Leche Condesada Saludable

Vengo a endulzaros vuestros, cafés, tés y postres con esta receta la hago hace tiempo, pensé que la tenía en el #blog y no, se ve que no la subí, antes la preparaba con agua, luego con leche y ahora con bebida vegetal que le da dulzor y queda riquísima, así que   la preparé y os la he grabé para compartirosla.

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LECHE CONDESADA SALUDABLE

Necesitamos 👉🏻

✳️ 100 g de Leche en Polvo (50 g si quieres la textura más ligera) 

✳️ 125 ml de Bebida Vegetal

✳️ Opcional 🥄 6 g de Eritritol (1 cucharadita 🥄 rasa)

Preparación 👉🏻

Batir hasta integrar todo, en 30 segundos esta listo.

Verter en un recipiente, tapar y refrigerar.

Se va a espesar en el frigo, por lo tanto cuando la saquéis tendrá textura de crema (mantequilla), podéis sacarla con antelación y remover 

Si queréis la textura más ligera poner 50 g de Leche en Polvo en lugar de 100.

Ahora en un ratito os subo mi café soluble con leche condesada y mi ratito de lectura 😜

Lasaña de Espinacas 🥬

Una receta espectacular que compartí hace ya unos meses en igtv (Vídeo 📹 Receta) y que me olvide subir, igual que las lentejas que subí ayer  😜

También tenéis el vídeo disponible en YouTube, puedes suscribirte al canal y darle a la campanita para que te notifique cuando subo vídeo, es totalmente gratis 😉

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Lasaña de Espinacas 🥬

Ingredientes 👉🏻

✔️ Placas de Lasaña (yo utilice las placas extrafinas de @pastasgallo que van directas al horno)

✔️ 2 Bloques de Espinacas 🥬 Congeladas

✔️ 1 Tarrina de Queso 🧀 Ricotta

✔️ 1 Cebolla

✔️ 2 Dientes de Ajo

✔️ Tomate 🍅 Frito 

✔️ Sal, Pimienta y Pimentón Dulce de la Vera

Para la Bechamel 👉🏻

✔️ 40 g de Harina de Maíz 🌽

✔️ 300 ml aproximadamente de Leche 🥛 Entera (sustituible por Bebida Vegetal o Caldo)

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra o Mantequilla

✔️ Sal, Pimienta y Nuez Moscada

Preparación 👉🏻

Mezclamos los ingredientes de la bechamel y llevamos al microondas 3 minutos, en intervalos de 1 minuto (removiendo cada vez) depende de la textura que queráis lo pondréis más o menos tiempo ⏳

Para la lasaña 👉🏻

Cocinamos las espinacas en el microondas durante 14 minutos

En una sartén y un poco de aove, cocinamos la cebolla y los ajos, incorporamos las espinacas y mezclamos para incorporarlas bien, añadimos la tarrina de queso, salpimentamos, ponemos pimentón, volvemos a mezclar para integrar todo y cocinamos un par de minutos.

Precalentanoa el horno a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo. 

Engrasamos un molde apto para horno y ponemos 2 placas, untamos con tomate con la ayuda de un pincel de silicona (es más fácil de repartir) luego las espinacas con las manos ( las manos limpias, obvio) 1 loncha de queso partida a la mitad, Bechamel y crepe timos el proceso.

Al final ponemos las últimas 2 placas y vertemos el resto de bechamel y 1 loncha de queso troceada.

Llevamos al horno hasta que el queso esté dorado. 

Sacamos y dejamos templar sobre una rejilla y lista para disfrutar 😋 

ℹ️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️ℹ️

El paquete de lasaña indica 16 minutos, pero en mi horno necesita más tiempo 30 minutos aproximadamente. 

Por eso siempre os digo que el tiempo ⏳ y temperatura 🌡 varía en función de vuestros hornos y microondas y ves muy importante conocer nuestros electrodomésticos bien 🤗

Copas de Frutas

Otra propuesta para Navidad 🎅🏻🎍, algo simple pensaréis, puede ser, pero delicioso, sencillo y sobre todo sano, no me digáis que no son cukis estas copas de fruta 🥰🥰

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Yogur Natural, Griego o Vegetal

✔️ Fruta a vuestro gusto, yo he puesto 👉🏻 Manzana 🍎, Kiwi 🥝, Plátano 🍌

✔️ 2 Onzas de Chocolate 🍫 90 % 1 para Rallar y decorar y otra para fundir

✔️ Una cucharadita de Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao

Preparación 👉🏻

Cortamos las frutas y mezclamos con el yogur, a la mitad de la fruta le añadimos 1 onza de chocolate fundida y mezclamos.

