Pizza 🍕 con Base de Yogur

Os dejo la #receta de la pizza 🍕 que os compartí have unos días por igtv, fácil, rica y buenísima, ¿te animas a prepararla? 

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Pizza 🍕 con Base de Yogur 

Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Yogur Griego Natural 

✔️ 120 g de Harina de Espelta Integral 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Levadura (Polvo de Hornear)

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Sal 

✔️ 1 Cucharada 🥄

 Sopera de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra 

Toppings al gusto

Elaboración 👉🏻

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una bola de masa.

Poner sobre la bandeja de horno papel vegetal, espolvorear harina y formar la masa con la ayuda de las manos o un rodillo (la masa es manejable y nada pegajosa).

Poner los Toppings y hornear durante 15 minutos en el horno precalentado a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo

Esta lleva

❇️ Tomate 🍅 Frito @hida_alimentacion

❇️ Pimienta y Orégano

❇️ 1 Loncha de Queso 🧀 Cheddar

❇️ 1 Lata 🥫 de Atún al Natural 🐟

❇️ 1 Loncha de Beicon 🥓

❇️ Un Puñado de Jamón Serrano cortado en dados

❇️ 1 Bola de Mozzarella

❇️ Tomate 🍅 Cherry

❇️ Pimiento 🌶 del Piquillo

📍El yogur se puede sustituir por yogur natural o vegetal natural

📍 La harina se puede sustituir por trigo 🌾 integral, centeno integral o Avena

📍 Si usas otra harina integral o yogur puede que la masa sea menos manejable, si es así deja reposar de 5 a 15 minutos y luego da forma con un poco de harina  en tus manos

Love Tortitas Vegan (Tortitas 🥞 Veganas) para San Valentín ❤️

Os dejo con estos ♥ corazoncitos, tortitas 🥞 con forma de corazón al #Microondas que se me olvidó por completo compartirlo en el blog y es un reto de Instagram de hace 36 semanas 🙈🙈🙈 y aprovechando que se acerca San Valentín la subo al blog 

Es una receta fácil y rica

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Love Tortitas Vegan

Necesitamos 👉🏻 a ojo 👁

✔️ 1 Plátano 🍌

✔️ Harina de Arroz o de Avena (yo use Arroz) 4 Cucharadas 🥄 Soperas

✔️ 70 ml de Bebida de Avena

Para las de Cacao mismos ingredientes más ➕ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Cacao 🍫 

Preparación 👉🏻

Triturar todo, nos debe quedar una masa ni espesa ni líquida, sino a medio camino 🤪, verter en un molde apto para microondas y llevar a máxima potencia 2 minutos y medio.

Desmoldar y acompañar con crema de cacahuete 🥜, Chocolate 🍫 95% Rallado y Fundido y Arándanos Congelados.

Podéis añadir a la masa, frutos secos y chocolate troceado si queréis.

Y decorar también con helado o yogur vegetal ☺️

Roscón de Reyes 👑 de Cacao

Buenas!!!!  ¿Cómo estáis? Os dejo la primera receta del año #2021, que no podía ser otra que un Roscón de Reyes de Cacao sin prefermento, fácil y rico. 

Tenéis 3 roscones ya publicados 

👑 Roscón Tradicional 

👑 Roscón Realfood 

👑 Roscón de Reyes con el azúcar justo y sin prefermento 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 290 g de Harina de Fuerza

✔️ 20 g de Cacao 

✔️ 1 Huevo 🥚

✔️ 50 g de Azúcar o 30 g de Eritritol 

✔️ 90 g de Bebida de Avena 

✔️ 40 g de AOVE

✔️ 1 Taco Levadura Fresca o 1 sobre Levadura de Panadero

✔️ Ralladura de 1 Limón 🍋 y 1 Naranja 🍊 (sin la parte blanca que amarga 😉)

✔️ 40 g de Agua d Azahar

Para decorar 👉🏻

✔️ Huevo 🥚 Batido (para pincelar el roscón)

✔️ Almendra Cruda sin Piel

✔️ Naranja 🍊 (la que quitamos la piel) 

✔️Pasas previamente Deshuesado

✔️ 1 Cucharadita de Azúcar o Eritritol humedecido con unas gotitas de Agua 

Elaboración 👉🏻

Yo he realizado la receta en el Monsieur Cuisine Plus, podéis realizarla en cualquier robot de cocina, amasadora o a mano.

Pulverizamos el azúcar 20 segundos/velocidad 10, añadimos las pieles limón y naranja y programamos 10 segundos/velocidad 10.

Añadimos la leche y calentamos 4 minutos/temperatura 37°/velocidad 1

Agregamos la levadura desmenuzándola, el huevos, el aceite y el agua de azahar programamos 10 segundos/ velocidad 4.

Incorporamos la harina y el cacao programamos 15 segundos/velocidad 6

Amasamos programamos tecla Amasar 30 segundos velocidad 4

Dejamos levar mínimo 2 horas hasta que doble su volumen la masa.

