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viernes, 20 de diciembre de 2019

Turrón de Crunchy de Chocolate 🍫 Saludable

🎶 🎤🎼🎵 En estas navidades, turrón de chocolate 🍫, en esta Navidad, turrón... REALFOOD, sano, rico, saludable y adictivo 😍😋



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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Aceite de Coco 🥥
✔️ Un Puñado de Anacardos al Natural (machacar para que queden trocitos)
✔️ Un Puñado de Pasas previamente Deshuesadas


Turrón en el molde listo para refrigerar 

Preparación 👉🏻
Fundir el chocolate junto con el aceite de coco, 30 segundos en el microondas.
Añadir el resto de ingredientes, mezclar todo bien, verter en el molde elegido y refrigerar hasta que endurezca 

Tronco de Navidad Vegano

Otra propuesta para Navidad en esta ocasión para los que sois veganos, alérgicos al huevo, intolerantes a la lactosa, alergicos a la leche, celíacos y además realfood. 
Os presento este Tronco de Navidad Saludable que parece laborioso pero no lo es y sino, mira, mira... 



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Para la Plancha de Bizcocho Necesitamos 👉🏻 
✔️ 150 g de Copos de Avena Integral certificados sin Gluten (en Carrefour lo encontráis) 
✔️ 300 ml de Bebida de Avena 
✔️ 1 Yogur Natural de Soja 
✔️ 1 Sobre de Polvo de Hornear (Levadura Royal) 
✔️ 1 Plátano 🍌 (se puede sustituir por 1 Manzana 🍏 Asada o Boniato Asado o Calabaza Asada 
✔️ Un Par de Gotas de Esencia de Vainilla 
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Canela de Ceilán 



Para Calar  el Bizcocho (Humedecer) 
✔️ Media Taza de Arándanos Congelados 
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Agua

Para el Relleno 👉🏻
✔️ 2 Caquis 
✔️ 2 Cucharaditas 🥄 de Cacao 

Para la Cobertura 👉🏻
✔️ La sobra del relleno, mezclada con 1 Yogur Natural de Soja
✔️ Anacardos 
✔️ Coco 🥥 Rallado y Cacao para espolvorear 
✔️ Arándanos 



Preparación 👉🏻 
Precalentar el horno a 180°C grados, calor 🔥 arriba y abajo.
En la bandeja del horno poner grasar papel vegetal engrasado.
Con la batidora o cualquier 🤖 de cocina, batir todos los ingredientes de la plancha de bizcocho, verter en la bandeja del horno y hornear 10 minutos.
Pasado el tiempo ⏳ calamos y rellenamos 👉🏻

Ponemos un puñado de arándanos congelados en un recipiente apto para microondas y calentamos 3 minutos, mezclamos y chafamos con un tenedor, añadimos 1 cucharada de agua (o licor o brandy) mezclamos y humedecemos con una brocha de silicona la plancha de bizcocho.

Batimos los caquis con el cacao, untamos sobre la plancha de bizcocho y enrollamos con la ayuda del papel de hornear.
Llevamos al frigorífico durante 30 minutos. 

Mientras tanto el caqui con cacao que sobró lo mezclamos con un yogur de soja con ayuda de la batidora.

Sacamos el bizcocho cortamos los laterales para emparejarlos, contamos otro trozo para hacer el tronquito lateral. 

Ponemos la cobertura de caqui sobre el bizcocho y decoramos con coco 🥥 rallado, anacardos, cacao y arándanos. 

De un día para otro sigue estando genial y más húmedo por dentro, no se queda seco para nada 

jueves, 19 de diciembre de 2019

Cóctel de Langostinos🦐

Normalmente el cóctel se hace con endivias, que en casa sólo me gusta a mi y piña 🍍 a la cual soy alérgica, así que preparo el cóctel de esta manera que esta muy rico tambien 😋

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 Necesitamos 👉🏻
✔️ Langostinos Cocidos (la cantidad que deseis yo puse unos 20)
✔️ Lechuga Romana o Endivia (en casa sólo me gusta a mi la endivia y por esoo hago con lechuga)
✔️ 1 Bote Pequeño de Palmitos
✔️ Maíz 🌽
✔️ Aceitunas Verdes y Negras
✔️ 5 Pimientos del Piquillo 🌶️ 

Para la Salsa Rosa 👉🏻
✔️ 1 Vaso de Mayonesa (Aove Suave, Sal y Leche o Bebida Vegetal
✔️ 3 Cucharadas Soperas de Ketchup Saludable 🍅 (receta 👉🏻
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Brandy
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Limón 🍋 y Otra de Naranja
✔️ Sal

Preparación 👉🏻 
Troceamos la lechuga, pimientos, aceitunas, langostinos y palmitos y ponemos en un bol amplio, añadimos el maíz.
Mezclamos los ingredientes de la salsa. 
Incorporamos la salsa al bol y mezclamos todo bien.
Servimos en vasitos indivuales y decoramos al gusto. 
También podéis poner en una fuente redonda y adornar en forma de reloj 🕒 de las campanadas como el post que subí hace unos días

miércoles, 18 de diciembre de 2019

Ensaladilla Rusa para Fin de Año 🕒

🎶 Y en el reloj 🕒 de antaño
como de año en año, 
5 minutos más para la cuenta atrás.
Hacemos el balance de lo bueno y malo, 5 minutos antes de la cuenta atrás... 🎶
Seguimos con las ideas para Navidad con esta Ensaladilla Rusa, presentada con forma de Reloj 🕒 que representa el fin de año y entrada al nuevo 
Sino recuerdo mal ya os he compartido alguna que otra vez la receta de la ensaladilla, pero os refresco la memoria

