Una receta espectacular que compartí hace ya unos meses en igtv (Vídeo 📹 Receta) y que me olvide subir, igual que las lentejas que subí ayer 😜
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Lasaña de Espinacas 🥬
Ingredientes 👉🏻
✔️ Placas de Lasaña (yo utilice las placas extrafinas de @pastasgallo que van directas al horno)
✔️ 2 Bloques de Espinacas 🥬 Congeladas
✔️ 1 Tarrina de Queso 🧀 Ricotta
✔️ 1 Cebolla
✔️ 2 Dientes de Ajo
✔️ Tomate 🍅 Frito
✔️ Sal, Pimienta y Pimentón Dulce de la Vera
Para la Bechamel 👉🏻
✔️ 40 g de Harina de Maíz 🌽
✔️ 300 ml aproximadamente de Leche 🥛 Entera (sustituible por Bebida Vegetal o Caldo)
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra o Mantequilla
✔️ Sal, Pimienta y Nuez Moscada
Preparación 👉🏻
Mezclamos los ingredientes de la bechamel y llevamos al microondas 3 minutos, en intervalos de 1 minuto (removiendo cada vez) depende de la textura que queráis lo pondréis más o menos tiempo ⏳
Para la lasaña 👉🏻
Cocinamos las espinacas en el microondas durante 14 minutos
En una sartén y un poco de aove, cocinamos la cebolla y los ajos, incorporamos las espinacas y mezclamos para incorporarlas bien, añadimos la tarrina de queso, salpimentamos, ponemos pimentón, volvemos a mezclar para integrar todo y cocinamos un par de minutos.
Precalentanoa el horno a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo.
Engrasamos un molde apto para horno y ponemos 2 placas, untamos con tomate con la ayuda de un pincel de silicona (es más fácil de repartir) luego las espinacas con las manos ( las manos limpias, obvio) 1 loncha de queso partida a la mitad, Bechamel y crepe timos el proceso.
Al final ponemos las últimas 2 placas y vertemos el resto de bechamel y 1 loncha de queso troceada.
Llevamos al horno hasta que el queso esté dorado.
Sacamos y dejamos templar sobre una rejilla y lista para disfrutar 😋
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El paquete de lasaña indica 16 minutos, pero en mi horno necesita más tiempo 30 minutos aproximadamente.
Por eso siempre os digo que el tiempo ⏳ y temperatura 🌡 varía en función de vuestros hornos y microondas y ves muy importante conocer nuestros electrodomésticos bien 🤗
