Gazpachos de Pepino 🥒 y Manzana 🍏

Un gazpacho diferente con un sabor increíble, rápido y fácil de preparar y sobre todo saludable 

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NECESITAMOS 👉🏻 

✔️ 2 Pepinos 🥒 o 1 Pepino Holandés 

✔️ 1 Manzana 🍏

✔️ 1 Yogur Natural, sustituible por Yogur Griego Natural, Queso Fresco Batido, Yogur Soja Natural...

✔️ 250 ml de Agua 

✔️ Un Puñado de Hojas 🍃 de Menta, Albahaca o Hierbabuena 🌿 (las que os guste, es opcional)

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Vinagre de Manzana 🍏 o Limón 🍋 Exprimido

✔️ 4 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove

✔️ Sal y Pimienta al Gusto

ELABORACIÓN 👉🏻

Batir todos los ingredientes.,la piel de los pepinos y manzana incluidos (podéis quitarlas si queréis) y listo.

Tomar fría y decorar al gusto con fruta o verdura 

Flan 🍮 de Plátano 🍌 en Microondas

Un flan 🍮 rico, fácil y saludable (receta ya publicada en mi perfil de Instagram) 

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 Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Lata de Leche de Coco 400 ml (como visteis en la foto  marca Goya, comprada en Carrefour )

✔️ 2 Plátanos 🍌

✔️ 3 Huevos 🥚

✔️ 3 Dátile previamente deshuesados (#sinazúcarañadida #sinaceitesrefinados)

✔️ Canela de Ceilán al gusto

Preparación 👉🏻

Muy fácil, batimos todos los ingredientes y vertemos en moldes individuales aptos para microondas previamente engrasados y lo llevamos al microondas durante 12 en intervalos de 4 minutos (para que no se derrame y se salga todo de Lo moldes)

Podemos usar solo un molde entonces no es necesario ponerlo cada 4 minutos, sino los 12 minutos del tirón

El tiempo depende de cada microondas que es un mundo.

Sacamos dejamos enfriar y llevamos a la nevera mínimo 4 horas.

Desmoldamos y decoramos con chocolate 85% fundido con un poco de leche entera, bebida vegetal o agua

Yogur Natural con Gelatina de Cerezas 🍒

Un postre saludable y vistoso, fácil y rico 

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NECESITAMOS 👉🏻

✔️ 250 g de Cerezas 🍒 ya Deshuesadas

✔️ 100 ml de Agua

✔️ Pizca de Pimienta

✔️ 2 Yogur Natural puede ser Griego o Soja ambos Naturales

✔️ 200 ml de Agua

✔️ 6 Hojas de Gelatina Neutra

Toppings 👉🏻

✔️ Nueces

✔️ Chocolate 🍫 90 %

ELABORACIÓN 👉🏻

Vertemos en un cazo los 100 ml de agua, las cerezas deshuesadas y la pimienta, cocemos durante cinco minutos.

Retiramos del fuego y dejamos que se temple un poco

Mientras tanto hidratamos en el agua la gelatina durante durante 5.

Escurrimos, incorporamos a las cerezas y batimos 

Repartimos la gelatina en los vasos donde vayamos a servirlos y refrigeramos durante 2 horas.

(yo puse los vasos inclinados para que cogieran la forma que veis en la foto 🤳🏻. 

Finalmente, repartimos el yogur en los vasos y decoramos con las nueces y chocolate rallado

⚠️ Los Toppings pueden ser a vuestro gusto, con cualquier fruto seco, semillas o algo más de fruta

⚠️ La gelatina se puede hacer con cualquier fruta 

Vichyssoise (Crema de Puerro y Patata 🥔 en la Monsieur Cuisine Edition Plus ➕)Robot de Cocina de Lidl

Una crema sana y de un sabor estupendo, hacerla en el robot es muy sencillo y de una textura increíble 

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NECESITAMOS 👉🏻 

✔️ 3  Puerros Limpios y Cortados en Trozos (400 g)

✔️ 2 Patatas 🥔 Troceadas (300 g) 

✔️ 1 Cucharada  Sopera 🥄 de Aove 👉🏻 Aceite de Olivia Virgen Extra 

✔️ 1 Cucharada  Sopera 🥄 de Mantequilla 

✔️ 700 ml de Agua

✔️ 200 ml de Nata Fresca 

✔️ Sal, Pimienta y Nuez Moscada al Gusto 

ELABORACIÓN 👉🏻

Ponemos los puerros, el aove y la mantequilla en el vaso y  programamos 10 segundos/velocidad 5.

Con la espátula bajamos los restos adheridos al vaso

Prgramos 15 minutos/120 °  temperatura/ velocidad 1.

Vertemos 200 ml de agua, programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 para triturar el puerro

Añadimos las patatas, el resto del agua y salpimentamos.

Programamos 20 minutos/100º temperatura/velocidad 1.

Trituramos programando 1 minuto/velocidad 8

Añadimos la nata y rallamos nuez moscada al gusto Programamos 8 minutos/90º temperatura /velocidad 3.

