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domingo, 1 de noviembre de 2020

Crema de Calabaza Asada

Crema de Calabaza Asada y Leche de Coco 🥥 de Lata 🥫, mi segunda propuesta para @cocinarconamigos44 en Instagram, recetas veganas con calabaza 🎃 


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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Calabaza Asada previamente Asada (así está más rica 😋)
✔️ 200 ml de caldo de Verduras (yo use caldo de Calabaza) o Agua 
✔️ 1 Lata 🥫 de Leche de Coco 🥥
✔️ 1 Cebolla
✔️ 1 Patata 🥔
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra 
✔️ Sal y Pimienta 
✔️ Opcional 👉🏻 yo le puse porque me gusta "engordar" con verduras, los guisos, cremas, sopas... 2 Zanahorias 🥕 y 1 Calabacín 🥒 
✔️ Opcional 👉🏻 Picatostes de Pan Integral con Pimentón y Perejil



Preparación 👉🏻
Poner el aceite en una olla y sofreír la cebolla.
Cuando empiece a tomar color vertemos el caldo y la leche de coco 
cuando rompa a hervir añadimos la patata 🥔 a troceada (si decides añadir zanahorias 🥕 y calabacín 🥒  ponlo junto con la patata) 
Una vez que esté tierna, añadimos la calabaza y  dejamos que se caliente, salpimentamos y retiramos del fuego.
Una vez templada trituramos y servimos con picatostes



📝 NOTA 📝 dependiendo de la cremosa quevla queráis tendréis que añadir más o menos caldo 

Flan 🍮 Vegano de Calabaza 🎃 para Halloween

Última propuesta para Halloween 🦇 de este año, se me han quedado recetas pendientes pero el próximo halloween será... 
Receta, fácil, rica y vegana 
Con esta receta participo hoy en el reto @cocinarconamigos44 en Instagram, recetas veganas von calabaza 🎃 

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Necesitamos 👉🏻 
✔️ 150 g de Calabaza Asada 
✔️ 1 Plátano 🍌 Maduro 
✔️ 500 ml de Bebida de Avena 
✔️ 2 g de Agar-Agar en Polvo
✔️ Un par de Gotas de Vainilla Opcional 
✔️ Chocolate 🍫 85 %
✔️ Un Puñado de Frutos Secos al Gusto, yo use avellanas tostadas 



Preparación 👉🏻 
Triturar la calabaza asada y el plátano con 450 ml de la bebida de avena y reservar. 


Los otros 50 ml mezclarlos con el agar-agar y llevarlo a ebullición, removiendo la mezcla, verter nuestra mezcla triturada y remover durante 2 minutos.



Verter en Vasitos decorados para Halloween. 


Dejar enfriar, tapar y refrigerar. 
A la hora de servir triturar el chocolate con los frutos secos y poner sobre el flan.


viernes, 23 de octubre de 2020

BizcoFrankenstein de Calabacín, Halloween

Muy buenas noches , hoy os traigo una  receta terrorífica 🧟‍♀️🧟‍♀️
La receta la tenía ya publicada en Instagram, agosto de 2019 👉🏻  y subida al blog en diciembre de 2019 
Unas Magdalenas de Calabacín 🥒, con esa receta y unos moldes de silicona rectangulares se me ocurrió hacer estos Frankenstein para #HalloweenSaludable, la única diferencia es que añadí, té 🍵 matcha para intensificar el color verde de forma natural din colorantes artificiales, espero que os guste la idea 💡, tenéis vídeo 📹 receta en igtv, Instagram 


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Bizco〰️Frankenstein 

Para 4 bizcochitos Necesitamos 👉🏻 
✔️ 1 Vaso (de 250 ml, 1 Cup) de Copos de Avena Integral
✔️ 1 Huevo 🥚
✔️ 1 Plátano 🍌
✔️ Medio Calabacín 🥒
✔️ 1 Sobrecito de Té 🍵 Matcha
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Aceite de Coco 🥥 o Aove #AceiteOlivaVirgenExtra
✔️ 4 Onzas/Cuadraditos de Chocolate 🍫 99% (85 % si te resulta amargo el 99 %) 
✔️ Opcional Canela de Ceilán




Elaboración 👉🏻
Triturar todos los ingredientes,  rellenar los moldes 
Llevamos al #Microondas al 80% de potencia 2 minutos y medio


Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.



