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miércoles, 25 de marzo de 2020

Pizza 🍕 Vegana con Verduras a la Crema

Hace unas semanas casualidades, me retaron a elaborar una pizza 🍕 que tuviese maíz para el #hhpizza y también había #losmartesvegan a elaborar una Pizza 🍕 Veganas Capitaneado por @vegeth_ely .
Os dejo mi propuesta 
Pizza 🍕 con Verduras a la Crema 


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Para la Base Necesitamos ⤵️ salen 2 bases con estas cantidades 
✔️ 350 g de Harina Integral de Trigo 🌾
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove
#AceiteOlivaVirgenExtra
✔️ 150 ml de Agua 
✔️ 1 Sobre de levadura de Panadero
✔️ Sal 1 Cucharadita 🥄 
Para cubrir Base ⤵️
✔️ Tomate 🍅 Frito yo use @hida_alimentacion

❇️Para las Verduras a la Crema ✔️1 Cebolla 
✔️ Champiñones 🍄 Laminados ✔️ Un Puñado de Espinacas 🥬 Frescas 
✔️ Espárragos 
✔️ Bebida Vegetal 
✔️ Levadura de Cerveza 
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Tapioca ✔️ Salsa de Soja, Pimentón de la Vera, Perejil, Ajo en Polvo, Curry, Cúrcuma, Pimienta y Canela de Ceilán 
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtrapara 

Para rematar 😜
✔️ Calabacin 🥒 
✔️ Tomates Cherry de Pera 
✔️ Aceitunas Negras 


Preparación 👉🏻
En el vaso del robot  ponemos 50 ml del agua y el sobre de Levadura.
Programamos temperatura 🌡 37° C, velocidad 2, 2 minutos.
A continuación añadimos el resto de ingredientes y programamos velocidad 4, 45 segundos.
Dejamos reposar en el vaso 30 minutos.
En una sarten sofreímos la cebolla picadita en el aceite, añadimos los champiñones y espinacas, cuando estas empiecen a menguar agregamos la salsa de soja, un chorrito, los espárragos troceados, cocinamos unos minutos. 
Añadimos bebida vegetal como medio vaso, las especias, la levadura y la tapioca, cocinamos hasta que se evapore el líquido y espese, retiramos y colamos por si quedase algun líquido evitar que la base se nos  moje.
Sacamos la masa y damos forma y pinchamos con un tenedor.
Precalentar  y hornear 10 minutos, con calor 🔥 arriba y abajo a 200°C 
Sacar poner los ingredientes sin 🔥 quemararnos.
Cubrimos con tomate, las verduras a la crema y terminamos con el Calabacin, Aceitunas y Tomates Cherrys de Pera ..
Hornear 10 minutos más
El ⏳ depende del horno el mio es muy normalito.

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