Montamos las copas con 1 capa de Yogur y fruta y otra capa con la fruta,  yogur y chocolate.

Decoramos rallando un poco de la otra onza de chocolate, el chocolate que sobra de rallar y un poco de crema de cacahuete y cacao 

Natillas de Caqui

Yo también he sucumbido a las famosasNatillas de Caqui 😋 😋 😋, deliciosas, para los que aún no sepáis como se hace 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Caqui (No Persimon ) 

✔️ 1 Yogur Griego Natural (puede ser Vegetal Natural o simplemente Yogur Natural)

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Cacao Puro yo uso el de @mybodygenius

Opcional para decorar

✔️ Coco 🥥 Rallado y 1 Onza de Chocolate 🍫 90 %

Preparación 👉🏻

Batir todo, decorar y a disfrutar 😋.

Espinacas 🥬 a la Crema con Langostinos 🦐

Estas espinacas son un acompañamiento perfecto para cualquier plato y una forma distinta de introducir verdura en el menú 

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Necesitamos 👉🏻 

✔️ Un Puñado de Espinacas

✔️ Un Puñado de Langostinos 🦐 Cocidos 

✔️ 2 Dientes de Ajo

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Harina de Espelta Integral

✔️ 50 ml de Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal

✔️ 1 Trozo de Queso 🧀 Camembert 

✔️ Un Chorrito de Salsa de Soja, Pimienta, Pimentón de la Vera.

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra

Preparación 👉🏻

Picamos los ajos en trocitos, ponemos a calentar el aceite en una sarten y doramos los ajos, añadimos el pimentón y la salsa de soja, mezclamos, echamos las espinacas, dejamos cocinar un par de minutos, añadimos la harina, mezclamos, cocinamos 1 minuto, vertemos la leche, el queso y los langostinos, sin dejar de mover cocinamos un par de minutos hasta que se empiece a espesar.

Y listo para servir y disfrutar 😋 🥰

Tortilla al Horno

Hola 👋🏻, holita, esta tortilla está hecha en el horno y queda estupenda. 

Os dejo con la tortilla de patatas 🥔, aunque podemos hacerlas de verduras como las últimas fotos 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 2 Patatas 🥔 Grandes

✔️ 1 Cebolla

✔️ 4 Huevos 🥚

✔️ 50 ml de Leche 🥛

✔️ Sal y Pimienta

✔️ 2  Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra 

✔️ Opcional 👉🏻 1 Tomate 🍅 y Perejil

Preparación 👉🏻

Picamos la cebolla y las patatas en dados, salpimentamos y mezclamos con el aceite, cocinamos en el #microondas durante 10 minutos en una olla de silicona con tapa.

Mientras tanto precalentamos el horno a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo.

Lavamos y cortamos el tomate en rodajas.

Batimos los huevos con la leche y una pizca de sal, añadimos las cebolla y patatas, mezclamos, vertemos en un molde redondo (⚠ sino tenéis molde de silicona no olvidéis engrasarlo o forrar de papel vegetal).

Disponemos el tomate 🍅 y espolvoreamos con perejil.

Horneamos 30 minutos.

Cremas de Verduras con la Monsieur Cuisine Edition Plus

Buenas tardes, en alguna ocasión me habéis preguntado como hago las cremas en la Monsieur Cuisine Edition Plus #robotdecocinadelidl, yo no hago las recetas en el robot como vienen en el libro o la app, principalmente porque no suelen ser muy realfood que digamos 😅😅, las que si lo son como por ejemplo la crema de calabacín, pone que se agregue 800 ml de caldo 😲😲😲, si quieres una sopa perfect 👌🏻 pero para una crema como que no y mirad que a mi me gustan las cremas ligeritas no muy espesas...

Resumiendo que os dejo como hago las cremas, mismo procedimiento para todas, así que os dejo la de Calabacin 🥒, el resto solo varían la  verdura base y la cantidad de agua, aunque luego la cantidad de líquido dependerá de como os guste de textura.

