Pizza 🍕 con Base de Yogur

Os dejo la #receta de la pizza 🍕 que os compartí have unos días por igtv, fácil, rica y buenísima, ¿te animas a prepararla? 

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Pizza 🍕 con Base de Yogur 

Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Yogur Griego Natural 

✔️ 120 g de Harina de Espelta Integral 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Levadura (Polvo de Hornear)

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Sal 

✔️ 1 Cucharada 🥄

 Sopera de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra 

Toppings al gusto

Elaboración 👉🏻

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una bola de masa.

Poner sobre la bandeja de horno papel vegetal, espolvorear harina y formar la masa con la ayuda de las manos o un rodillo (la masa es manejable y nada pegajosa).

Poner los Toppings y hornear durante 15 minutos en el horno precalentado a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo

Esta lleva

❇️ Tomate 🍅 Frito @hida_alimentacion

❇️ Pimienta y Orégano

❇️ 1 Loncha de Queso 🧀 Cheddar

❇️ 1 Lata 🥫 de Atún al Natural 🐟

❇️ 1 Loncha de Beicon 🥓

❇️ Un Puñado de Jamón Serrano cortado en dados

❇️ 1 Bola de Mozzarella

❇️ Tomate 🍅 Cherry

❇️ Pimiento 🌶 del Piquillo

📍El yogur se puede sustituir por yogur natural o vegetal natural

📍 La harina se puede sustituir por trigo 🌾 integral, centeno integral o Avena

📍 Si usas otra harina integral o yogur puede que la masa sea menos manejable, si es así deja reposar de 5 a 15 minutos y luego da forma con un poco de harina  en tus manos

Love Tortitas Vegan (Tortitas 🥞 Veganas) para San Valentín ❤️

Os dejo con estos ♥ corazoncitos, tortitas 🥞 con forma de corazón al #Microondas que se me olvidó por completo compartirlo en el blog y es un reto de Instagram de hace 36 semanas 🙈🙈🙈 y aprovechando que se acerca San Valentín la subo al blog 

Es una receta fácil y rica

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Love Tortitas Vegan

Necesitamos 👉🏻 a ojo 👁

✔️ 1 Plátano 🍌

✔️ Harina de Arroz o de Avena (yo use Arroz) 4 Cucharadas 🥄 Soperas

✔️ 70 ml de Bebida de Avena

Para las de Cacao mismos ingredientes más ➕ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Cacao 🍫 

Preparación 👉🏻

Triturar todo, nos debe quedar una masa ni espesa ni líquida, sino a medio camino 🤪, verter en un molde apto para microondas y llevar a máxima potencia 2 minutos y medio.

Desmoldar y acompañar con crema de cacahuete 🥜, Chocolate 🍫 95% Rallado y Fundido y Arándanos Congelados.

Podéis añadir a la masa, frutos secos y chocolate troceado si queréis.

Y decorar también con helado o yogur vegetal ☺️

Roscón de Reyes 👑 de Cacao

Buenas!!!!  ¿Cómo estáis? Os dejo la primera receta del año #2021, que no podía ser otra que un Roscón de Reyes de Cacao sin prefermento, fácil y rico. 

Tenéis 3 roscones ya publicados 

👑 Roscón Tradicional 

👑 Roscón Realfood 

👑 Roscón de Reyes con el azúcar justo y sin prefermento 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 290 g de Harina de Fuerza

✔️ 20 g de Cacao 

✔️ 1 Huevo 🥚

✔️ 50 g de Azúcar o 30 g de Eritritol 

✔️ 90 g de Bebida de Avena 

✔️ 40 g de AOVE

✔️ 1 Taco Levadura Fresca o 1 sobre Levadura de Panadero

✔️ Ralladura de 1 Limón 🍋 y 1 Naranja 🍊 (sin la parte blanca que amarga 😉)

✔️ 40 g de Agua d Azahar

Para decorar 👉🏻

✔️ Huevo 🥚 Batido (para pincelar el roscón)

✔️ Almendra Cruda sin Piel

✔️ Naranja 🍊 (la que quitamos la piel) 

✔️Pasas previamente Deshuesado

✔️ 1 Cucharadita de Azúcar o Eritritol humedecido con unas gotitas de Agua 

Elaboración 👉🏻

Yo he realizado la receta en el Monsieur Cuisine Plus, podéis realizarla en cualquier robot de cocina, amasadora o a mano.

