Vasitos de Yogur Vegetal, Crema y Chocolate

Buenas tardes!!!!

Os dejo receta de los martes vegan de hace unas semanas Como cada martes no pierdo la oportunidad de participar en @losmartesvegan, me encanta y si con ello damos visibilidad al veganismo, compartiendo propuestas deliciosas y en mi caso saludable, nada más que decir, aportar es siempre positivo.

Hoy @vita33shop y #losmartesvegan nos proponen elaborar una #recetavegana con nuestra crema de frutos secos favorita.

La mía sin ninguna duda el la de cacahuete 🥜 y Cacao 🍫 #penautella de @mybodygenius 😬 y los Postres saludables en Vasitos, 🤣🤣🤣🤣 ya os habéis dado cuenta verdad 😜

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Os dejo con mis vasitos de Yogur Vegetal, Crema y Chocolate 

Necesitamos 👉🏻

Para la Base, Capas (media y superior) ⤵️

✔️ 60 g de Copos de Avena Integral

✔️ 2 Dátiles Medjoul

✔️ 4 Cucharadas de Crema de Cacahuete 🥜

Para la primera Capa ⤵️

✔️ 125 g de Yogur Natural de Coco 🥥 de @alpro

1 Cucharada 🥄 Sopera de Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫

Para la última Capa ⤵️

✔️ 125 g de Yogur Natural de Coco 🥥 de @alpro

✔️ 2 Onzas Chocolate 🍫 99%

Preparación 👉🏻

Triturar los copos de avena junto con la crema de cacahuete y los dátiles.

Nos tiene que quedar una especie de "tierra/arena /migas “ como se ve en la foto.

Reservar. 

Mezclar el yogur con la penautella

Fundir las Onzas de chocolate y mezclar con el yogur

Montar los vasitos

1. Ponemos en la Base del vaso las "migas" 

2. Ponemos el yogur mezcla go con la penautella

3. Ponemos otra capa de migas

4. Ponemos el yogur mezclado con el chocolate fundido

5. Última capa de migas

Listo para disfrutar

Tarta de Queso 🧀 y Chocolate 🍫 Cumpleaños 🎂 Confinado

Hola 👋🏻 hola 👋🏻, hoy es mi cumpleaños 🎂, #cumpleañosconfinado pero no por ello no lo vamos a celebrar 🎉, unas velitas de cumple, un globo 🎈 y toda la ilusión para celebrar 🎉 mi cumple con mi marido y virtualmente con vosotr@s, os unís a la fiesta 🎉, os invito a esta TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE 🍫 , versionando mi receta de tarta de queso aquí 👉🏻 Tarta de Queso y Arándanos con lo que había en casa en #tiemposdecuarentena

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 130  g de Ricotta 🧀
✔️  130 g de Queso de Untar Natural
✔️  125 g Yogur Natural de Coco de @alpro
✔️
✔️ 2 Cucharadas Soperas 🥄 de Harina de Maíz (maizena) 🌽
✔️ 3 Huevos 🥚
✔️ 125 ml de Bebida de Avena
✔️ 4 Onzas de Chocolate 🍫 95 % y un Chorrito de Bebida de Avena
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Cacao 

Opcional, aunque le da su punto 😄:
✔️ 1 Pera 🍐 Troceada 

Toppings al Gusto y Opcional
✔️ Glaseado (bebida de avena y 🥄 cucharadita de maizena, cantidades a ojo 👁)
✔️ Pistachos
✔️ Crema de Cacahuete 🥜
✔️Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫 #penautella de @mybodygenius
✔️ Protein Crunch de @mybodygenius
✔️ Onza de 🍫 Chocolate 95 % Rallado

Preparación 👉🏻
Precalentar el horno a 200° C, calor arriba y abajo.
En un procesador de alimentos, yo usé el robot 🤖 de cocina de Lidl monsieur-cuisine-edition-plus- (podéis usar la batidora de mano, de jarra, Thermomix, la que tengáis)  batir todos los ingredientes,menos la pers y el chocolate, hasta obtener una masa homogénea líquida.

