Ingredientes: 1 trozo de magro de cerdo
- 1 trasero de pollo
- 1 trozo de tocino si es ibérico mejor que mejor
- 1 hueso blanco
- 1 trozo de espinazo y otro de corteza curada
- 1/4 de garbanzos
- 2 zanahorias
- 1 trozo de calabaza
- 2-3 patatas
- 1-2 ramas de apio
Elaboración: En la olla express echamos agua y echamos el pollo, el cerdo, el tocino, el hueso, el espinazo y la corteza, y lo dejamos hervir, una vez que hierva empezara a soltar una espumita entre blanca y amarilla, que iremos retirando, una vez tengamos el caldo limpio, añadimos las zanahorias peladas y partidas en dos, el apio troceado, la calabaza en daditos, las patatas troceadas y los garbanzos previamente remojados la víspera, cerramos la olla y dejamos de 15 a 20 minutos (dependiendo de cada olla) una vez que halla subido la presión.
Una vez abramos la olla retiraremos el hueso blanco, la corteza y el espinazo y lo desechamos; en una fuente ponemos el tocino, un trozo de pollo y otro de magro con unos garbancitos y servimos esto es lo que en mi casa llamamos pringa (lo único que a la pringa no le hice foto, lástima) y en un plato hondo servimos el caldito con los garbancitos, las patatas, un poco de pollo, un poco de magro, y las demás verduritas, como podeís ver en la foto.
TENGO QUE DECIR QUE:
ESTE BLOG NO SIGUE CADENA DE PREMIOS, NI SIMILARES, LO AGREDEZCO PERO POR FALTA DE TIEMPO Y OTROS MOTIVOS NO LOS ACEPTO.
Lo más visto
-
CEBOLLA CARAMELIZADA. Elaborada en el #robotdecocinadelidl Monsieur Cuisine Edition Plus OS dejo la receta que forma parte de otra que os su...
-
Este arroz lo preparé hace dos domingos, le dije a David que me apetecía arroz, pero claro nos bajamos a la piscina y volvimos a las dos y ...
-
Finalmente he terminado encendiendo el horno y el culpable es Enrique Sanchez , cocinero del programa Cómetelo de Canal Sur, en el pr...
-
Hoy vengo con una receta sencillisima y riquisima, eso sí si os gusta el pescado claro está, con apenas ingredientes obtenemos un emperador...
-
Una lasaña que preparé hará tres meses y que con el despiste se me había olvidado publicar, así que antes de que se me vuelva a pasar os de...
-
Hace mucho que publiqué la receta del gazpacho, pero, siempre que lo hago , me digo lo mismo: "el de mi madre está más rico", y ...
-
Más espinacas y más calabacín, pero es que me encanta estas verduras y las introduzco mucho en las recetas, bueno por no hablar del puerro ...
-
Hoy os traigo una receta fácil y útil y es ni más ni menos que como hacer Tomate Triturado en conserva listo para cuando queráis prepara...
-
Una crema sana y de un sabor estupendo, hacerla en el robot es muy sencillo y de una textura increíble Podéis encontrarme en ✔️ Fa...
-
Tenía tres pequeños plátanos maduros y como no me gusta tirar nada y al ritmo que llevaban iban a ir a parar a la basura, pues que mejor ...