Fundimos el chocolate 🍫 y dibujamos el pelo, ojos 👀, boca 👄 , nariz 👃🏻 y cicatriz de nuestros Frankie (sí lo sé, no se me da nada bien dibujar 🖍, decorar 🤣)
#Halloween #Halloween2020

lunes, 12 de octubre de 2020

Plum Cake Vegano de Manzana 🍏 🍎

Buenos días!!!!! Os dejo la receta del 
Plum Cake de Manzana 🍏🍎que elaboré ayer para las chicas de @cocinarconamigos44 ☺️

En igtv tenéis la vídeo 📹 receta 




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PLUM CAKE VEGANO DE MANZANA 🍏🍎
Ingredientes
✔️ 100 gr de Copos de Avena 
✔️ Media Cucharadita 🥄 de Levadura en Polvo Royal (Polvo de Hornear )
✔️ 1 Cucharadita de Sal 
✔️ 1 Cucharadita 🥄de Bicarbonato Sódico 
✔️40 gr de Aceite de Coco 🥥
✔️ 60 gr de Bebida de Avena
✔️Un par de Gotas de Aroma de Vainilla .
✔️1 Cucharadita de Canela de Ceilán
✔️Un Chorrito de Vinagre de Manzana 
✔️ 1 Manzana 🍏 y otra Media 🍎para Decorar 



✔️ Opcional 👉🏻 Crema de Cacahuete 🥜, Crema de Cacahuete y Cacao, Nibs de Cacao, Higos, Arándanos y Uvas 🍇


Elaboración 👉🏻
Precalentar el horno a 200°C.
Comenzamos mezclando los ingredientes secos, copos, canela, levadura, bicarbonato y la sal.
Triturar en procesador o robot de cocina.


Por otro lado, mezclar los ingredientes líquidos, aceite, la bebida de avena y vainilla.
Incorporar los líquidos a los secos y mezclar hasta que todo esté completamente integrado, añadir un poco de bebida de avena si queda la masa muy espesa 



Lavar la manzana y cortar en dados pequeños, agregar el vinagre, mezclar y añadir a la masa y remover hasta incorporar. 
Preparar el monde con papel vegetal, verte la masa y poner encima la media manzana laminada.




Hornear a 200 ° C unos 40 minutos calor arriba y abajo .
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Desmoldar y decorar con las cremas, Nibs y Frutas 



sábado, 29 de agosto de 2020

Brownie PlumCake Saludable en Microondas

El calor 🔥 que me tiene en mínimos de batería 😭 así que lo que cocinamos en casa es con ayuda de mi Chef #robotdecocinadelidl Monsieur Cuisine Edition Plus y mi subchef el #Microondas 🤣🤣🤣
Por eso este Brownie que tenéis ya publicado 
es el que más hago porque esta riquísimo y es facilísimo.
Y es con el que hemos desayunado hoy
Ya no lo endulzo (antes ponía crema de dátil) y porque podéis prepararlo en cualquier molde apto para microondas como este de plumcake o redondo o como habéis visto en otros post en molde de Donuts 🍩 o Magdalenas 🧁
También he sustituido las Nueces por Arándanos y Fresas 🍓



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Brownie Plumcake
Necesitamos 👉🏻
✔️ 2 Huevos 🥚 
✔️ 2 Plátanos 🍌
✔️ 1 Yogur Natural 
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Cacao
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Crema de Cacahuete 🥜 
✔️ 4 Cucharadas 🥄 Soperas de Copos de Avena Integral
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Levadura (Polvo de Hornear, la típica Royal de la caja 📦 roja)
✔️ 2 Onzas (cuadraditos) Chocolate 🍫 99%
✔️ Pizca de Sal
Opcional 
✔️ Frutas (Arándanos y Fresas)
✔️ Un Puñado de Cereales (Avena, Arroz  y Quinoa Inflada, Copos de Maíz 🌽 ...)