Podéis dejarla levar en el vaso o en un bol, tapado con un trapo en un lugar cálido (yo la deja levar en un bol formando una bola con la masa como veis en el vídeo).

Desgasificamos la masa y damos forma de roscón.

Ponemos en la bandeja de horno sobre papel vegetal engrasado y dejamos levar una hora más (tapado con un trapo limpio) dentro del horno apagado.

Cuando el roscón haya subido y doblado el volumen, pincelamos con huevo y decoramos al gusto.

Yo con Naranja, Almendra, Pasas previamente deshuesadas y 1 cucharadita de azúcar mojada con unas gotita de agua 

Precalentamos el horno 200° C, calor arriba y abajo.

Horneamos unos 15-18 minutos, bajamos la temperatura a 180° y colocamos un recipiente con agua caliente para que salga mas esponjoso, horneamos 10 minutos más (si veis que se dora demasiado cubrir con papel de aluminio) 

Sacamos dejamos enfriar y partimos y rellenamos con nata montada apta.

Podéis poner la sorpresa si queréis.

Lasaña de Espinacas 🥬

Una receta espectacular que compartí hace ya unos meses en igtv (Vídeo 📹 Receta) y que me olvide subir, igual que las lentejas que subí ayer  😜

También tenéis el vídeo disponible en YouTube, puedes suscribirte al canal y darle a la campanita para que te notifique cuando subo vídeo, es totalmente gratis 😉

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Lasaña de Espinacas 🥬

Ingredientes 👉🏻

✔️ Placas de Lasaña (yo utilice las placas extrafinas de @pastasgallo que van directas al horno)

✔️ 2 Bloques de Espinacas 🥬 Congeladas

✔️ 1 Tarrina de Queso 🧀 Ricotta

✔️ 1 Cebolla

✔️ 2 Dientes de Ajo

✔️ Tomate 🍅 Frito 

✔️ Sal, Pimienta y Pimentón Dulce de la Vera

Para la Bechamel 👉🏻

✔️ 40 g de Harina de Maíz 🌽

✔️ 300 ml aproximadamente de Leche 🥛 Entera (sustituible por Bebida Vegetal o Caldo)

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra o Mantequilla

✔️ Sal, Pimienta y Nuez Moscada

Preparación 👉🏻

Mezclamos los ingredientes de la bechamel y llevamos al microondas 3 minutos, en intervalos de 1 minuto (removiendo cada vez) depende de la textura que queráis lo pondréis más o menos tiempo ⏳

Para la lasaña 👉🏻

Cocinamos las espinacas en el microondas durante 14 minutos

En una sartén y un poco de aove, cocinamos la cebolla y los ajos, incorporamos las espinacas y mezclamos para incorporarlas bien, añadimos la tarrina de queso, salpimentamos, ponemos pimentón, volvemos a mezclar para integrar todo y cocinamos un par de minutos.

Precalentanoa el horno a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo. 

Engrasamos un molde apto para horno y ponemos 2 placas, untamos con tomate con la ayuda de un pincel de silicona (es más fácil de repartir) luego las espinacas con las manos ( las manos limpias, obvio) 1 loncha de queso partida a la mitad, Bechamel y crepe timos el proceso.

Al final ponemos las últimas 2 placas y vertemos el resto de bechamel y 1 loncha de queso troceada.

Llevamos al horno hasta que el queso esté dorado. 

Sacamos y dejamos templar sobre una rejilla y lista para disfrutar 😋 

ℹ️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️ℹ️

El paquete de lasaña indica 16 minutos, pero en mi horno necesita más tiempo 30 minutos aproximadamente. 

Por eso siempre os digo que el tiempo ⏳ y temperatura 🌡 varía en función de vuestros hornos y microondas y ves muy importante conocer nuestros electrodomésticos bien 🤗

Lentejas🍲 con Verduras y Patata 🥔

Un buen guiso, unas legumbres, un potaje... no necesitan pastillita de caldo ultraprocesada para que estén ricas con especias están de rechupete 

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Lentejas 🍲 Pardinas con Verduras y Patata 🥔 

Os dejo los ingredientes y las cantidades y el paso a paso, tenéis vídeo 📹 en igtv 

Ingredientes 👉🏻

✔️ 270 g de Lentejas Pardinas

✔️ 1 Cebolla

✔️ 2 Dientes de Ajo

✔️ 1 Pimiento Verde y otros Rojo 🌶 

✔️ 2 Zanahorias 🥕 

✔️ 1 Calabacín 🥒 

✔️ 1 Patata 🥔 

✔️ 4 Cucharadas 🥄 Soperas de Tomate 🍅 Frito @hida_alimentacion

✔️ Aove #AceiteOlivaVirgenExtra de Penaria @saboramalaga

✔️ Especias 👉🏻 Sal, Pimienta, Comino, Pimentón Dulce de la Vera, Curry, Cúrcuma, Hoja 🍃 de Laurel

