Bizcocho de Oreo

Hace mucho que no publico ningún bizcocho, y ya va suendo hora, tengo muchos por publicar pero me he decidido por éste que está espectacular, sencillo de elaborar y queda jugoso y esponjoso, nos puede acompañar para amenizar una reunión con amigos, para un cumpleaños de un familiar o de algún amigo, o para nuestros desayuno o meriendas.
Darse un capricho de vez en cuando es un placer y siempre es mejor optar por la repostería casera que por la bollería industrial, simplemente porque controlamos la calidad de los ingredientes y sustituirlos por estos por saludables.
(Las Oreo se pueden hacer caseras)

Bizcocho de Oreo

Os dejo la receta y como siempre os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades como el adelanto en fotos de la siguiente receta que publicaré:

Facebook: Vito Recetas Málaga
Instagram: @vitorecetasmálaga
Twitter: @VitoVq
Google +: Vito Recetas Málaga Recevitos

Bizcocho de Oreo

Ingredientes:
_ 15 Galletas Oreo
_ 1 Yogur Natural
_ 2 medidas del envase del yogur de Harina Integral
_ 2 medidas del envase del yogur de Panela
_ 1 medida del envase del yogur de Cacao Puro
_ 1 medida del envase del yogur de aceite de oliva o girasol
_ 3 Huevos L
_ 1 sobre de levadura (polvo de hornear)

Bizcocho de Oreo

Elaboración:
Precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo.
Preparar el molde yo utilizó un molde desmontable, pongo en la base y en las paredes papel de hornear y así evito engrasar el molde.

Bizcocho de Oreo

Batir los huevos junto con la panela hasta que espume, agregar el yogur y el aceite hasta que quede todo integrado, añadir la harina, cacao y levadura, mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Trocear 12 de las 15 galletas oreo con un robot de cocina o mano, incorporar a la masa y mezclar.
Verter la masa en el molde, y disponer las 3 galletas Oreo abiertas encima.
Hornear durante 40 minutos.

Bizcocho de Oreo

Transcurrido este tiempo sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla, una vez frío desmoldar y listo para comer con un té, cafhé, infusión, chocolate caliente... Disfrutar de los pequeños caprichos...

Bizcocho de Oreo

Hasta la próxima receta.

Galletas de Chocolate y 6° Cumpleblog

Hoy hace 6 años que comenzó mi andadura por la blogosfera, donde poco a poco he ido compartiendo mis recetas y las que he descubierto de otros blogger a los que admiro.

Con el tiempo he ido, al menos eso creo, mejorando las fotos, utilizar productos los más sanos posibles y demostrar que comer sano no es aburrido, espero que os hayan servido y os sigan sirviendo las recetas.

Y que forma de celebrar el 6° cumpleblog que con chocolate de una de mis paginas favoritas Pequerecetas!!!!!

Siiiiii con estas deliciosas galletas de chocolate, gustáis??

Galletas de Chocolate

Os dejo la receta y como siempre las redes sociales donde podréis encontrarme y seguir las novedades de las recetas:

Facebook: Vito Recetas Málaga

Instagram: @vitorecetasmálaga

Twitter: @VitoVq

Google +: Vito Recetas Málaga Recevitos

Galletas de Chocolate

Ingredientes:

- 250 g de Chocolate para postres Nestlé
- 200 g de Gotas de Chocolate
- 75 g de harina integral (Pequerecetas usa harina de trigo)
- 50 g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
- 150 g panela (en herbolarios, herboristerías, tiendas de especias o tés) Pequerecetas usa azúcar moreno
-  2 huevos
-  1 cucharadita de esencia de vainilla (Pequetecetas utiliza esencia de avellana)

 - 1 cucharadita de sal

-  1 cucharadita de levadura Royal (polvo de hornear)

Galletas de Chocolate

Elaboración:

Fundir los 250 gramos de chocolate con los 50 gramos de mantequilla en el microondas, según las indicaciones del producto.

En un bol  batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos. 

Incorporamos el chocolate fundido junto con la mantequilla y la esencia de vainilla. 

Por último las gotas de chocolate y mezclamos todo bien.

