Porra de Naranja 🍊 Antequerana

La más conocida es la Porra Antequerana con base de Tomate 🍅, pero su antesesora es la porra de naranja, tal vez no tan conocida pero igualmente rica, os dejo la receta 

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NECESITAMOS 👉🏻

✔️ 3 Naranjas

✔️ 150 g de Pan 🥖 Integral

✔️ 1 Diente de Ajo Pequeño

✔️ 60 ml de Aove

✔️ Opcional 1 Cucharada 🥄 Sopera de Vinagre de Manzana 🍏 

✔️ Agua 

✔️ Sal y Opcional

ELABORACIÓN 👉🏻

 Ponemos el pan a remojo  durante una hora más o menos. 

Mientras tanto pelamos las naranjas y las troceamos.

Las batimos junto al diente de ajo, escurrimos el pan y lo vamos añadiendo poco a poco a la batidora, agregamos la sal y el vinagre, sin dejar de batir echamos el aceite poco a poco poco.

Si veis que os queda muy espesa añadir agua al gusto hasta obtener la textura deseada 

Llevamos a la nevera al  menos 4 horas. 

Una vez esté fría podéis elegir entre estas guarniciones o

3 formas de presentación

1️⃣ Con queso Cottage y espárragos

2️⃣ Con Jamón hecho taquitos

3️⃣ La más tradicional con Bacalao desmigado y Gambas 🦐

Champiñones 🍄 a la Crema (Receta Vegana)

Receta fácil, para intolerantes a la lactosa , alérgicos a la leche, o si eres vegan@, además está tremendamente rica y puede acompañar a muchos platos 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 400 g de Champiñones 🍄

✔️ 1 Lata 🥫 pequeña de Guisantes (opcional) 

✔️ 1 Cebolla

✔️ 2 Dientes de Ajo

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Vino 🍷 Blanco

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Brandy 🥃

✔️ 50 ml de Bebida de Avena

✔️ 200 ml de Leche de Coco 🥥 de Lata 🥫 

✔️ 2 Cucharaditas 🥄 de Tapioca

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Levadura de Cerveza o Nutricional

✔️ 1 Chorrito de Salsa de Soja 

✔️ Especias 👉🏻 Cebolla en Polvo, Ajo Granulado, Pimentón de la Vera, Pimentón Ahumado Picante de la Vera, Pimienta y Hierbas Provenzales

Preparación 👉🏻

Ponemos el aove a calentar, pochamos la cebolla y el ajo picaditos, añadimos los champiñones cortados en rodajas y saltamos un par de minutos.

Agregamos los alcoholes y dejamos evaporar unos minutos, echamos los guisantes, las especias, bebida de avena, leche de coco, levadura de cerveza y la tapioca removemos y cocinamos unos 5 minutos aproximadamente 

Crema de Zanahorias 🥕 Y Patatas 🥔 en la Monsieur Cuisine EditionPlus

Una crema que podemos tomar fría en verano y calentita en invierno, fácil, sana y rica 😋 

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NECESITAMOS 👉🏻

✔️ 500 g de Zanahorias 🥕

✔️ 2 Patatas 🥔

✔️ 1 Cebolla

✔️ 700ml de Agua o Caldo de Verduras

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Mantequilla ✔️ Sal y Pimienta al Gusto

ELABORACIÓN 👉🏻

Ponemos en el vaso el aove, mantequilla y la cebolla en cuartos

Programamos, Tecla rehogar sin el cubilete 5 minutos.

Agregamos las zanahorias y patatas troceadas, el agua o caldo, sal y pimienta y programamos 20 minutos /100°C temperatura 🌡 /velocidad 2.

Una vez finalizado programamos 1 minuto velocidad 7.

Tomar fría con el Toppings que gusteis.

🌭 Salchichas Veganas 🌭

Estas salchichas no tienen nada que envidiar a las salchichas de carne y están brutales, os animáis a prepararlas? 

El pan es también casero teneis la receta ya publicada 

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NECESITAMOS PARA 8 UNIDADES 👉🏻

✔️ 75 g de Soja Texturizada

✔️ 1 Zanahoria 🥕

✔️ 1 Pimientos Rojo 🌶

✔️ 5 Cucharadas 🥄 Soperas de Harina de Garbanzos

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Salsa de Soja

✔️ 50 ml de Agua

✔️ Especias al Gusto 👉🏻 Comino, Ajo en Polvo, Cebolla en Polvo, Pimentón de la Vera y Pimienta

ELABORACIÓN 👉🏻

Ponemos la Soja a hidratar durante 20 minutos, mientras tanto rallamos la 🥕 y picamos el pimiento.

Escurrimos la Soja y mezclamos con el resto de ingredientes.

Trituramos un poco la mezcla nos deben quedar trozos no una masa tipo papilla.

Cortamos rectángulos de papel vegetal y vamos poniendo la masa, enrollamos y lo cocinamos al vapor (yo utilize el estuche de vapor de @lekuees) durante 10 minutos al microondas.

Sacamos y dejamos enfriar.

⚠️Podemos guardalas en el frigo o congelar si no vamos a consumirlas en ese momento.