Pulverizamos el azúcar 20 segundos/velocidad 10, añadimos las pieles limón y naranja y programamos 10 segundos/velocidad 10.

Añadimos la leche y calentamos 4 minutos/temperatura 37°/velocidad 1

Agregamos la levadura desmenuzándola, el huevos, el aceite y el agua de azahar programamos 10 segundos/ velocidad 4.

Incorporamos la harina y el cacao programamos 15 segundos/velocidad 6

Amasamos programamos tecla Amasar 30 segundos velocidad 4

Dejamos levar mínimo 2 horas hasta que doble su volumen la masa.

Podéis dejarla levar en el vaso o en un bol, tapado con un trapo en un lugar cálido (yo la deja levar en un bol formando una bola con la masa como veis en el vídeo).

Desgasificamos la masa y damos forma de roscón.

Ponemos en la bandeja de horno sobre papel vegetal engrasado y dejamos levar una hora más (tapado con un trapo limpio) dentro del horno apagado.

Cuando el roscón haya subido y doblado el volumen, pincelamos con huevo y decoramos al gusto.

Yo con Naranja, Almendra, Pasas previamente deshuesadas y 1 cucharadita de azúcar mojada con unas gotita de agua 

Precalentamos el horno 200° C, calor arriba y abajo.

Horneamos unos 15-18 minutos, bajamos la temperatura a 180° y colocamos un recipiente con agua caliente para que salga mas esponjoso, horneamos 10 minutos más (si veis que se dora demasiado cubrir con papel de aluminio) 

Sacamos dejamos enfriar y partimos y rellenamos con nata montada apta.

Podéis poner la sorpresa si queréis.

Lasaña de Espinacas 🥬

Una receta espectacular que compartí hace ya unos meses en igtv (Vídeo 📹 Receta) y que me olvide subir, igual que las lentejas que subí ayer  😜

También tenéis el vídeo disponible en YouTube, puedes suscribirte al canal y darle a la campanita para que te notifique cuando subo vídeo, es totalmente gratis 😉

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Lasaña de Espinacas 🥬

Ingredientes 👉🏻

✔️ Placas de Lasaña (yo utilice las placas extrafinas de @pastasgallo que van directas al horno)

✔️ 2 Bloques de Espinacas 🥬 Congeladas

✔️ 1 Tarrina de Queso 🧀 Ricotta

✔️ 1 Cebolla

✔️ 2 Dientes de Ajo

✔️ Tomate 🍅 Frito 

✔️ Sal, Pimienta y Pimentón Dulce de la Vera

Para la Bechamel 👉🏻

✔️ 40 g de Harina de Maíz 🌽

✔️ 300 ml aproximadamente de Leche 🥛 Entera (sustituible por Bebida Vegetal o Caldo)

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra o Mantequilla

✔️ Sal, Pimienta y Nuez Moscada

Preparación 👉🏻

Mezclamos los ingredientes de la bechamel y llevamos al microondas 3 minutos, en intervalos de 1 minuto (removiendo cada vez) depende de la textura que queráis lo pondréis más o menos tiempo ⏳

Para la lasaña 👉🏻

Cocinamos las espinacas en el microondas durante 14 minutos

En una sartén y un poco de aove, cocinamos la cebolla y los ajos, incorporamos las espinacas y mezclamos para incorporarlas bien, añadimos la tarrina de queso, salpimentamos, ponemos pimentón, volvemos a mezclar para integrar todo y cocinamos un par de minutos.

Precalentanoa el horno a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo. 

Engrasamos un molde apto para horno y ponemos 2 placas, untamos con tomate con la ayuda de un pincel de silicona (es más fácil de repartir) luego las espinacas con las manos ( las manos limpias, obvio) 1 loncha de queso partida a la mitad, Bechamel y crepe timos el proceso.

Al final ponemos las últimas 2 placas y vertemos el resto de bechamel y 1 loncha de queso troceada.

Llevamos al horno hasta que el queso esté dorado. 

Sacamos y dejamos templar sobre una rejilla y lista para disfrutar 😋 

ℹ️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️ℹ️

El paquete de lasaña indica 16 minutos, pero en mi horno necesita más tiempo 30 minutos aproximadamente. 

