Helados de Fruta

Lo único que apetece es agua fresquita, té 🍵 o café ☕ con hielo ❄ o un helado 🍦.

Pues no se diga más ➕, marchando helados, saludables, fáciles y ricos 😋.

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Helados de Fruta

Necesitamos 👉🏻 para 4 helados

Los moldes son de @lekuees

✔️ 2 Plátanos 🍌 Pequeños

✔️ 1 Kiwi 🥝

✔️ Bebida de Avena

✔️ Chocolate 🍫 99%

Preparación 👉🏻

Triturar los plátanos con un poco de bebida de avena.

Verter en 2 moldes

Triturar el kiwi y verter en los otros 2 moldes

Llevarlos al congelador mínimo 2 horas.

Sacar los moldes

Fundir el chocolate en el #Microondas durante 30 segundos con un poco de aceite de coco 🥥 o bebida de avena.

Desmoldar y cubrir los helados con el 🍫.

Listos para dis-fruta-r 

Sándwich Helado 🍦 de Aguacate 🥑 y Batido de Manzana 🍏 y Cerezas 🍒

Os dejo con otra de las propuestas de @losmartesvegan y @soclasandra que nos invitaban a llenar Instagram de los protagonistas del 🏖 verano, helados, polos, granizados, sorbetes.. y por supuesto veganos 

Os dejo mi propuesta para #losmartesvegan 

Sándwich Helado de Aguacate 🥑 

Acompañado de Batido de Manzanas 🍏 y Cerezas 🍒 

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Para el Helado Necesitamos 👉🏻 

✔️ 1 Aguacate Grande 

✔️ Un Puñado de Pistachos 

✔️ 1 Limón 🍋 Exprimido, medio si es grande

✔️ 3 Dátiles Medjoul Previamente Deshuesados

Para la Galleta 

✔️ Copos de Avena Integral Molidos 

✔️ Crema de Cacahuete 🥜 

Para el Batido 

✔️ 2 Manzanas 🍏 

✔️ 200 g de Cerezas 🍒 

✔️ 1 Yogur Natural Vegetal

✔️ 500 ml de Bebida de Avena 

Preparación 👉🏻 Helado 🍦 

Poner 15 minutos en agua templada los dátiles (el agua que cubra los dátiles, no más) 

Triturarlos (podéis quitar la piel del dátil para mejorar la textura) y añadir el resto de ingredientes. 

Triturar hasta obtener una crema homogénea. 

Congelar mínimo 4 horas (para que no cristalice, remover cada 30 minutos o 1 hora) 

Preparación 👉🏻 Galletas 🍪(sorry 🙏🏻 sin cantidades a ojo 👁 ) 

Mezclamos la crema de cacahuete con la avena hasta tener una masa (textura plastilina). 

Fui hechando poco a poco, 2 cucharadas soperas 🥄 de crema y una de avena, hasta conseguir la textura deseada. 

Con las manos o un rodillo aplanamos y cortamos círculos con un corta pasta o cogiendo porciones y haciendo bolas y aplanado con ayuda de las manos 👐🏻 

Refrigeramos hasta la hora de montar el helado. 

Con la masa que sobró, la desmunze y  puse sobre los batidos. 

Los batidos es simplemente triturar todo

Mortadela De Aceitunas Vegana

Muy buenos tardes ayer para #losmartesvegan tocó reto de la mano de @productosavus  y @losmartesvegan elaborar un embutido vegano, ya os compartí hace unos meses un Chorizo Vegano y unas Patatas 🥔 Veganas a la Riojana , hoy le toca el turno a la Mortadela, os dejo con la #receta 

Mortadela de Aceitunas Vegana

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 500 g de Alubias Blancas Cocidas

✔️ 100 ml de Agua

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Agar-Agar en Polvo

✔️ Aceitunas yo use rellenas de Pimientos del Piquillo 🌶️ 

✔️ Caldo de Cocción de Remolacha a ojo (unos 50 ml, hasta obtener el color rosado característico de la mortadela) 

✔️ Sal, Ajo en Polvo, Pimienta y Tomillo

Preparación 👉🏻

Trituramos las alubias con el caldo de cocción de Remolacha y las especias (os vale el de las conservas) incorporamos las aceitunas que habremos cortado en rodajas, reservamos. 