Galletas de Chocolate

Llevamos la masa al frigorífico durante 30 minutos. Formamos bolitas con las manos y colocamos en la bandeja de horno en la que ponemos papel de vegetal/sulfurizado o lámina de silicona, las aplanamos un poco con la palma de la mano, colacadas separadas unas de otras ya que en el horno se expandirán un poco. 

Llevamos la bandeja con las galletas al  frigorífico, otros 20 minutos más.

Precalentamos el horno, a 180º C, cuando la temperatura esté lista metemos las galletas y hornearmos 15 minutos (deben quedar algo jugosas por dentro, al enfriarse se endureceran)

Sacamos del horno y dejamos enfriar .

Galletas de Chocolate

* Importante que la masa esté fría para poder formar las galletas,  es muy importante volver a enfriarlas con la bandeja, si no se hacen estos pasos las galletas se expandirán por la bandeja quedando muy finas y fundiéndose unas con otras.

Hasta la próxima receta!!!!

Galletas de Avena y Plátano

Receta saludable como siempre, ideal para la merienda, de las que me gustan, receta de aprovechamiento, de reciclado, de no tirar nada a la basura y los plátanos madutos dan tanto ... Por eso no los tiréis podéis preparar estas fantásticas, deliciosas y ricas recetas (pinchando sobre los nombres os lleva a las recetas):

- Magdalenas 

- Bizcocho

- Brownie

- Tortitas 

- Tortitas de Avena

- Natillas...

ℹ️El azúcar de estás recetas se pueden sustituir por datiles naturales.
La harina por copos de avena integrales molidos, harina integral o harina de espelta integral

Galletas de Avena y Plátano

Os dejo la receta y como siempre las redes sociales donde podréis encontrarme y seguir las novedades de las recetas:
Facebook: Vito Recetas Málaga

Instagram: @vitorecetasmálaga

Twitter: @VitoVq

Google +: Vito Recetas Málaga Recevitos

Galletas de Avena y Plátano

Ingredientes :

-  2 ó 3 plátanos maduros 

-  1 vaso de avena Integral (el vaso de 250 ml)
-  Chocolate 85% para picarlo, rallarlo, trocearlo (opcional)
-  Cucharadita de canela molida
-  Cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Galletas de Avena y Plátano

Elaboración:
. Precalentar el horno a 180 grados
En un bol poner los plátanos troceados y vamos chafando con un tenedor,  añadimos poco a poco la avena y mezclamos bien hasta obtener una masa/pasta homogénea por último añadimos el chocolate al gusto que habremos, picado o rallado o troceado, la canela y la vainilla, y mezclamos.

Galletas de Avena y Plátano

En la bandeja del horno ponemos papel vegetal (sulfurizado) sobre él ponemos  bolitas que formamos con la masa y aplastamos ligeramente.

Metemos en el horno durante 15-20 minutos hasta que estén doraditas.

Galletas de Avena y Plátano

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla
No quedan crujientes, sino abizcochadas. 

Para que queden crujientes habría que hacerlas muy finitas

Galletas de Avena y Plátano

Hasta la próxima receta !!!

Galletas María Caseras

Como lo prometido es deuda en mi anterior publicación os adelanté que subiría la receta de unas galletas, pero no unas galletas cualquiera sino unas galletas que conocemos tod@s Galletas María, solo que están más ricas que las comerciales y que con cortapastas podemos darle la forma que queramos.

Galletas María Caseras

Nos vemos en las redes sociales donde encontraréis más contenido:
Facebook: Vito Recetas Málaga
Instagram: @vitorecetasmálaga
Twitter: @VitoVq
Google +: Vito Recetas Málaga ReceVITOs

Galletas María Caseras

Ingredientes:  375g de harina
-   4g de levadura Royal
-   150g de azúcar
-   165g de mantequilla a temperatura ambiente
-   1 huevo
-   2 cucharadas soperas de leche 

Galletas María Caseras

Elaboración: En un bol (o en la amasadora) ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla blanquecina, añadimos el huevo y batimos hasta integrarlo.