Fundir el chocolate con la bebida de avena, añadir a la masa y mezclar.
Verter en el molde, disponer la pera 🍐 Troceada 

Hornear durante 1 hora a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo
La temperatura del horno y el tiempo, dependerá de vuestros hornos

Dejar enfriar en una rejilla antes de desmoldar, decorar al gusto 

Idea 💡 para Fiesta Temática de Harry Potter Vegana

Fiestas Temática Vegana para celebrar el cumpleaños de un

fan como yo, que soy #potterhead 

Comenzamos...🧙🏻‍♂️ 🧙🏻‍♀️

ALOHOMORA!!!! 

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✔️ Filtro de Amor 😍

👉🏻 Bebida de Avena y Mermelada de Fresa 🍓 (Fresas al micro 3 minutos y batidas con 1 Cucharadita 🥄 de Semillas de Chía) 

✔️ Poción Multijugos 👉🏻

Té 🍵 Matcha.

PASTELES DEL CALDEROS CHORREANTES

Necesitamos 👉🏻

✔️ 60 g de Copos de Avena Integral Molidos

✔️ 300 g de Boniato 🍠Asado o Calabaza Asada

✔️ 30 g de Cacao

✔️200 ml de Leche 🥛 de Coco 🥥 de Lata 🥫

Para el Relleno y Toppings 👉🏻

✔️ Mermelada de Fresa 🍓

✔️ Frosting de Tofu (Tofu batido con un poco de Bebida de Avena y Canela)

Elaboración 👉🏻

Mezclar la leche de coco, cacao, avena y boniato, poner la masa en  un moldes para magdalenas (el mío es de silicona 6 unidades) hornear a 200° C 20 minutos aproximadamente.

Sacamos dejamos enfriar y desmoldamos quitamos un poco de la parte superior y rellenamos de mermelada, unos los dejamos así y otros lo cubrimos con el frosting de Tofu

PASTELES DE ROCA , rock cakes, estos pasteles se los ofrece Hagrid a Harry, Ron y Hermione junto a un té 🍵

Necesitamos 👉🏻

ℹ️ La medida que usaremos es un vaso de 250 ml

✔️ 1 Vaso y media de Copos de Avena Integral Molidos

✔️ 1/3 del Vaso de Aceite de Coco 🥥 

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Crema de Dátil o Pasas (Opcional) ✔️ 1 Plátano 🍌 Maduro

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Té Matcha

✔️ Medio Vaso de Bebida de Avena

✔️ 2 Onzas/Cuadraditos Troceadas de Chocolate 🍫 90 %

✔️ 2 Cucharaditas 🥄 de Levadura (polvo de hornear) tipo Royal

✔️ 1 Pizca de Sal

Elaboración 👉🏻

Mezclar la avena, te, levadura y la sal.

Batir el plátano con el aceite, bebida de avena, crema de dátil, ve agregando la mezcla de ingredientes secos hasta que este todo integrado.

Añadir el chocolate troceado, mezclar y poner en los moldes de magdalenas.

Hornear 20 minutos aproximadamente a 200 °C

ℹ️ Yo horneé los pasteles a la vez en 2 bandejas (moldes) de silicona

Torta de Chocolate Saludable de Matilda (La Película 📽)

¿Quién  recuerda a Matilda, la pequeña niña que tenía poderes? ¿Y la famosa torta de chocolate que la señorita Tronchatoro obligó a comer a Bruce? 

Los realizadores de la película no revelaron la receta que usaron para hacerla, pero yo os dejo mi versión #realfood de la 

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TORTA DE CHOCOLATE 🍫 DE MATILDA

NECESITAMOS 👉🏻

Para el Bizcocho 🥧 ✔️ 2 Huevos

✔️ 300 g de Puré de Calabaza (calabaza Asada y triturada)

✔️ 2 Plátanos

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Cacao Puro

✔️ Opcional 1 Cucharadita 🥄 de Crema de Pasas de Moscatel o Crema de Dátil

✔️ 1 Cup (Vaso de 250 ml) de Copos de Avena Integral

✔️ 1 Cucharadita 🥄 Polvo de Hornear (levadura royal) o Bicarbonato

Para el Relleno

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Queso Mascarpone

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Peanut 🥜 Cocoa 🍫 #penautella