Por eso siempre os digo que el tiempo ⏳ y temperatura 🌡 varía en función de vuestros hornos y microondas y ves muy importante conocer nuestros electrodomésticos bien 🤗

Lentejas🍲 con Verduras y Patata 🥔

Un buen guiso, unas legumbres, un potaje... no necesitan pastillita de caldo ultraprocesada para que estén ricas con especias están de rechupete 

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Lentejas 🍲 Pardinas con Verduras y Patata 🥔 

Os dejo los ingredientes y las cantidades y el paso a paso, tenéis vídeo 📹 en igtv 

Ingredientes 👉🏻

✔️ 270 g de Lentejas Pardinas

✔️ 1 Cebolla

✔️ 2 Dientes de Ajo

✔️ 1 Pimiento Verde y otros Rojo 🌶 

✔️ 2 Zanahorias 🥕 

✔️ 1 Calabacín 🥒 

✔️ 1 Patata 🥔 

✔️ 4 Cucharadas 🥄 Soperas de Tomate 🍅 Frito @hida_alimentacion

✔️ Aove #AceiteOlivaVirgenExtra de Penaria @saboramalaga

✔️ Especias 👉🏻 Sal, Pimienta, Comino, Pimentón Dulce de la Vera, Curry, Cúrcuma, Hoja 🍃 de Laurel

✔️ 1 Litro y Medio de Agua, aproximadamente

Preparación 👉🏻

Ver el vídeo 📹 😍  con con el paso a paso También disponible en YouTube 

Mega Cookie 🍪 de Cacao

Buenas noches os dejo la receta de la mega cookie que os mostraba hace unos días en Instagram y Facebook, que descanséis 😘 y FELIZ AÑO NUEVO, que sea el año donde veamos la luz al final del túnel, os deseo mucha salud, un abrazo 

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Para la Mega Cookie 🍪 

Necesitamos 👉🏻 

✔️ 100 gramos de Copos de Avena Molidos 

✔️ 3 Huevos L 🥚 

✔️ 20 Gramos de Eritritol o Crema de Dátil 

✔️ 20 Gramos  de Cacao en Polvo 

✔️ 1 Pizca de Sal

✔️ 2 Onzas de Chocolate 🍫 90 %

✔️ Arándanos, un Puñado 

Preparación 👉🏻

Mezclar la avena y el cacao, reservar.

Separar las claras de las yemas.

Montar las claras con la sal a punto nieve.

Batir las yemas con el eritritol o la crema de dátil, añadir la avena y el cacao y mezclar bien.

Añadir las claras con movimientos envolventes.

Verter la masa en un molde, sino es de silicona engrasar para poderlo desmoldarlo sin problemas 

Distribuir las Onzas de chocolate troceada y los arándanos.

Hornear con el horno precalentado a 200 °C, unos 25 - 30 minutos aproximadamente, esto depende de cada horno al igual que la temperatura 🌡

Dejamos enfriar y lista nuestra mega cookie 🍪 acompañar con chocolate caliente 😋😉

Contramuslos con Champiñones 🍄 y Nata

#NavidadSaludable

Otra idea para Navidad 
Contramuslos con Champiñones 🍄 y Nata
Fácil y Rica.

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Kilo de Contramuslos, limpios de hueso y piel (os lo hace el carnicero)
✔️ 2 Cebollas
✔️ 2 Dientes de Ajo
✔️300 g de Champiñones 🍄
✔️ 50 ml de Brandy
✔️ 200 ml de Nata Espesa @president_es
✔️2 Cucharadas de Aove
✔️ Agua o Caldo
✔️ Sal, pimienta, Perejil y Semillas de Sésamo

Preparación 👉🏻
En una sartén ponemos el aove y marcamos por ambos lados los contramuslos que habremos partido en 4 trozos cada contramuslo y reservamos
En ese mismo aove ponemos la cebolla y el ajo picados (añadir un poco más de aove si fuese necesario).
Limpiamos los champiñones y laminamos la mitad  y la otra mitad los troceamos.
Añadimos a la sartén y dejamos cocinar unos minutos.
Añadimos los contras mulos, el brandy, salpimentamos y mezclamos, dejamos un par de minutos y cubrimos con agua, dejamos cocinar hasta que se evapore el líquido.
Añadimos la nata, mezclamos, cocinamos 2 o  3 minutos más y servimos, espolvoreamos con perejil y las semillas de sésamo