✔️ 1 Litro y Medio de Agua, aproximadamente

Preparación 👉🏻

Ver el vídeo 📹 😍  con con el paso a paso También disponible en YouTube 

Mega Cookie 🍪 de Cacao

Buenas noches os dejo la receta de la mega cookie que os mostraba hace unos días en Instagram y Facebook, que descanséis 😘 y FELIZ AÑO NUEVO, que sea el año donde veamos la luz al final del túnel, os deseo mucha salud, un abrazo 

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Para la Mega Cookie 🍪 

Necesitamos 👉🏻 

✔️ 100 gramos de Copos de Avena Molidos 

✔️ 3 Huevos L 🥚 

✔️ 20 Gramos de Eritritol o Crema de Dátil 

✔️ 20 Gramos  de Cacao en Polvo 

✔️ 1 Pizca de Sal

✔️ 2 Onzas de Chocolate 🍫 90 %

✔️ Arándanos, un Puñado 

Preparación 👉🏻

Mezclar la avena y el cacao, reservar.

Separar las claras de las yemas.

Montar las claras con la sal a punto nieve.

Batir las yemas con el eritritol o la crema de dátil, añadir la avena y el cacao y mezclar bien.

Añadir las claras con movimientos envolventes.

Verter la masa en un molde, sino es de silicona engrasar para poderlo desmoldarlo sin problemas 

Distribuir las Onzas de chocolate troceada y los arándanos.

Hornear con el horno precalentado a 200 °C, unos 25 - 30 minutos aproximadamente, esto depende de cada horno al igual que la temperatura 🌡

Dejamos enfriar y lista nuestra mega cookie 🍪 acompañar con chocolate caliente 😋😉

Contramuslos con Champiñones 🍄 y Nata

#NavidadSaludable

Otra idea para Navidad 
Contramuslos con Champiñones 🍄 y Nata
Fácil y Rica.

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Kilo de Contramuslos, limpios de hueso y piel (os lo hace el carnicero)
✔️ 2 Cebollas
✔️ 2 Dientes de Ajo
✔️300 g de Champiñones 🍄
✔️ 50 ml de Brandy
✔️ 200 ml de Nata Espesa @president_es
✔️2 Cucharadas de Aove
✔️ Agua o Caldo
✔️ Sal, pimienta, Perejil y Semillas de Sésamo

Preparación 👉🏻
En una sartén ponemos el aove y marcamos por ambos lados los contramuslos que habremos partido en 4 trozos cada contramuslo y reservamos
En ese mismo aove ponemos la cebolla y el ajo picados (añadir un poco más de aove si fuese necesario).
Limpiamos los champiñones y laminamos la mitad  y la otra mitad los troceamos.
Añadimos a la sartén y dejamos cocinar unos minutos.
Añadimos los contras mulos, el brandy, salpimentamos y mezclamos, dejamos un par de minutos y cubrimos con agua, dejamos cocinar hasta que se evapore el líquido.
Añadimos la nata, mezclamos, cocinamos 2 o  3 minutos más y servimos, espolvoreamos con perejil y las semillas de sésamo

Chocolate Especiado para Navidad en Monsieur Cuisine Edition Plus

Un Chocolate 🍫 Caliente con Aroma y Sabor a Navidad #NavidadSaludable, ideal para estas fechas y wue puede ser el acompañamiento genial para el día 6 acompañar a nuestro roscón de reyes 👑

Os dejo el enlace 🔗 de 2 roscones de reyes 👉🏻 

1️⃣Roscón de Reyes Integral

2️⃣Roscón de Reyes sin prefermento

Sano, fácil y rico, a quién le apetece un muñeco ☃ de nieve, que diga un chocolate 🍫 a la taza 😜

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Necesitamos 👉🏻 

✔️ 1 Tableta de Chocolate 🍫 85 %(100 g)

✔️ 600 ml de Bebida de Avena 

✔️ 50 g de Harina de Almendra (Almendra Molida) o Avena o Harina de Arroz 

✔️ 1 o 2 Clavos de Olor 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Canela Ceilán 

✔️ Unas gotas de Esencia de Vainilla (o 1 Vaina)

✔️ La Piel de Media Naranja o Mandarina 🍊 sólo la casa car sin nada Blanco 

✔️ 1 Pizca de Jengibre Molido 

✔️ 1 Pizca de Nuez Moscada Rallada

✔️ Cardamomo (yo se acabo y no le puse) 

Procedimiento 👉🏻

Golpear contra la encimera la tableta de chocolate 🍫, esto hará que liberemos energía ⚡ 😂 y ayudará a triturar/rallar el chocolate mejor.

Aunque el chocolate lo vamos a elaborar en la Monsieur Cuisine Edition Plus (mismo modus operandi en la Connect) yo trituré/rallé el chocolate en la picadora manual.

Ponemos el chocolate en el vaso, ponemos el accesorio batidor (ese que todos llaman mariposa 🦋 pero en este robot se llama batidor o removedor) la bebida de avena, especias, harina, la piel de naranja.

Programamos 👉🏻

Velocidad 2, Temperatura 🌡 95 % C, Tiempo ⏳ 8 minutos.

Colamos el chocolate y servimos calentito ☃️😋