Mezclar el agua con el agar - agar, ponemos en un cazo y llevamos al fuego, cuando comience a hervir añadimos la masa, mezclamos y dejamos unos 3 - 4 minutos son dejar de mover.

Vertemos en un molde, vaso (previamente engrasado) o botellas.

Dejamos enfriar y llevamos a la nevera hasta el día siguiente.

Desmoldar y cortar en rodajas para bocatas con un buen Aove #AceiteOlivaVirgenExtra o en daditos para añadir a las ensaladas 🥗

Hot Dogs Veganos 🌭 Perritos Calientes

Se me olvidó por completo subir esta receta del 7 abril 🥰, para #losmartesvegan, reto  que fue propuesto por @elveganomarrano
🐷🐽, @losmartesvegan preparar una receta de esas que son muy caloricas, así que mi propuesta es este pedazo de
🌭Hot Dogs Vegano/Perrito🌭 #losmartesvegan

   

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Taza de Soja Texturizada
✔️ Agua Caliente para Hidratar la Soja
✔️ Salsa de Soja
✔️ Curry, Comino, Cúrcuma, Pimienta, Pimentón de la Vera, Ajo Granulado y Cebolla en Polvo
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Harina de Garbanzos
✔️ Pan Rallado a Ojo 👁 

Preparación 👉🏻
Poner a hidratar la soja con el agua, salsa de soja y especias.
Una vez que la soja haya absorbido el agua.
Triturar con la batidora, añadir la harina de garbanzos y mezclar, ir agregando pan rallado hasta obtener una masa manejable.
Dejar reposar en el frigo 30 minutos.

Sacar forjar las salchichas y dejar reposar 30 minuto más.
Cocinar al microondas durante 5 minutos, pasar por la plancha y montar el perrito 🌭

🌭Pan de Semillas
🌭Alioli vegano
🌭Lechuga 🥬
🌭2 Salchichas
🌭Cebolla Crujiente, receta publicada ayer
🌭 Ketchup  👉🏻 

Vasitos de Yogur Vegetal, Crema y Chocolate

Buenas tardes!!!!

Os dejo receta de los martes vegan de hace unas semanas Como cada martes no pierdo la oportunidad de participar en @losmartesvegan, me encanta y si con ello damos visibilidad al veganismo, compartiendo propuestas deliciosas y en mi caso saludable, nada más que decir, aportar es siempre positivo.

Hoy @vita33shop y #losmartesvegan nos proponen elaborar una #recetavegana con nuestra crema de frutos secos favorita.

La mía sin ninguna duda el la de cacahuete 🥜 y Cacao 🍫 #penautella de @mybodygenius 😬 y los Postres saludables en Vasitos, 🤣🤣🤣🤣 ya os habéis dado cuenta verdad 😜

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Os dejo con mis vasitos de Yogur Vegetal, Crema y Chocolate 

Necesitamos 👉🏻

Para la Base, Capas (media y superior) ⤵️

✔️ 60 g de Copos de Avena Integral

✔️ 2 Dátiles Medjoul

✔️ 4 Cucharadas de Crema de Cacahuete 🥜

Para la primera Capa ⤵️

✔️ 125 g de Yogur Natural de Coco 🥥 de @alpro

1 Cucharada 🥄 Sopera de Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫

Para la última Capa ⤵️

✔️ 125 g de Yogur Natural de Coco 🥥 de @alpro

✔️ 2 Onzas Chocolate 🍫 99%

Preparación 👉🏻

Triturar los copos de avena junto con la crema de cacahuete y los dátiles.

Nos tiene que quedar una especie de "tierra/arena /migas “ como se ve en la foto.