Chocolate Especiado para Navidad en Monsieur Cuisine Edition Plus

Un Chocolate 🍫 Caliente con Aroma y Sabor a Navidad #NavidadSaludable, ideal para estas fechas y wue puede ser el acompañamiento genial para el día 6 acompañar a nuestro roscón de reyes 👑

Os dejo el enlace 🔗 de 2 roscones de reyes 👉🏻 

1️⃣Roscón de Reyes Integral

2️⃣Roscón de Reyes sin prefermento

Sano, fácil y rico, a quién le apetece un muñeco ☃ de nieve, que diga un chocolate 🍫 a la taza 😜

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Necesitamos 👉🏻 

✔️ 1 Tableta de Chocolate 🍫 85 %(100 g)

✔️ 600 ml de Bebida de Avena 

✔️ 50 g de Harina de Almendra (Almendra Molida) o Avena o Harina de Arroz 

✔️ 1 o 2 Clavos de Olor 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Canela Ceilán 

✔️ Unas gotas de Esencia de Vainilla (o 1 Vaina)

✔️ La Piel de Media Naranja o Mandarina 🍊 sólo la casa car sin nada Blanco 

✔️ 1 Pizca de Jengibre Molido 

✔️ 1 Pizca de Nuez Moscada Rallada

✔️ Cardamomo (yo se acabo y no le puse) 

Procedimiento 👉🏻

Golpear contra la encimera la tableta de chocolate 🍫, esto hará que liberemos energía ⚡ 😂 y ayudará a triturar/rallar el chocolate mejor.

Aunque el chocolate lo vamos a elaborar en la Monsieur Cuisine Edition Plus (mismo modus operandi en la Connect) yo trituré/rallé el chocolate en la picadora manual.

Ponemos el chocolate en el vaso, ponemos el accesorio batidor (ese que todos llaman mariposa 🦋 pero en este robot se llama batidor o removedor) la bebida de avena, especias, harina, la piel de naranja.

Programamos 👉🏻

Velocidad 2, Temperatura 🌡 95 % C, Tiempo ⏳ 8 minutos.

Colamos el chocolate y servimos calentito ☃️😋

Mejillones con Salsa Picante

Buenos días!!!

Sigo con las propuestas para una #NavidadSaludable.

Mejillones con Salsa Picante, fácil y rico 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 500 g de Mejillones

✔️ 1 Lata de Tomate Frito @hida_alimentacion

✔️ Media Cucharadita Rasa de Cayena Molida

✔️ 50 ml de Brandy

✔️ Perejil Fresco

Elaboración 👉🏻

En una olla ponemos a cocer los mejillones limpios sin agua (se coceran en su jugo) y tapados, vamos retirandolos en cuanto se abran.

En esa olla donde nos queda el jugo que han soltado los mejillones añadimos el tomate y la cayena y calentamos.

Mientras tanto quitamos las conchas del mejillón dejando solo 1.

Agregamos el brandy y los mejillones y cocinamos unos 5 minutos.

Listos para disfrutar 😋 

Consomé Cremoso de Verduras para Navidad

Otra propuesta para una #NavidadSaludable

Consomé Cremoso de Verdura

Fácil, Rico y Sano, Sanísimo.

Crema parece, caldo no es, está a medio camino entre ambos y es una delicia, ligero y al que puedes añadir, taquitos de jamón, tofu en dados marcados en la sartén, picatostes horneados con ajo y perejil, huevo poche...

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 3 Puerros (lo podéis sustituir por col, col rizada o col lombarda, con esta última cambiará el color de nuestro consomé, pero estar igual de rico) 

✔️ 2 Zanahorias 🥕

✔️ 2 Patatas

✔️ Aove #AceitedeOlivaVirgenExtra

✔️ Agua

✔️ Sal y Pimienta

Elaboración 👉🏻

En una olla ponemos el aove a calentar.

Limpiamos bien los Puerros, los cortamos y añadimos a la olla, salteamos hasta que empiecen a coger color. Añadimos las zanahorias y las patatas troceadas, añadimos agua y salpimentamos.

Cocinamos hasta que esté la patatas y zanahorias tiernas.

Trituramos hasta obtener un caldo cremoso.