La podemos tomar fría en verano y caliente en invierno

Bizcocho 🥧 de Cerezas 🍒,

Este bizcocho es ni más ni menos que el clásico bizcocho de Yogur en su versión saludable  

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Necesitamos 👉🏻 

✔️1 Yogur Natural

✔️ 1 Plátano 🍌 Maduro 

✔️1 Nedida del envase del yogur de aceite de Aove

✔️ 3 Medidas del envase del yogur de Harina Integral de Espelta 

✔️ 1 Sobre de Levadura 

✔️ 4 🥚 Huevos 

✔️ 300 g de Cerezas 🍒 

Preparación 👉🏻 

Batir todos los ingredientes (excepto las cerezas 🍒) con la batidora de brazo, o  batidora de jarra o cualquier robot de cocina que tengáis, sino tenéis mezclar todo muy bien a mano hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Deshuesar las cerezas.

Precalentar el horno calor 🔥 arriba y abajo a 200 °C.

Verter la mitad de la masa en un molde previamente engrasado repartir las cerezas verter la masa restante y terminar con unas cerezas dispuestas encima 

ℹ️ Yo utilize un molde de porciones de @lekuees.

Hornear 20 minutos.

Tortillitas /Buñuelos de Verdura

Aquí tenéis la receta de las Tortillitas/Buñuelos de Brócoli 🥦 y  Pimientos Rojos 🌶️.

Aunque la receta en principio es con Bacalao 🐟 (yo lo compro ya desalado) pero sigue en el congelador 🤭🤭🤭, así que podéis utilizar la verdura, pescado, conserva que queráis.

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Vaso de Harina de Espelta Integral

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Bicarbonato

✔️ 1 o 2 Dientes de Ajo

✔️ Perejil Troceado al Gusto

✔️ 2 Huevos 🥚

✔️ Y aquí la verdura que os guste, pescado 🐠, conserva 🥫...troceado o desmenuzado

✔️ Sal y Especias al Gusto (por ejemplo para el Brócoli 🥦 puse comino

Elaboración 👉🏻

Batir los huevos, añadir los ajos en trocitos, el perejil y especias.

Agregar la harina y bicarbonato, mezclar bien, añadir la verdura, pescado, conserva...

Mezclar y dejar reposar 30 minutos tapado con un trapo

Aquí tenemos 2 opciones y es el mismo procedimiento 👉🏻

1. Freír en Aove

2. Hacerlas a la Plancha enngrasando la sartén 🍳

 Vamos echando cucharadas 🥄 soperas de masa y cocinamos por ambas partes, así hasta terminar con la masa

⚙️ Si la masa queda muy espesa echar un poco de agua

⚙️ Os dejo foto 🤳🏻 haciéndose a la plancha 😋

Mousse de Fresas 🍓 en MC Plus

Receta fácil y rica 😋, mousse de fresas 🍓 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 350 g de Fresas (limpias y sin el rabitio)

✔️ 2 Cucharaditas 🥄 de Limón 🍋 Exprimido

✔️ 1 Clara de Huevo 🥚 Fría

Elaboración 👉🏻

Poner las fresas y el limón en el vaso del robot y programamos 30 segundos /velocidad 5

Ponemos la mariposa 🦋 y agregamos la clara de huevo, programamos 4 minutos/velocidad 4 y lista nuestra mousse, podemos congelar y sacar bolas de helado o consumirlas tal cual en el momento con Toppings a vuestro gusto.

Esta llevan #penautella (crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫 100 % realfood) de @mybodygenius y 1 chocolate 🍫 90%

🥧 Tarta de Tofú con Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫

Mi versión  de la Tarta 🥧 de Tofu de @mybodygenius con menos dátiles 😅. 

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Necesitamos 👉🏻

Para la base ⤵️

✔️ 40 g de Copos de Avena Integral

✔️ 4 Dátiles previamente Deshuesados

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Cacao Puro 

✔️ 4 Cucharadas 🥄 Soperas de Peanut Cocoa (crema de Cacahuete y Cacao) #penautella ✔️ 1 Pizca de Sal

📌Podéis sustituir la Peanut 🥜 Cocoa 🍫 por #Ambrosia (la Crema realfood de @carlosriosq ) 

Si no tenéis ninguna de estas opciones poner 3 Cucharadas de cacahuetes tostados y 1 de cacao en polvo)

Elaboración de la base ⤵️

Triturar todos los ingredientes y poner en un molde (desmontable a ser posible) engrasado con Aove o Aceite de Coco 🥥

Hasta cubrir la base ayudándonos de las manos 👐🏻i

Para el Relleno necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Bloque de Tofu Firme (en Mercadona lo encontráis)

✔️ 100 ml de Bebida Vegetal #sinazúcarañadida  #sinaceitesrefinados ✔️ 2 Cucharadas de Peanut Cocoa (o Ambrosia, o 1 Cucharada de crema de Cacahuete 🥜 y 1 de Cacao)

Elaboración 👉🏻

Triturar verter en el molde y refrigerar, mínimo 4 horas

Opcional poner Chocolate 🍫 90‰ fundido por encima