Reservar. 

Mezclar el yogur con la penautella

Fundir las Onzas de chocolate y mezclar con el yogur

Montar los vasitos

1. Ponemos en la Base del vaso las "migas" 

2. Ponemos el yogur mezcla go con la penautella

3. Ponemos otra capa de migas

4. Ponemos el yogur mezclado con el chocolate fundido

5. Última capa de migas

Listo para disfrutar

Porra Antequerana 🍅 de Sandía 🍉 en la Monsieur Cuisine Edition Plus

Receta crudi vegana veraniega
La porra antequerana, receta típica de Málaga al igual que el gazpacho o salmorejo en casa se vuelve protagonista indispensable durante la estación estival, Tradicional , de Cerezas 🍒, Fresas 🍓, Remolacha o como el que os dejo hoy 👉🏻
Porra Antequerana 🍅 de Sandía 🍉 en la Monsieur Cuisine Edition Plus ➕ #gastronomíamalagueña 

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 800 g de Tomate 🍅
✔️ 500 g de Sandía 🍉
✔️ 70 g de Pepino 🥒
✔️ 1 Pimiento 🌶 Rojo
✔️ 1 Pimento Verde
✔️ 1 Zanahoria 🥕 (Opcional, a mi me gusta ponerle)
✔️ Media Cebolleta
✔️ 1 Diente de Ajo
✔️ 20 ml de Vinagre de Manzana 🍏
✔️ 70 ml de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra
✔️ Sal y Pimienta

Preparación 👉🏻
Trocear todos los ingredientes e introducirlos en el vaso del robot 🤖 #robotdecocinadelidl añadir el vinagre, el aceite, la sal y pimienta.
Programar 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
Rectificar de sal y aceite y programar de nuevo otro minuto a velocidad progresiva.
De forma tradicional es batir todo con la batidora o jarra americana 

Servir y decorar con unas bolitas de Sandía 🍉 y Pepino 🥒 o a vuestro gusto
Acompañado de Pipirrana Malagueña de Sandía 🍉#ensalada 

✔️ Cebolleta, Pimientos Verdes y Rojos 🌶, Tomate 🍅, Pepino 🥒 y Sandía 🍉, Vinagre de Manzana 🍏, Aove y Sal 🎶 ya está la "ensalá", ya está 💃🏼💃🏼🤣

Natillas de Vainilla y Cacao, Sin Gluten, Sanas y Veganas

En la entrada anterior os comparto mi propuesta para el reto vegano del martes pasado, en ella os decís que preparé 2 recetas, esta es la  2° propuesta @alquimiavegana.bcn sano, vegano y sin gluten @losmartesvegan

Natillas de Vanilla y Cacao Saludables, Veganas y Sin Gluten

Mitad de los vasitos vainilla y la otra mitad cacao

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Necesitamos 👉🏻 Para las de Vainilla 👉🏻

✔️ 400 ml de Bebida Soja

✔️ 20 g de Harina de Maíz 🌽 Maizena

✔️ Un par de Gotas de Esencia de Vainilla 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Canela de Ceilán 

✔️ Opcional 👉🏻 Ralladura de Limón 🍋 o Naranja 🍊  

Para las de Cacao 👉🏻

Mismos ingredientes que las de vainilla pero añadiendo 👉🏻

✔️ 10 g de Cacao 

Preparación 👉🏻 

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. 

Llevar al microondas durante 3 minutos a máxima potencia, sacar mover y poner 1 minutos más. 

Mezclar y sin quemarnos vertes en los vasitos elegidos hasta la mitad. 

Repetir el proceso para hacer las de cacao. 