En la foto 🤳🏻 Veis 👉🏻

CREMA DE CALABACÍN 🥒 Y CREMA DE CALABAZA 🎃

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Cebolla

✔️ 1 Patata 🥔

✔️ 3 Calabacines con Piel

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra

✔️ 200 ml de Agua aproximadamente

✔️ 50 g de Queso 🧀 o Levadura Nutricional ✔️ Sal y  Pimienta

Elaboración 👉🏻

Troceamos en cuartos la cebolla, la ponemos en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 6.

Bajamos los restos adheridos al vaso con la espátula y agregamos el aceite, programamos tecla rehogar, temperatura 🌡 100°C, velocidad 1, 10 minutos.

Añadimos el calabacin y la patata troceadas y programamos, marcha atrás, velocidad 1,temperatura 🌡 120°C, 15 minutos.

Incorporamos el agua, salpimentamos y programamos velocidad 1,20 °C, 20 minutos.

Añadimos el queso 🧀 o levadura nutricional y trituramos velocidad 7, 30 segundos.

Lista para tomar ☺️😋

Natillas y Natillas de Chocolate 🍫 con Galletas de Avena 🍪

Natillas y Natillas de Chocolate 🍫 con Galletas de Avena 🍪 versión realfood y se quede tan pancha 🤣🤣 por cierto no veis en la natilla de chocolate una carita 🤔? 😂 

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Para las Natillas, 2 Vasitos, necesitamos 👉🏻

✔️ 250 ml de Bebida de Avena

✔️ 1 Yema de Huevo 🥚

✔️ Esencia de Vainilla, un par de gotita 💧

✔️ Cáscara de Limón 🍋(sin la parte blanca) ✔️ 20 g de Harina de Maíz 🌽 (Maizena)

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Cacao

Elaboración 👉🏻

Batimos todo menos la cáscara de limón 🍋 y el cacao.

Vertemos en un recipiente apto para Microondas y añadimos la cáscara de limón.

Llevamos al microondas durante 2 minutos.

Sacamos del microondas y Retiramos la cáscara de limón,, removemos, vertemos la mitad en uno de los vasitos, a la otra mitad le ponen is el cacao, mezclamos y servimos en el otro vasito.

Espolvoreamos con Canela de Ceilán  y decoramos con las galletas de avena 

Las galletas se hacen 👉🏻mezclando una manzana 🍏 rallada con copos de avena (puse la avena o ojo 👁, hasta que quede una masita que se puede formar bolitas ) y 1 onza de chocolate 🍫 90% troceada.

Hacemos bolitas aplanamos un poco, colocamos en un plato y al microondas 4 minutos a máxima potencia 

Patatas 🥔 Rellenas

Unas patatas rellenas que junto a una buena ración de verduras nos solucionan una comida o cena en un periquete 

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Necesitamos para 2 patatas 🥔 👉🏻

✔️ 2 Patatas 🥔 

✔️ 2 Huevos 🥚

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Queso Fresco Batido

✔️ Aove #AceiteOlivaVirgenExtra, Sal, Pimienta y Pimentón de la Vera

✔️ Ketchup Saludable (Opcional)

Elaboración 👉🏻

Lavamos bien las patatas, secamos, pinchamos y cocinamos en el #Microondas durante 10 minutos, yo utilizo una olla de silicona.

⚠ El tiempo ⏳ variará en función de cada microondas.

Mientras tanto engrasamos una sartén 🍳 y la ponemos a calentar, cascamos los huevos y empezamos a remover, cuando empiezen a cuajar, añadimos el queso y seguimos removiendo hasta integrar el queso.

Retiramos del fuego y reservamos.

Sacamos las patatas y sin quemarnos las vaciamos.

Chafamos con un tenedor, echamos un poco de aceite, pimentón y salpimentamos y mezclamos con los huevos revueltos y rellenamos las patatas, decoramos con ketchup saludable o mayonesa casera

🌮 Tacos Saludables 🌮

Sabíais que existen tortillas mejicanas que no son ultraprocesadas?? 