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Necesitamos 👉🏻 
✔️ Patatas 🥔
✔️ Zanahorias 🥕
✔️ Atún al Natural 🐟
✔️ Huevo cocido
✔️ Pimientos del Piquillo ✔️ Mayonesa (Aove #AceiteOlivaVirgenExtra suave, Vinagre de Manzana 🍏, Huevo y sal).



Elaboración 👉🏻 
Cocemos las patatas y zanahorias en daditos pequeños. 
Una vez cocidas, mezclamos con el atún, el huevo cocido troceado, un par de pimientos del piquillo troceados también.
Añadimos la mayonesa y mezclamos todo bien.
Emplatamos cubrimos con una capa fina de mayonesa y decoramos como veis en la imagen con maíz 🌽, aceituna negra, pimientos del piquillo y lechuga 

Ensalada de Navidad 🎄

Que las fiesta no sean la excusa para ponerse morado y dejar las las verduras de lado, estas no deberían faltar y podemos incluirlas de muchas formas como esta que os dejo 


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ENSALADA 🥗 DE NAVIDAD 🎅🏻🎍
Necesitamos 👉🏻
✔️ Brócoli 🥦
✔️ Coliflor
✔️ Zanahoria 🥕
✔️ Maíz 🌽
✔️ Pimientos del Piquillo 🌶️
✔️ Tomate 🍅 ✔️ Edamames
Para la Salsa 👉🏻
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Queso 🧀 Fresco Batido (so eres Vegano sustituye por Yogur Vegetal Natural o Tofu Suave)
✔️ Aove #AceiteOlivaVirgenExtra
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Limón 🍋 Exprimido ✔️ Sal, Pimienta, Pimentón de la Vera y Perejil


Preparación 👉🏻
Cocer al vapor el brócoli, coliflor y zanahoria salpimentadas
Cocer los edamames durante 3 minutos, sacar de su vaina una vez templados y tostar en el microondas 2 minutos y medio con 1 cucharada de Aove y especias al gusto.
Mezclar los ingredientes de la salsa 
Montar la ensalada en forma de árbol de Navidad y aliñar con la salsa

Canapés de Humus y Puré de Pimientos del Piquillo 🌶️

Buenas noches, comenzamos con las ideas para Navidad 🎅🏻🎄esta para los peques 🧒🏻 🧒🏼 de la casa 🏡 unos canapés de hummus y puré de pimientos 


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Para la base triángulos de avena necesitamos 👉🏻
✔️ 50g de Copos de Avena Integral Molidos yo uso los de @ecocesta 
✔️ 1 Huevo 🥚(sí eres vegano sustituye por 1 cucharada 🥄 sopera de semillas de lino o chía y 3 agua) 
✔️ 50 ml de Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal
✔️ 1 cucharadita 🥄 rasa de levadura (polvo de hornear, la royal de toda la vida) 
✔️ Sal y Pimienta


Preparación 👉🏻
Mezclar todo los ingredientes, verter en un molde redondo apto para microondas (sino no es de silicona engrasar)
Cocinamos 2 minutos y medio a máxima potencia.
Dejamos enfriar y partimos en triángulos.


Para el hummus necesitamos 👉🏻
✔️ 200 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de AOVE #AceiteOlivaVirgenExtra ✔️ 1 Diente de Ajo
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Tahini ✔️ Medio Limón ​ 🍋 Exprimido ✔️ Sal, comino, pimentón dulce y pimienta al gusto ✔️ Agua o Caldo de la cocción de los garbanzos (la necesaria para obtener la textura que deseis
✔️ Un Puñado de Espinacas Frescas
✔️ 1 Bola de Remolacha Cocida ✔️ Bastoncitos de zanahoria para el pie del Árbol 🎄 


Preparación 👉🏻
En una batidora o cualquier robot de cocina ponemos los garbanzos si son de bote los​ enjuagamos muy bien, el diente de ajo sin el germen central (para que sea menos indigesto) e tahini , la sal, el comino, el pimentón dulce y la pimienta batimos agregando el agua hasta obtener la textura desea.
Separamos el hummus en 2 uno lo trituramos con las espinacas y otro con la remolacha


Para el Puré de Patatas 🥔 y Piquillos necesitamos 👉🏻
✔️ 2 Patatas 🥔
✔️ 4 Pimientos del Piquillo
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove
✔️ Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal (a ojo 👁)
✔️ Sal y Pimienta


Preparación 👉🏻
Asar las patatas en el microondas 5 minutos.
Pelar y triturar con el resto de ingredientes.
Montar los canapés como veis en la foto 🤳

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ESTE BLOG NO SIGUE CADENA DE PREMIOS, NI SIMILARES, LO AGREDEZCO PERO POR FALTA DE TIEMPO Y OTROS MOTIVOS NO LOS ACEPTO.

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