Decorar con frutos secos, yo puse Pistachos y Crema de Cacahuete 🥜

Pulled de Champiñones 🍄

Se me olvidó compartiros la receta de este Pulled de Champiñones 🍄 que compartí por Instagram y Facebook, recordad que ya tenéis en otra entrada el Pulled Chicken 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 180 g de Champiñones 🍄 Enteros 

✔️ 200 g de Tomate 🍅 Frito

✔️ Medio Vaso de Agua (100 ml) ✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Salsa de Soja

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Pimentón Dulce de la Vera

✔️ Un poco de Cayena Molida o Pimentón De la Vera Picante (Opcional)

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Ajo Granulado 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Cebolla en Polvo 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Hierbas Provenzales 

✔️ Pimienta al Gusto 

Preparación 👉🏻 

Poner todos los ingredientes en el vaso del. 

Programar velocidad 5 durante 10 segundos.

Bahar los restos adheridos al vaso 

Programar, Marcha Atrás, velocidad 1, Temperatura 🌡 120°C, 30 minutos, sin el medidor y con el cestillo encima de la tapa para evitar salpicaduras.

Listo nuestro Pulled de Champiñones 🍄 para usar a nuestro gusto, sándwiches 🥪, bocatas🌭, tacos 🌮, quesadillas, burritos🥙, rollitos 🌯como yo en pizzas🍕, en fin donde quieras.

La mini base de pizza las he hecho con 40 g del protein pancake de My Body Genius y 80 ml de Bebida de Avena, mezclar y en el micro vertiendo la masa en un molde apto para microondas 1 minuto por base 

Salsa Ligera de Calabacín 🥒

Buenos días, hoy en @losmartesvegan la capitana @vegetableworld nos pedía llenar Instagram de #recetas de Salsas Veganas, os dejo la propuesta que compartí para #losmartesvegan esta mañana en Intagram 

Salsa Ligera de Calabacin 🥒

En su día osos compartí la receta de la Bechamel de Calabacín 🥒  por si queréis echarle un vistazo 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 350 g de Calabacín 🥒 Troceado con Piel (previamente lavado)

✔️ 150 g de Bebida de Avena

✔️ Sal, Pimienta y Nuez Moscada

Preparación 👉🏻

Cocer el calabacín en la bebida vegetal durante 25 minutos aproximadamente hasta que el calabacín esté blando.

Salpimentar, rallar nuez moscada al gusto y triturar.

Lista nuestra salsa, fácil, rica, sana y rápida.

Ideal para napar Berenjenas 🍆 Rellenas o Patatas 🥔 Rellenas Asadas, para Pasta, para Dipear.

He subido foto a Instagram y facebook de las berenjenas y las patatas con la salsa 

💡Sí os gusta queda espesa para vuestro gusto podéis añadir más bebida vegetal

Alioli de Almendras

Como le  comentaba a otra compi de #losmartesvegan  mi primera idea fue hacer un Ajo Blanco plato típico de la gastronomía malagueña, pero ya la tenía subida al blog, 

así que hice y publiqué (reinvete) la Torta Ramos convertido en un Plum Cake, pero también he cogido el ajo blanco para hacer un alioli vegano de almendras, os acordáis que en mi menú de ayer  (menús que subo a Instagram y Facebook) os dije que lo acompañamos de Espárragos??? Síííí, pues estos son, no puse foto 🤳🏻 para no hacerme spoiler 🤣🤣🤣🤣.

Es igual que el ajo blanco pero con menos agua os dejo receta para @losmartesvegan y el reto @nectina_original recetas Veganas con almendras.

Alioli Vegano

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 50 g de Almendras sin piel (sino tenéis un procesador que tritute bien podría usar almendra molida) 

✔️ 50 g de Agua

✔️ 1 Diente de Ajo pequeño

✔️ Sal al Gusto

✔️ Chorrito de Vinagre de Manzana 🍏

✔️ 70 ml de Aove.

Preparación 👉🏻

Triturar todo hasta que tengamos la textura de mayonesa.

Usar al gusto 😋 como con estos espárragos a la plancha con Ajitos sofritos

"Torta Ramos" en forma de Plum Cake Húmedo de Almendras y Plátano

Muy buenos y lluvioso ☔ y dulce días, ayer tocó @losmartesvegan que junto a @nectina_original nos retaban a preparar una receta Vegana que lleve Almendras, este martes además con sorteo, os dejo mi propuesta para #losmartesvegan 

"Torta Ramos" en forma de Plum Cake Húmedo de Almendras y Plátano con Glaseado de Naranja.