Una de ellas es las tortillas de maíz 🌽 sin gluten, es cierto que el tamaño es pequeño pero son fantásticas para hacer los tacos que os enseño hoy  unos rellenos de Espinacas 🥬Frescas, Huevos 🥚 Cremosos y Pimientos de Colores Asados y otros 

Espinacas a la Crema con Champiñones 🍄

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Necesitamos 👉🏻 

✔️ Tortillas de Maíz 🌽 (os dejo foto 🤳🏻 al final, para que veáis cuáles son) 

Para el Relleno 1

✔️ Espinacas 🥬 Frescas 

✔️ Pimientos Verdes, Amarilloo y Rojos 🌶 (ya asados y troceados) 

✔️ 2 Huevos 🥚 

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Queso 🧀 Fresco Batido 

✔️ Sal y Pimienta

Para el Relleno 2

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra 

✔️ Champiñones 🍄 

✔️ Bechamel Exprés

✔️ 1 Cebolla 

✔️ 2 Dientes de Ajo 

✔️ Sal y Pimienta 

Preparación 👉🏻 

Horneamos las tortitas  durante 5 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditas. 

ℹ️  Para que queden en forma de tacos, como veis en las fotos, las horneo en un molde de magdalenas al revés, hay de sujetan las tortillas manteniendo la forma. 

Hacemos los huevos revueltos, engrasamos una sartén 🍳 y la ponemos a calentar, cascamos los huevos y empezamos a remover, cuando empiezen a cuajar, añadimos el queso y seguimos removiendo hasta integrar el queso.

Retiramos del fuego y reservamos. 

Montamos nuestro 🌮 taco, poniendo Espinacas, los huevos y los pimientos asados 

Para el siguiente relleno, ponemos el Aove a calentar en una sarten y sofreímos la cebolla cortada en dados y los ajos laminados, agregramos los champiñones troceados o en láminas como queráis y las espinacas, cocinamos unos 5 minutos, agregamos la bechamel y salpimentamos. 

Rellenamos nuestros tacos y listos 

Mini Camperos de Atún al Natural 🐟

Sabéis qué es un "Campero"????

Pues es un #bocata típico de la provincia de #Málaga que constan de un pan redondo (un mollete grande) y plano con una base de jamón, queso, cebolla, tomate, lechuga, , mayonesa o alioli y que puede ser de gran variedad 👉🏻 pechuga de pollo, de atún, de tortilla, de  de pollo empanado, de huevo, pinchitos... tostados y aplanados en  una tostadora (tipo plancha) 

Y no nos podemos olvidar del Campero  de la casa, que  suele llamarse como el bar donde se vende, por ejemplo si el bar se llama "Bar ReceVitos" el campero se le llama "campero recevitos " y  lleva de todo, lo que se llama un campero completo (queso, jamón cocido, lechuga, tomate, cebolla, huevo, carne ...) Yo os dejo con esta versión de los camperos de mi tierra 🌏 

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MINICAMPEROS DE ATÚN. 

Para el pan libre de gluten necesitamos 👉🏻

✔️ 12 Cucharadas 🥄 Soperas de Leche en Polvo

✔️ 2 Huevo 🥚

✔️ 2 Cucharaditas de Levadura en Polvo (Polvo de Hornear, tipo Royal)

Elaboración 👉🏻

Batimos los huevos con la levadura, añadimos la leche y polvo y mezclamos todo bien.

En una bandeja de horno con papel vegetal engrasado, disponemos 4 Cucharadas de masa (4 panes) le damos forma redondeada con las manos humedecidas.

Hornear a 200°C calor 🔥 arriba y abajo durante 7 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.

Enfriar y hacer nuestro minicampero al gusto.

Estos llevan

✔️ Hojas de Lechuga Variadas

✔️ Tomate 🍅 en Rodajas

✔️ Queso 🧀 Curado

✔️ Alioli #receta publicada en post anteriores

✔️ Atún al Natural 🐟

Gofres Eggo y Gofres Eggo de Cacao

Esta vez vengo con un plato de serie.

Confesiones 🤫.

Iba a preparar el plato favorito de una de las series  que más me gustan, Doctor Who, peroooooo el plato 🍽 preferido del doctor es Palitos de Pescado 🐠 con Natillas 🤣🤣🤣 así que... otras de mis series favoritas IZombie tampoco me pareció una buena opción básicamente es hacer cualquier plato y añadir cerebro 🧠 Humano y muchooo picante.

Por lo que opte por otra serie que me encanta Stranger Things y que vuelve loca a Once los Gofres

Así que hay va mi versión #sanayrica que ni demogorgon se resistiría

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NECESITAMOS 👉🏻

Medida del vaso 250 ml ✔️ Medio Vaso de Copos de Avena Integral

✔️ Medio Vaso de Bebida de Avena

✔️ 1 Plátano 🍌

Para los de Chocolate 🍫, mismo ingredientes  pero añadiendo 1 Cucharada 🥄 Sopera de Cacao.

