Hace ya un tiempo que la Soja Texturizada llegó a casa, desde entonces se ha vuelto algo que no puede faltar, un sustituto genial de la carne picada, para pasta, pasteles de patata, rellenos como berenjenas o calabacín, salteadas, con arroz, en guisos...
Hoy os traigo esta boloñesa que es un triunfo y nunca falla, antes la hacía en la sartén y ahora me "desentiendo" y lo hace la Monsieur Cuisine Edition Plus 😅
Os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades, como el adelanto de recetas que subiré, contenido interesante, tips de cocina, etc
En Instagram tenéis recetas en Historias Destacadas y en las fotos subidas 👉
Facebook: Vito Recetas Málaga
Instagram: @vitorecetasmálaga
Twitter: @VitoVq
INGREDIENTES 👉
✓ 1 Cebolla
✓ 100 g de Zanahoria 🥕
✓ 2 Ramas de Apio
✓ 60 g de Soja Texturizada de Grano Fino
✓ 2 latas de tomate natural pelado, yo uso Tomate 🍅 Natural Pelado, Hida
Hoy os traigo esta boloñesa que es un triunfo y nunca falla, antes la hacía en la sartén y ahora me "desentiendo" y lo hace la Monsieur Cuisine Edition Plus 😅
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| Boloñesa de Soja Texturizada en MC Plus |
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| Boloñesa de Soja Texturizada en MC Plus |
INGREDIENTES 👉
✓ 1 Cebolla
✓ 100 g de Zanahoria 🥕
✓ 2 Ramas de Apio
✓ 60 g de Soja Texturizada de Grano Fino
✓ 2 latas de tomate natural pelado, yo uso Tomate 🍅 Natural Pelado, Hida
✓ 50 g de AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra
✓ 50 ml de Brandy (podéis sustituir por vino blanco o tinto)
✓ 1 Hoja de Laurel
✓ 50 ml de Brandy (podéis sustituir por vino blanco o tinto)
✓ 1 Hoja de Laurel
✓ Sal, Pimienta Negra y Nuez Moscada al gusto
✔️ Opcional Champiñones 🍄
ELABORACIÓN 👉
Añadimos al vaso las verduras limpias y cortadas en cuartos, si optamos por añadir champiñones podemos introducirlos enteros. Trituramos 5 segundos/velocidad 8, bajamos las verduras con la espátula y agregamos la sal, la pimienta negra molida y el aceite, programamos 8 minutos/temperatura 120º/velocidad 1.
Mientras tanto batimos los tomates y reservamos.
Añadimos la Soja (no es necesario hidratar ya que lo hará en el cocinado junto al tomate) y el brandy al vaso, programamos 5 minutos/temperatura 120º/velocidad 1.
Incorporamos el tomate que habíamos triturado, la hoja de laurel, un poco de nuez moscada recién rallada y hierbas provenzales al gusto, programamos 25 minutos/100º/velocidad 1.
Y lista nuestra salsa boloñesa de soja texturizada 🤤
✳️ Pinchando las letras rojas os llevará a la receta o producto mencionado o utilizado
Hasta la próxima receta saludable 😊
✔️ Opcional Champiñones 🍄
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| Boloñesa de Soja Texturizada en MC Plus |
ELABORACIÓN 👉
Añadimos al vaso las verduras limpias y cortadas en cuartos, si optamos por añadir champiñones podemos introducirlos enteros. Trituramos 5 segundos/velocidad 8, bajamos las verduras con la espátula y agregamos la sal, la pimienta negra molida y el aceite, programamos 8 minutos/temperatura 120º/velocidad 1.
Mientras tanto batimos los tomates y reservamos.
Añadimos la Soja (no es necesario hidratar ya que lo hará en el cocinado junto al tomate) y el brandy al vaso, programamos 5 minutos/temperatura 120º/velocidad 1.
Incorporamos el tomate que habíamos triturado, la hoja de laurel, un poco de nuez moscada recién rallada y hierbas provenzales al gusto, programamos 25 minutos/100º/velocidad 1.
Y lista nuestra salsa boloñesa de soja texturizada 🤤
✳️ Pinchando las letras rojas os llevará a la receta o producto mencionado o utilizado
Hasta la próxima receta saludable 😊
Muchas gracias Vito, a ver si mañana la puedo hacer y te mando foto. 😋
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