Galletas María Caseras

Cambiamos las varillas de batir por las varillas de amasar.
Tamizamos la harina y la levadura e incorporamos junto con la leche na la mezcla anterior sin dejar de batir, hasta que este todo integrado y podamos formar una bola.

Galletas María Caseras

Esta bola pondremos entre 2 papeles sulfurizados de horno y con el rodillo (sino tenemos rodillo podemos hacerlo con una botella de cristal) estiramos hasta tener una lámina de 3-4 mm de espesor.

Galletas María Caseras

Llevamos a la nevera durante 1 hora.
Transcurrido este tiempo precalentados el horno a 180° C, calor arriba y abajo.

Galletas María Caseras

Vamos cortando la masa con el cortapastas que más nos guste y colocamos en la bandeja del horno forrada con papel sulfurizado y llevamos al horno entre 10-15 minutos hasta que estén doraditas.

Galletas María Caseras

Sacar y dejar enfriar sobre rejilla, guardar en una caja para galletas o tupper hermético.

Galletas María Caseras

Con un té o café, para desayunar o para merendar, estas galletas no te dejaran indiferente.

Galletas María Caseras

Nos vemos en las redes sociales, en facebook encontraréis mas fotos de estas galletas.

Galletas María Caseras

Chips Ahoy Caseras

Cómo lleváis el verano??? Los que estéis de vacaciones disfrutadla, relajaros y recargar las pilas, a los que tenéis vacaciones en agosto como yo paciencia ya queda menos, jeje, todo llega...
Mientras tanto os dejo con unas galletas que hice en el mes de febrero (y que tenía pendiente de publicar) para regalárselas a un pequeñajo por su tercer cumpleaños y le encantaron, la receta es de Su de Webos Fritos hice una tanda también para casa y también nos encantó, así que si a estas alturas aún hay alguien que no conozca a Su os invito a que os paséis por su página, no os arrepentiréis.
Recordaros que podéis encontrarme en facebook en la página Vito Recetas. 

Chips Ahoy Caseras

Ingredientes:  150 g de azúcar moreno
-   150 g de azúcar normal
-   125 g de mantequilla a temperatura ambiente
-   Una pizca de sal
-   2 huevos
-   1 cucharada de extracto de vainilla
-   340 g de harina de repostería
-   1 cucharadita de bicarbonato
-   150 g de gotas de chocolate

Chips Ahoy Caseras

Elaboración:  Poner el azúcar, el azúcar moreno  y la mantequilla en un bol y con la batidora de varillas o robot de cocina, mezclamos hasta obtener una crema homogenea.
Añadimos los huevos y volvemos a mezclar de nuevo hasta que estén bien integrados.
Tamizamos la harina y la añadimos al bol, junyo con la pizca de sal, el extracto de vainilla y el bicarbonato, mezclamos todo bien.
Agregamos las gotas de  chocolate y mezclamos unos minutos para que queden repartidas las gotas por toda la masa.
Ponemos en la bandeja del horno papel para hornear.

Chips Ahoy Caseras

Vamos formando bolitas pequeñas (si hacemos bolas grandes se nos pegaran las galletas en el horno y nos saldra una galleta gigante, ya que aumentan el volumen en el horno) y la colocamos sobre la bandeja del horno con espacio entre bolita y bolita, ponemos unas gotas de chocalate encima de las bolitas y metemos  en la nevera 15 minutos.
Precalentamos el horno a 180° C , calor arriba y abajo
Transcurrido los 15 minutos horneamos 10 minutos.
Salen blanditas y  cuando se enfrían quedan duritas.

Chips Ahoy Caseras

Hasta la próxima receta cocinillas, feliz verano!!!

Bolas de Galletas

Buenas cocinillas como lleváis el verano????? Espero que bien, disfrutándolo al máximo y soportando como se puede estas calores,  y yo os propongo estas bolas de galletas receta de Alma Obregón del blog Objetivo Cupcakes Perfecto, que como siempre os recomiendo su genial blog y sus recetas que son todas de ñam, ñam y requeteñam.
Además de no necesitar horno, que en agosto es un punto a favor, son sencillísimas, es masa de galleta cruda que no lleva huevo, por lo que se puede comer si ningún peligro, y como bien dice Alma sabe como los trocitos de galletas que vienen el los helados de cookies, así que te ánimo a prepararlas y ya me contáis.
Os recuerdo que podéis dar pulgares arriba a mi página de facebook y subir allí vuestras fotos o las recetas que hacéis, o si tenéis blog compartirlo vuestros enlaces en Vito Recetas.
Que tengáis un feliz verano y os dejo con la receta, chaito y besitos cocinill@s.