ELABORACIÓN 👉🏻

 Batir todo, echar la mezcla en unos moldes para Gofres y hornear 20 minutos a 200 °C calor 🔥 arriba 🔼 y abajo 🔽.

Si tenéis gofrera pues a la gofrera 🤣.

Mismo procedimiento pero añadiendo Cacao 

Añadir Toppings al gusto.

Yo puse la crema que me sobró de la torta de chocolate de Matilda diluida con un poco de bebida de avena 

Tomates 🍅 Verdes Fritos

Otro Plato de Película 

TOMATES VERDES FRITOS , quien no ha se ha prendado de la anciana Ninni y su historia, tanto como queda prendada Evelyn ♥, ayyy Evelyn si hubieses tenido con tu esposo tu puntito Misery 😅😅😅

Ya sabéis receta adaptada al Realfood

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NECESITAMOS 👉🏻

✔️ 2  Tomates Verdes (o la cantidad que queráis)

✔️ Harina de Garbanzos y Agua (sorry 🙏🏻 las cantidades son o ojo 👁) hasta obtener una masa espesa

✔️ Especias al Gusto 👉🏻

Pimentón de la Vera, Pimienta, Sal

✔️ Aove #AceiteOlivaVirgenExtra 

ELABORACIÓN 👉🏻

Cortar en rodajas los tomates.

Mezclar harina, agua y especias hasta tener una masa espesa y homogénea.

Poner Aove a calentar (ojo 👁, caliente 🔥 pero que no humee).

Pasar los tomates por la masa y freír.

Pimientos Rellenos de Verduras

Otra receta fácil, rica, sana ideal para una cena junto a los tomates de la entrada anterior 

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Necesitamos para 3 Pimientos (6 mitades) 👉🏻

✔️ 3 Pimientos

✔️ Verduras Salteadas al gusto, yo puse Cebolla, Pimiento Rojo 🌶, Tomate 🍅 y Coliflor ✔️ 3 Huevos

✔️ 50 ml de Leche 🥛 Entera

✔️ Queso 🧀 Curado o Semicurado (1 cuña por pimiento) ✔️ Sal, Pimienta, Nuez Moscada y Pimentón  de la Vera

Elaboración 👉🏻

Precalentar el horno a 200 °C calor 🔥 arriba 🔼 y abajo 🔽 (la temperatura 🌡 depende de cada #horno) 

Lavamos los pimientos y partirmos por la mitad, quitamos las semillas, lo colocamos en una fuente apta para el horno y reservamos

Batir los huevos con la leche, sal, pimienta, pimentón y nuez moscada.

Añadimos las verduras salteadas, mezclamos bien y rellenamos los pimientos, ponemos encima de cada pimiento 1 cuña de queso y horneamos unos 15 minutos.

Hasta que esté cuajado el huevo y fundido el queso

Tartaletas Crujientes Rellenas de Ensaladilla Rusa

La tapa por excelencia, tanto es así que en facebook existe un grupo llamado OMERG Observatorio 🔭 Malagueño de la Ensaladilla Rusa y el Gazpachuelo con su creador @lasalasaeta.

Mi propuesta es poner la ensaladilla rusa dentro de las tartaletas en sustitución de los poquitos (picos, roscos) o la rebanada de pan.

La masa "quebrada" es la que uso para la quiche (tenéis la receta ya publicada en el blog pero la vuelvo a poner) 

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Para la Masa Quebrada Necesitamos 👉🏻 

✔️150 g de Harina de Espelta Integral

✔️ 100 g de Queso 🧀 Fresco Batido Semidesnatado

✔️ 70 g de Mantequilla Fría

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Sal

Elaboración 👉🏻

Ponemos los ingredientes en el vaso de la mc plus y programamos 1 minuto/velocidad 4.

Ponemos la masa entre papel vegetal, estiramos con un rodillo y ponemos en los moldes previamente engrasados

Refrigeramos 30 minutos.

Pinchamos la masa y horneamos a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo 10 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar.

Hacemos la ensaladilla, patatas 🥔, zanahorias 🥕 (al vapor en el #robotdecocinadelidl) atún al natural y pimientos del piquillo 🌶.