Y diréis tortas ramos? 🤔, Sí son unas tortas típicas de Málaga crujiented por fuera y por dentro blanditas y húmedas, el sabor es igual pero en versión vegana y realfood 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 125 g de Almendra Molida 

✔️ 40 g de Copos de Avena Integral 

✔️ 60 g de Pasas Previamente Deshuesadas 

✔️ 150 ml de Bebida de Almendras o Avena

✔️ 100 g de Aove 

✔️ 1 Sobre de levadura (Polvo de Hornear, la levadura royal de la caja roja de toda la vida) 

✔️ Pizca de Sal

✔️ La Ralladura de una Naranja 🍊 y el Zumo de esta 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Maizena 

✔️ Almendras, Plátano y 2 Onzas de Chocolate 🍫 (opcional)

Preparación 👉🏻

Triturar los copos de avena hasta obtener harina y mezclarlas con la almendra molida, la levadura y la sal, reservar. 

Batir (triturar) la bebida de almendras con las pasas, la ralladura de naranja y el aove.

Mezclar con los ingredientes secos hasta que este todo integrado.

Verter en un molde de plum cake.

Repartir unas almendras por encima, las Onzas de chocolates introduciendolas (sumergiendo las), el Plátano cortado a la mitad.

Hornear 45 minutos en el horno precalentedo a 180 °C calor 🔥 arriba y abajo.

Dejar enfriar en rejilla y desmoldar.

Mezclamos el zumos de naranja con la maizena hasta que esté disuelta, lo llevamos al Microondas 1 minuto, sacamos mezclamos y metemos otro 1 más.

Dejamos reposar unos minutos y decoramos nuestro plum cake

🍩 Donuts de Brownie 🍫

Buenos tardes , cómo vais?

Estos Donuts son la versión del Brownie 🍫 Saludable en Microondas en el estuche de vapor de @lekuees que tenéis publicado en el #blog hace un par de años 

Os dejo la receta con unas leves variaciones

Al final os dejo la opción vegana 

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🍩DONUTS DE BROWNIE🍫

Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Plátano 🍌 Maduro 135 g pesaba el que use 

✔️ 2 Huevos 🥚

✔️ 130 g de Yogur de Coco 🥥 @alpro

✔️ 4 Cucharadas 🥄 Soperas de Harina de Espelta Integral

✔️ 2 Cucharadas de Cacao

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Crema de Cacahuete 🥜

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Levadura en Polvo

✔️ Pizca de Sal, Canela de Ceilán y Esencia de Vainilla

✔️ Un Puñado de Nueces y 2 Onzas de Chocolate 🍫 95%

Para el Frosting 👉🏻

✔️ 4 Cucharaditas 🥄 de Queso de Untar Natural

✔️ 50 ml de Bebida de Avena

Toppings 👉🏻

✔️ Nueces

✔️ Canela

✔️ Chocolate 🍫 Rallado

✔️ Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫

 

Preparación 👉🏻

Chafar el Plátano, incorporar los huevos, batir con una varilla, incorporar el resto de ingredientes hasta obtener una masa homogénea, agregar nueces troceadas y el chocolate en trocitos mezclar con la masa 

Repartir en los moldes unos trocitos de nueces, verter la masa y llevar al micro 4 minutos a máxima potencia.

Sacar dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar.

Decorar con el frosting mezclando el queso y bebida hasta tener una crema espesa.

Opción Vegana 👉🏻l

🍩 Sustiuye los huevos 🥚 por un Plátano o Puré de Manzana 🍏 o 2 Cucharadas de Semillas de Lino mezcladas con 6 Cucharadas de Bebida Vegetal

🍩 Sustituye el Queso de untar por Tofu