P. D. :

Si utilizáis col lombarda podéis añadirle, Pera 🍐o Manzana 🍏🍎, Piñones y Pasas o Higos Secos 😋

Rollo de Salmón 🐠 Ahumado

Rollo de Salmón 🐠 Ahumado 

Sigo con las propuestas para una #NavidadSaludable, esta vez con un entrante, para 2 o 3, esto depende de que picoteo pongáis, este lo he disfrutado yo solita 🤣🤣🤣 a mi marido no le gusta el salmón y a mi me encanta, por lo que fue mi cena el día que lo preparé 😋😋😋.

Es muy sencillo, os dejo ingredientes, aunque podéis rellenarlo con lo que más os guste

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Paquete de Salmón 🐠 Ahumado (yo lo compro en Supersol marca Vici) 

✔️ 1 Rebanada de Pan 🍞 de Molde Integral (yo uso el de mercadona que es un #buenprocesado) 

✔️ Queso 🧀 Crema de Untar Natural San Millán 

✔️ 1 Huevo 🥚

✔️ Espinacas 🥬 (un puñadito de porciones congeladas) 

✔️ Eneldo en Polvo, Sal y Pimienta 

Elaboración 👉🏻

Cocinamos 2 minutos y medio las espinacas congeladas en el microondas, mezclamos con 2 cucharadas de queso crema y eneldo en polvo, reservamos. 

Batimos el huevo salpimentamos, hacemos una tortilla y reservamos. 

Aplananos la rebanada con un rodillo, untamos con queso crema y reservamos. 

Montamos el rollo 👉🏻

Ponemos papel de film y las lonchas de salmón (yo debajo del film puse una esterilla de las que se usan para enrollar el sushi, para poder enrollar el salmón 🐠) a continuación la rebanada de pan, la tortilla y las espinacas

📢📢📢📢📢 Aquí debería de ir unas Nueces , Pistachos y Avellanas Troceadas, pero se me olvidó 😢🤷🏼‍♀️🤦🏼‍♀️📢📢📢.

Enrollamos y cerramos con el film, refrigeramos mínimo 2 horas o como hice yo hasta el día siguiente.

Sacamos del film, cortamos los extremos y nos lo comemos, yo lo hice 😂😂😂😂, así comprobamos lo bueno que está y que se te ha olvidado ponerle los frutos secos.

Emplatamos como véis en las fotos o a vuestro gusto

Tenéis vídeo 📹 en igtv 

Arroz con Leche Cremoso en Monsieur Cuisine Edition Plus

Un clásico y que muchos hogares toman en Navidad 🎄🎅🏼, el arroz con leche 🥛, también el flan 🍮 pero eso lo dejo para otra entrada, hoy el protagonista es el arroz con leche. 

Ya tengo publicada esta receta, pero esta vez, es version mejorada, al menos en casa, nos gusta suave y cremoso y no tan espeso, los primeros que hice en el robot salían espesitos, el uso del robot, hace que te hagas a él y perfecciones las recetas, y esta sí que sí rs como nos gusta en casa, podéis ver la otra receta si sois del team espeso 🙈🤣 y si nl tenéis robot podéis hacerlo al microondas 

Os dejo 2 formas de presentarlo, rn los típicos vasitos de barro o en tarritos reciclados que uso a modo de vasitos 

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Necesitamos 👉🏻 

✔️ 100 g de Arroz 🍚 yo utilizo SOS Especial Postres  o Arroz Redondo SOS, en esta ocasión el sos especial postres 

✔️ 1 Litro de Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal 

✔️ Pizca de Sal (para realzar el sabor) 

✔️ 1 Palo de Canela 

✔️ La Piel de 1 Limón 🍋 sin la parte blanca 

✔️ 30 g de Eritritol o Crema/Pasta/Sirope de Dátil 

✔️ Canela de Ceilán en Polvo para espolvorear, plantillas Navideñas opcional 😜

Elaboración 👉🏻

En el robot de cocina de ponemos em este orden la leche, pizca de sal, el arroz, la canela y la piel limón, programamos Marcha Atrás velocidad 1, temperatura 🌡 90 °C, tiempo ⏳ 45 minutos.

Pasado el tiempo añadimos el eritritol o pasta de dátil y programamos Marcha Atrás velocidad 1, Temperatura 🌡 90°C, tiempo ⏳ 5 minutos.

Retiramos la canela y piel de limón 🍋 y servimos en Vasitos o Cuencos. 

Espolvoreamos con Canela y a disfrutar 😋