Pasamos por la plancha vuelta y vuelta un par de minutos y montamos nuestro hot dog 👉🏻

Pan 🥖 Integral de Espelta Casero

Lechuga o Espinacas 🌿 (puse lechuga porque me quedé sin espinacas 😔)

Veganesa y Salsa de Tomate con Toque Picante

Gazpachos de Pepino 🥒 y Manzana 🍏

Un gazpacho diferente con un sabor increíble, rápido y fácil de preparar y sobre todo saludable 

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NECESITAMOS 👉🏻 

✔️ 2 Pepinos 🥒 o 1 Pepino Holandés 

✔️ 1 Manzana 🍏

✔️ 1 Yogur Natural, sustituible por Yogur Griego Natural, Queso Fresco Batido, Yogur Soja Natural...

✔️ 250 ml de Agua 

✔️ Un Puñado de Hojas 🍃 de Menta, Albahaca o Hierbabuena 🌿 (las que os guste, es opcional)

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Vinagre de Manzana 🍏 o Limón 🍋 Exprimido

✔️ 4 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove

✔️ Sal y Pimienta al Gusto

ELABORACIÓN 👉🏻

Batir todos los ingredientes.,la piel de los pepinos y manzana incluidos (podéis quitarlas si queréis) y listo.

Tomar fría y decorar al gusto con fruta o verdura 

Flan 🍮 de Plátano 🍌 en Microondas

Un flan 🍮 rico, fácil y saludable (receta ya publicada en mi perfil de Instagram) 

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 Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Lata de Leche de Coco 400 ml (como visteis en la foto  marca Goya, comprada en Carrefour )

✔️ 2 Plátanos 🍌

✔️ 3 Huevos 🥚

✔️ 3 Dátile previamente deshuesados (#sinazúcarañadida #sinaceitesrefinados)

✔️ Canela de Ceilán al gusto

Preparación 👉🏻

Muy fácil, batimos todos los ingredientes y vertemos en moldes individuales aptos para microondas previamente engrasados y lo llevamos al microondas durante 12 en intervalos de 4 minutos (para que no se derrame y se salga todo de Lo moldes)

Podemos usar solo un molde entonces no es necesario ponerlo cada 4 minutos, sino los 12 minutos del tirón

El tiempo depende de cada microondas que es un mundo.

Sacamos dejamos enfriar y llevamos a la nevera mínimo 4 horas.

Desmoldamos y decoramos con chocolate 85% fundido con un poco de leche entera, bebida vegetal o agua

Yogur Natural con Gelatina de Cerezas 🍒

Un postre saludable y vistoso, fácil y rico 

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NECESITAMOS 👉🏻

✔️ 250 g de Cerezas 🍒 ya Deshuesadas

✔️ 100 ml de Agua

✔️ Pizca de Pimienta

✔️ 2 Yogur Natural puede ser Griego o Soja ambos Naturales

✔️ 200 ml de Agua

✔️ 6 Hojas de Gelatina Neutra

Toppings 👉🏻

✔️ Nueces

✔️ Chocolate 🍫 90 %

ELABORACIÓN 👉🏻

Vertemos en un cazo los 100 ml de agua, las cerezas deshuesadas y la pimienta, cocemos durante cinco minutos.

Retiramos del fuego y dejamos que se temple un poco

Mientras tanto hidratamos en el agua la gelatina durante durante 5.

Escurrimos, incorporamos a las cerezas y batimos 

Repartimos la gelatina en los vasos donde vayamos a servirlos y refrigeramos durante 2 horas.

(yo puse los vasos inclinados para que cogieran la forma que veis en la foto 🤳🏻. 

Finalmente, repartimos el yogur en los vasos y decoramos con las nueces y chocolate rallado

⚠️ Los Toppings pueden ser a vuestro gusto, con cualquier fruto seco, semillas o algo más de fruta

⚠️ La gelatina se puede hacer con cualquier fruta 

Vichyssoise (Crema de Puerro y Patata 🥔 en la Monsieur Cuisine Edition Plus ➕)Robot de Cocina de Lidl

Una crema sana y de un sabor estupendo, hacerla en el robot es muy sencillo y de una textura increíble 

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NECESITAMOS 👉🏻 

✔️ 3  Puerros Limpios y Cortados en Trozos (400 g)

✔️ 2 Patatas 🥔 Troceadas (300 g) 

✔️ 1 Cucharada  Sopera 🥄 de Aove 👉🏻 Aceite de Olivia Virgen Extra 

✔️ 1 Cucharada  Sopera 🥄 de Mantequilla 

✔️ 700 ml de Agua

✔️ 200 ml de Nata Fresca 

✔️ Sal, Pimienta y Nuez Moscada al Gusto 

ELABORACIÓN 👉🏻

Ponemos los puerros, el aove y la mantequilla en el vaso y  programamos 10 segundos/velocidad 5.

Con la espátula bajamos los restos adheridos al vaso

Prgramos 15 minutos/120 °  temperatura/ velocidad 1.

Vertemos 200 ml de agua, programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 para triturar el puerro

Añadimos las patatas, el resto del agua y salpimentamos.

Programamos 20 minutos/100º temperatura/velocidad 1.

Trituramos programando 1 minuto/velocidad 8

Añadimos la nata y rallamos nuez moscada al gusto Programamos 8 minutos/90º temperatura /velocidad 3.

La podemos tomar fría en verano y caliente en invierno