bebida de soja
-   6 cucharadas soperas de azúcar moreno
-   40 g de harina de maíz (Maizena)
-   1 cucharada sopera de esencia de vainilla (opcional)
-   2 yemas de huevo

Natillas de Turrón (Microondas)

Elaboración: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o el robot de cocina que uséis (yo utilizo batidora de jarra) y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Natillas de Turrón (Microondas)

Lo vertemos en un recipiente apto para microondas y lo ponemos a 800W durante 3 minutos.

Natillas de Turrón (Microondas)

Sacamos removemos y volvemos a meter al microondas 3 minutos.
Sacamos y removemos.

Natillas de Turrón (Microondas)

A mí me gustan las natillas espesitas por lo que lo pongo 1minuto más, en total 7minutos.

Natillas de Turrón (Microondas)

Vosotros si os gusta más ligerita con 6 minutos tenéis suficiente.

Natillas de Turrón (Microondas)

Ponemos las natillas en vasitos, decoramos con una galleta, en mi caso intengral que son las que más nos  gustan dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Natillas de Turrón (Microondas)

Podemos tomarlas una vez se hayan enfriado a temperatura ambiente o bien tapamos con papel transparente y llevamos al frigorífico.

Natillas de Turrón  (Microondas)

Hasta la próxima receta.

Croquetas de Pollo Asado

Una de las muchas maneras de aprovechar el pollo asado que sobra es está que os traigo hoy y que en casa nos encanta, también hacemos campero de pollo asado, burritos, dependiendo de la cantidad de pollo que ha sobrado.

Nos vemos en facebook en mi página Vito Recetas, tenéis más recetas de Croquetas Caseras en el blog, os dejo con la receta.

Croquetas de Pollo Asado

Ingredientes:   Sobras de Pollo Asado
-   1 cebolla
-   2 cucharadas colmadas de harina integral (o de trigo normal)
-   150 mil de leche (entera, semidesnatada, desnatada o bebida de soja)
-   sal, pimienta para moler y 1 nuez moscada para rallar
-   AOVE

Croquetas de Pollo Asado

Elaboración:  Picamos las sobras del pollo asado, yo utilizo la picadora y la dejo como si fuese carne picada y reservamos.
En una sartén ponemos una cucharada sopera de AOVE y agregamos la cebolla troceada en trocitos pequeños, y una vez este blanda añadimos el pollo y mezclamos, dejamos un par de minutos que se cocine y agregamos la harina removemos bien hasta que quede toda integrada durante 1 ó 2 minutos, para tostarla y así quitarle el sabor a crudo a la harina.

Una vez este bien mezclado todo añadimos la leche, salpimentamos rallamos un poco de nuez moscada rallada y movemos bien hasta obtener una masa espesita, estará lista cuando que la masa se despegue de las paredes de la sartén.

Sacamos la masa y la ponemos en un bol de cristal rectangular y tapamos con papel transparente, el papel debe tocar la masa esto hará que no se forma una costra, dejamos enfriar a temperatura ambiente y después metemos en la nevera, yo las hago al día siguiente, o lo que es lo mismo hago la masa de un día para el otro.

Al día siguiente, sacamos la masa de  las croquetas en una fuente ponemos harina, en bol batimos huevo y en otro ponemos pan rallado

Cortamos la masa en tiras de dos dedos de grosor pasamos por la harina como si fuera un rodillo (como si amasáramos con un rodillo) cortamos con las tijeras porciones y le damos la forma deseada pasamos por huevo y después por pan rallado, repetimos la operación hasta acabar con la masa.

Las freímos en el AOVE y las colocamos en papel de cocina, para quitarle el exceso de aceite y listas para tomar.

Acompañar con alioli, mayonesa, salsa de tomate, salsa yogurt, en definitiva con la salsa que más os guste y acompañadas de una buena ensalada.

Croquetas o Bolas de Patatas

Os traigo una receta de aprovechamiento, receta de reciclaje, los que me seguís hace tiempo sabréis que yo no tiro nada mi padres me enseñaron a aprovechar la comida y sacarle el mayor partido a la sobras, tanto que he hecho recetas de las sobras de las sobras, jejeje
La receta es muy sencilla, si nos sobra puré de patatas podemos preparar unas sencillisimas croquetas o bolas de patata, dependiendo de la forma que le déis.
También podéis preparar esta receta con puré de patatas de copos, los que venden listos para hacer, pero es mejor para mi gusto el casero y no cuesta nada hacerlo.
Podéis encontrarme en facebook Vito Recetas

Croquetas o Bolas de Patatas

Ingredientes:  Puré de patatas Casero
-  1 ó 2 huevos
-  Pan rallado
-  AOVE (aceite de oliva virgen extra) para freir

Croquetas de Patatas

Elaboración: Con una cuchara cogemos porciones de puré y le damos forma de croqueta o bolita como más os guste.
Las pasamos por el huevo que habremos batido y por pan rallado, freímos en el AOVE hasta que estén doraditas, sacamos a un plato con papel de cocina para absorver el exceso de aceite.

Bolas de Patatas

Servimos con Salsa de Yogurt, Mayonesa, Ketchup, Tomate Frito... acompañados de una buena ensalada y un vasito de Gazpacho.

Croquetas de Patatas

Espero que os guste y que os animéis s prepararlas porque como véis son facilisimas de preparar.

Puré de Patatas, Huevo Batido y Pan Rallado 

Hasta la próxima receta, chao!!!
Vito Recetas