Ingredientes:   135 gramos de harina
-   100 gramos de azúcar moreno
-   55 gramos de azúcar
-   115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-   2 cucharadas soperas de leche
-   media cucharadita de sal
-   media cucharadita de extracto de vainilla (yo no tenía y lo he sustituido por media cucharadita de Brandy)
-   90 gramos de gotas de chocolate
-   1 tableta de chocolate para fundir

Elaboración:     Batimos la mantequilla con el azúcar y el azúcar moreno durante 3 minutos.
Incorporamos la leche y la vainilla (en mi caso el Brandy) la harina, la sal y seguimos batiendo a velocidad baja hasta conseguir una mezcla homogenea.
Agregamos las gotas de chocolate y mezclamos bien con una lengua de silicona o espátula de madera.
Hacemos una bola que liaremos bien en papel de film y llevaremos al frigorífico durante 30 minutos.

Transcurrido este tiempo hacemos bolitas con la masa del tamaño de unas albóndigas aproximadamente, y las metemos en el congelador durante 15 minutos, tiempo que aprovecharemos para fundir el chocolate, por el que pasaremos las bolitas (una vez transcurrido los 15 minutos) y decoramos con fideos de chocolate o virutas de chocolate blanco.
Se conservan una semana en el frigorífico en un recipiente hermético.

Hasta la próxima receta, besitos.

Galletas de Lacasitos

Tenía muchas ganas de hacer estas galletas desde que las vi en el blog La Receta de la Felicidad y dos meses después por fin las he preparado.

Y seguro que repito están muy ricas y son muy vistosas, vamos que me han encantado, así que sino conocéis a SandeeA (La Receta de la Felicidad) os invito a que lo hagáis porque os va a encantar, aunque dudo que a estas alturas nadie conozca este magnífico blog, soy muy fan, fan, fan, de SandeeA, jejeje, sí llamadme friki, jejeje.

Bueno os dejo con la receta nos vemos por aquí, o en facebook, en mi página Vito Recetas, y no olvidéis darle a me gusta a la página si os gustan las recetas y lo que véis.

Ingredientes:     100g de azúcar

-   100g de azúcar moreno

-   1 cucharadita de esencia de vainilla

-   175g de mantequilla a temperatura ambiente

-   1 cucharadita de bicarbonato sódico

-   1 pizca de sal

-   300g de harina

-   1 huevo

-   1 yema de huevo

-   200g de Lacasitos

Elaboración:   Lo primero que haremos es precalentar el horno a 180ª C y forrar 3 bandejas de horno de papel apto para hornear.

En un bol batimos con la batidora de varilla la mantequilla junto al azúcar y el azúcar moreno y la vainilla, primero a velocidad baja y una vez se vayan integrando los ingredientes a velocidad alta, a continuación agregamos el huevo y la yema seguimos batiendo hasta que este todo bien integrado.

Añadimos el bicarbonato sódico y la sal a la harina y la vertemos en el bol, mezclándolo lo justo para integrar la harina.

Formamos bolita con la masa que iremos colocando en la bandejas del horno y aplastaremos ligeramente con la palma de la mano (yo puse en una bandeja 10 bolitas y en las otros 2 puse 9 en cada una).

Usaremos 7 Lacasitos, 1 en el centro y el resto alrededor, pegaditos unos con los otros, en el horno agrandan y se separan los Lacasitos entre sí.

Horneamos 12 minutos y repetimos la operación con las otras 2 bandejas.

Una vez sacadas del horno las dejamos reposar un par de minutos en la bandeja y después las colocamos en una rejilla para que terminen de enfriar.

Bueno gente pues espero que os guste y nos vemos en la próxima receta, besitos cocinill@s