Mezclamos con Lactonesa, rellenamos las tartaletas y decoramos 

Crepes Integrales

Estas crepes saludables puedes rellenarla tanto como para recetas saladas o dulces como veis en las fotos 

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Necesitamos 👉🏻 

✔️ 400 ml de Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal 

✔️ 1 Vaso (capacidad de 250 ml) de Harina Integral de Espelta

✔️ 1 Huevo 🥚

✔️ Sal, Pimienta, Pimientos de la Vera y Levadura de Cerveza (todas al gusto)

Preparación 👉🏻

Batir todos los ingredientes.

Engrasamos una sarten, vertemos un poco de masa y esparcimos bien por toda la sartén. Cuando empiece a cuajarse, damos la vuelta y cocinamos por el otro lado. Repetimos la operación hasta terminar toda la masa.

Listas para rellenar 👌🏻

Red Velvet Saludable en Vasitos

Os dejo esta versión saludable de la tarta red velvet.

Normalmente sustituyo el colorante por Remolacha, pero esta vez lo sustituí por fresas y frutos del bosque y le da un sabor brutal 😋 

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Necesitamos para el Bizcocho 👉🏻

✔️ 1 Bolsa de  Mezcla Frutas Rojas: fresas, grosellas negras y rojas, frambuesas y arándanos silvestres. (Mercadona)

✔️ 4 Cucharadas de Harina de Espelta Integral

✔️ 2 Cucharadas de Cacao

✔️ 2 Huevos 🥚

✔️ 1 Plátano 🍌

✔️ 1 Yogur Natural

Necesitamos para la Crema ("Frosting “) 👉🏻

✔️ Queso de Untar Natural

Elaboración 👉🏻

Calentar durante 3 minutos los frutos del bosque congelados en el micro durante 3 minutos.

En un robot de cocina procesar todos los ingredientes.

Verter la masa en un molde apto para microondas y llevar 6 minutos a máxima potencia.

Sacar y dejar enfriar.

Cortar el bizcocho con un aro del tamaño de nuestro vaso.

Batir el queso de 

untar, para suavizar la textura 

Montamos el postre 👉🏻

Bizcocho, crema, bizcocho, crema y un poco de bizcocho sobrante desmenuzado.

⚠️Los que estéis acostumbrados al sabor dulce, puede que esté postre os resulte ácido, por lo que podéis endulzar el bizcocho y el frosting con crema de dátil o pasas al gusto

Raviolis 🥟 Rellenos de Espinacas 🥬, Queso Cottage y Pasas Moscatel con Salsa de Piquillos 🌶️

Una pasta rellena casera brutal, sana y fácil 🤤 

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Necesitamos para la pasta 👉🏻

✔️ 100 g de Harina de Fuerza (sí es  Integral, mejor) ✔️ 1 Huevo 🥚

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Sal

Preparación 👉🏻

Yo utilizo el #robotdecocinadelidl

Introducimos en el vaso, programamos 6 segundos/velocidad 5.

Vuelvemos a programar Tecla 👉🏻 Amasar 20 segundos.

Sacacamos, formamos 1 bola 🌑 y dejamos reposar 15 minutos.

Mientras tanto preparamos el rellleno

Necesitamos 👉🏻

✔️ 200 g de espinacas congeladas

✔️ 2 Cucharaditas 🥄 de Queso 🧀 Cottage

✔️ 1 Puñado de Pasas Moscatel 

Ponemos 200 g de espinacas

✔️ Sal y Pimienta

Preparación 👉🏻

Cocer las espinacas durante 5 minutos en el #Microondas a máxima potencia ⛮, escurrir, salpimentar y mezclar con el queso y pasas.

Para la Salsa necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Cebolla

✔️ 1 Diente de Ajo

✔️ 6 Pimientos del Piquillo 🌶️

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove

✔️ 250 ml de Leche Entera 🥛

✔️ 50 g de Queso 🧀 Curado 

✔️ Sal, Pimienta y Nuez Moscada 

Preparación 👉🏻

Trocear la cebolla y el ajo

En un recipiente apto para microondas (yo uso una olla de silicona con tapa) ponemos la cebolla, el ajo y el aove.

Cocinamos 5 minutos.

Añadimos los pimientos troceados y la leche y cocinamos 5 minutos.

Sacamos salpimentamos y rallamos un poco de nuez moscada y trituramos.

Estiramos la masa, cortamos con un cortapasta, rellenamos y cocemos, una vez haya hervido el agua, durante 5 minutos.

Servimos nuestros raviolis con la salsa y a disfrutar 😋 💚