Preparación 👉🏻
Poner todos los ingredientes menos las onzas de chocolate  y los ingredientes opcionales (los arándanos, fresas y cereales) 
 en el vaso del robot.
Programar 1 minuto velocidad 6.
O triturar con batidora normal o cualquier otro robot 🤖 de cocina
Nos debe quedar una masa homogénea 
Verter en el molde, trocear el chocolate y repartirlo por encima, junto con los arándanos, fresas y cereales.
Llevar al microondas durante 12 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar en una rejilla y desmoldar.
Podéis untar en las rebanadas queso 🧀 Ricotta como véis en las fotos 🥰

jueves, 23 de julio de 2020

Helados de Fruta

Lo único que apetece es agua fresquita, té 🍵 o café ☕ con hielo ❄ o un helado 🍦.
Pues no se diga más ➕, marchando helados, saludables, fáciles y ricos 😋.


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Helados de Fruta
Necesitamos 👉🏻 para 4 helados
Los moldes son de @lekuees
✔️ 2 Plátanos 🍌 Pequeños
✔️ 1 Kiwi 🥝
✔️ Bebida de Avena
✔️ Chocolate 🍫 99%



Preparación 👉🏻
Triturar los plátanos con un poco de bebida de avena.
Verter en 2 moldes
Triturar el kiwi y verter en los otros 2 moldes
Llevarlos al congelador mínimo 2 horas.



Sacar los moldes
Fundir el chocolate en el #Microondas durante 30 segundos con un poco de aceite de coco 🥥 o bebida de avena.
Desmoldar y cubrir los helados con el 🍫.
Listos para dis-fruta-r 

miércoles, 22 de julio de 2020

Sándwich Helado 🍦 de Aguacate 🥑 y Batido de Manzana 🍏 y Cerezas 🍒

Os dejo con otra de las propuestas de @losmartesvegan y @soclasandra que nos invitaban a llenar Instagram de los protagonistas del 🏖 verano, helados, polos, granizados, sorbetes.. y por supuesto veganos 
Os dejo mi propuesta para #losmartesvegan 
Sándwich Helado de Aguacate 🥑 
Acompañado de Batido de Manzanas 🍏 y Cerezas 🍒 

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Para el Helado Necesitamos 👉🏻 
✔️ 1 Aguacate Grande 
✔️ Un Puñado de Pistachos 
✔️ 1 Limón 🍋 Exprimido, medio si es grande
✔️ 3 Dátiles Medjoul Previamente Deshuesados
Para la Galleta 
✔️ Copos de Avena Integral Molidos 
✔️ Crema de Cacahuete 🥜 
Para el Batido 
✔️ 2 Manzanas 🍏 
✔️ 200 g de Cerezas 🍒 
✔️ 1 Yogur Natural Vegetal
✔️ 500 ml de Bebida de Avena 



Preparación 👉🏻 Helado 🍦 
Poner 15 minutos en agua templada los dátiles (el agua que cubra los dátiles, no más) 
Triturarlos (podéis quitar la piel del dátil para mejorar la textura) y añadir el resto de ingredientes. 
Triturar hasta obtener una crema homogénea. 
Congelar mínimo 4 horas (para que no cristalice, remover cada 30 minutos o 1 hora) 
Preparación 👉🏻 Galletas 🍪(sorry 🙏🏻 sin cantidades a ojo 👁 ) 
Mezclamos la crema de cacahuete con la avena hasta tener una masa (textura plastilina). 
Fui hechando poco a poco, 2 cucharadas soperas 🥄 de crema y una de avena, hasta conseguir la textura deseada. 
Con las manos o un rodillo aplanamos y cortamos círculos con un corta pasta o cogiendo porciones y haciendo bolas y aplanado con ayuda de las manos 👐🏻 




