Tortillitas /Buñuelos de Verdura

Aquí tenéis la receta de las Tortillitas/Buñuelos de Brócoli 🥦 y  Pimientos Rojos 🌶️.

Aunque la receta en principio es con Bacalao 🐟 (yo lo compro ya desalado) pero sigue en el congelador 🤭🤭🤭, así que podéis utilizar la verdura, pescado, conserva que queráis.

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Vaso de Harina de Espelta Integral

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Bicarbonato

✔️ 1 o 2 Dientes de Ajo

✔️ Perejil Troceado al Gusto

✔️ 2 Huevos 🥚

✔️ Y aquí la verdura que os guste, pescado 🐠, conserva 🥫...troceado o desmenuzado

✔️ Sal y Especias al Gusto (por ejemplo para el Brócoli 🥦 puse comino

Elaboración 👉🏻

Batir los huevos, añadir los ajos en trocitos, el perejil y especias.

Agregar la harina y bicarbonato, mezclar bien, añadir la verdura, pescado, conserva...

Mezclar y dejar reposar 30 minutos tapado con un trapo

Aquí tenemos 2 opciones y es el mismo procedimiento 👉🏻

1. Freír en Aove

2. Hacerlas a la Plancha enngrasando la sartén 🍳

 Vamos echando cucharadas 🥄 soperas de masa y cocinamos por ambas partes, así hasta terminar con la masa

⚙️ Si la masa queda muy espesa echar un poco de agua

⚙️ Os dejo foto 🤳🏻 haciéndose a la plancha 😋