Refrigeramos hasta la hora de montar el helado. 
Con la masa que sobró, la desmunze y  puse sobre los batidos. 
Los batidos es simplemente triturar todo

Ensalada Malagueña Tuneada

Hoy os propongo un menú de veraniego 🏖 #menússaludable, tuneando la ensalada 🥗 malagueña, #myway #gastronomíamalagueña
🌴Cogollos con Atún al Natural 🐟 con Vinagreta (ajo picado, sal, pimienta, vinagre de manzana 🍏 y Aove #AceiteOlivaVirgenExtra)
🌴 Ensalada Tuneada Malagueña (Patatas 🥔, Cebolleta, Naranja 🍊, Aguacate 🥑, Atún al Natural 🐟 y Aceitunas) Aliño vinagre de manzana 🍏, aove, sal y pimienta
✔️ Sandía 🍉

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La Ensalada es muy fácil. 
Necesitamos 👉🏻 
✔️ Patatas 🥔 
✔️ 1 Naranja 🍊 
✔️ 1 Aguacate 🥑
✔️ 1 Cebolleta o Cebolla 
✔️ Atún al Natural 🐟 
✔️ Aceitunas 
Aliño 👉🏻 
✔️ Aove, Vinagre de Manzana 🍏, 1 Diente de Ajo, Sal y Pimienta 

Preparación 👉🏻 
Se cuecen las patatas troceadas y se mezcla con  el atún, aguacate, naranja, cebolleta y aceitunas, luego aliñamos con Aove, Vinagre de Manzana 🍏, Sal y Pimienta (opcional un diente de ajo muy picadito) 


TIP 😎 👌🏻Toma nota 📝 de este truco 👉🏻 El aliño lo metemos en un recipiente con tapa y mezclamos agitando el tarro, así queda el aliño bien mezclado 
La ensalada original lleva bacalao y aceitunas aloreñas (las partidas)

Carpaccio de Pepino 🥒, Tomate 🍅 y Kiwi 🥝

Fácil, rico y genial para el Verano
Carpaccio de Pepino 🥒, Tomate 🍅 y Kiwi 🥝

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Pepino 🥒
✔️ 1 Tomate 🍅 de Pera
✔️ 1 Kiwi 🥝
✔️ Un Puñado de Avellanas Sin Sal
Para el Aliño 👉🏻
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Ricotta y otra Cucharadita 🥄 para distribuir por encima ✔️ Aove, Vinagre de Manzana 🍏, Ajo en Polvo, Perejil, Sal y Pimienta 


Preparación 👉🏻
Cortar todo en rodajas finas, podéis usar una mandolina.
Machar un poco las Avellanas
En un tarrito introducimos los ingredientes del Aliño, cerramos el tarrito y movemos para que se mezcle todo muy bien.
Distribuir en el plato como véis en las fotos, repatir las avellanas, la ricotta y el aliño 🥰 

sábado, 4 de julio de 2020

Casserole French Apple 🍏 Spice

Muy buenos días 🥰 !!!!!!! Os venís a desayunar?
Que levanten la mano 🙋🏼‍♀️☝🏻🖐🏻los que quieran desayunar este estupendo CASSEROLE APPLE 🍏 SPICES 

Mi segunda propuesta para el #concurso de #ImaginaComidaReal
Este casserole no es más que unas Tostadas Francesas Horneadas, aunque aquí también lo conocemos por Pan de Calatrava.
Una receta ideal para aprovechar el pan duro o en mi caso magdalenas que me sobraron  y que íbamos a merendar pero hubo cambio de planes y unas manzanas que había que gastar sí o sí allá va la #receta que es muy sencilla



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Necesitamos 👉🏻
✔️ 3 Magdalenas o pan integral o bizcocho (ya sabéis #realfood todo) que os haya sobrado
✔️ 200 ml de Bebida de Avena o Leche 🥛 Entera
✔️ 4 Huevos 🥚
✔️ 2 Manzanas 🍏
✔️ Canela, Jengibre, Vainilla y Pizca de Sal
✔️ Arándanos Congelados ✔️ Opcional 👉🏻 10 Fresas Congeladas 🍓


Preparación 👉🏻
Batir en un bol los huevos junto con la bebida de avena y las especias.
Trocear las manzanas y magdalenas, incorporar al bol y mezclar.


Engrasar 2 cazuelitas o 1 cuazela (de aquí lo de casserole 😜) engrasar con mantequilla o aceite de coco 🥥 y repartir la mezcla.

Añadir unos arándanos y hornear 40 minutos a 180 °C en el horno precalentado, calor 🔥 arriba y abajo.
Mientras tanto, en el micro poner las fresas 3 minutos en un recipiente apto, yo uso el estuche de vapor pequeño de @lekuees, sacar y triturar.

Repartir en las cazuelitas una vez estén templadas y a disfrutar 😋

sábado, 25 de abril de 2020

Tarta de Queso 🧀 y Chocolate 🍫 Cumpleaños 🎂 Confinado

Hola 👋🏻 hola 👋🏻, hoy es mi cumpleaños 🎂, #cumpleañosconfinado pero no por ello no lo vamos a celebrar 🎉, unas velitas de cumple, un globo 🎈 y toda la ilusión para celebrar 🎉 mi cumple con mi marido y virtualmente con vosotr@s, os unís a la fiesta 🎉, os invito a esta TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE 🍫 , versionando mi receta de tarta de queso aquí 👉🏻 Tarta de Queso y Arándanos con lo que había en casa en #tiemposdecuarentena


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Necesitamos 👉🏻
✔️ 130  g de Ricotta 🧀
✔️  130 g de Queso de Untar Natural
✔️  125 g Yogur Natural de Coco de @alpro
✔️
✔️ 2 Cucharadas Soperas 🥄 de Harina de Maíz (maizena) 🌽
✔️ 3 Huevos 🥚
✔️ 125 ml de Bebida de Avena
✔️ 4 Onzas de Chocolate 🍫 95 % y un Chorrito de Bebida de Avena
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Cacao 



Opcional, aunque le da su punto 😄:
✔️ 1 Pera 🍐 Troceada 



Toppings al Gusto y Opcional
✔️ Glaseado (bebida de avena y 🥄 cucharadita de maizena, cantidades a ojo 👁)
✔️ Pistachos
✔️ Crema de Cacahuete 🥜
✔️Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫 #penautella de @mybodygenius
✔️ Protein Crunch de @mybodygenius
✔️ Onza de 🍫 Chocolate 95 % Rallado




Preparación 👉🏻
Precalentar el horno a 200° C, calor arriba y abajo.
En un procesador de alimentos, yo usé el robot 🤖 de cocina de Lidl monsieur-cuisine-edition-plus- (podéis usar la batidora de mano, de jarra, Thermomix, la que tengáis)  batir todos los ingredientes,menos la pers y el chocolate, hasta obtener una masa homogénea líquida.




Fundir el chocolate con la bebida de avena, añadir a la masa y mezclar.
Verter en el molde, disponer la pera 🍐 Troceada 




Hornear durante 1 hora a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo
La temperatura del horno y el tiempo, dependerá de vuestros hornos




Dejar enfriar en una rejilla antes de desmoldar, decorar al gusto 

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ESTE BLOG NO SIGUE CADENA DE PREMIOS, NI SIMILARES, LO AGREDEZCO PERO POR FALTA DE TIEMPO Y OTROS MOTIVOS NO LOS ACEPTO.

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