✔️ 50 ml de Bebida de Avena

Para la Cobertura 🌟

✔️ 1 Tableta de Chocolate 90%

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aceite de Coco 🥥

ELABORACIÓN 👉🏻

Batir todos los ingredientes para el bizcocho repartir la masa en 2 moldes pequeños engrasados o con papel vegetal y hornear 20 minutos a 200 °C calor 🔥 arriba 🔼 y abajo 🔽.

Sacar dejar enfriar.

Mezclar los ingredientes del relleno hasta obtener una crema homogénea.

Partir los bizcochos por la mitad, obteniendo 4 bizcocho o bases. 

Ponemos primer bizcocho untamos con la crema, colocamos encimar otro bizcocho y repetimos este proceso con el resto de las capas.

Fundimos el chocolate con el aceite de coco y cubrimos la torta.

Refrigerar hasta que el chocolate endurezca.

Red Velvet Saludable en Vasitos

Os dejo esta versión saludable de la tarta red velvet.

Normalmente sustituyo el colorante por Remolacha, pero esta vez lo sustituí por fresas y frutos del bosque y le da un sabor brutal 😋 

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Necesitamos para el Bizcocho 👉🏻

✔️ 1 Bolsa de  Mezcla Frutas Rojas: fresas, grosellas negras y rojas, frambuesas y arándanos silvestres. (Mercadona)

✔️ 4 Cucharadas de Harina de Espelta Integral

✔️ 2 Cucharadas de Cacao

✔️ 2 Huevos 🥚

✔️ 1 Plátano 🍌

✔️ 1 Yogur Natural

Necesitamos para la Crema ("Frosting “) 👉🏻

✔️ Queso de Untar Natural

Elaboración 👉🏻

Calentar durante 3 minutos los frutos del bosque congelados en el micro durante 3 minutos.

En un robot de cocina procesar todos los ingredientes.

Verter la masa en un molde apto para microondas y llevar 6 minutos a máxima potencia.

Sacar y dejar enfriar.

Cortar el bizcocho con un aro del tamaño de nuestro vaso.

Batir el queso de 

untar, para suavizar la textura 

Montamos el postre 👉🏻

Bizcocho, crema, bizcocho, crema y un poco de bizcocho sobrante desmenuzado.

⚠️Los que estéis acostumbrados al sabor dulce, puede que esté postre os resulte ácido, por lo que podéis endulzar el bizcocho y el frosting con crema de dátil o pasas al gusto

Magdalenas 🧁 de Calabacín 🥒

Unas magdalenas que se preparan en menos de 10 minutos y además son sin azúcar añadido, ni harinas ni aceites refinados y fácil, fácil 😜

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NECESITAMOS 👉🏻 para 12 Unidades 👉🏻

✔️ 1 Vaso (de 250 ml, 1 Cup) de Copos de Avena Integral

✔️ 1 Huevo 🥚 ✔️ 1 Plátano 🍌

✔️ Medio Calabacín 🥒

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Aceite de Coco 🥥 o Aove #AceiteOlivaVirgenExtra

✔️ 4 Onzas/Cuadraditos de Chocolate 🍫 90 % Troceadas

✔️ Opcional, unas gotita 💧 de Esencia de Vainilla

✔️ Toppings #PENAUTELLA de @mybodygenius 

ELABORACIÓN 👉🏻.

Triturar todos los ingredientes, añadir el chocolate troceado, mezclar y rellenar las cápsulas de magdalenas (yo usé de silicona, como visteis en la publicación anterior).

Llevamos al #Microondas al 80% de potencia 5 minutos.

Sacamos dejamos enfriar sobre una rejilla, desmoldamos y bañamos con la penautella (crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫, sin ningún añadido) 

Mini Tartas de Tofú y Crema de Cacahuetes 🥜

Estas mini tartas son fáciles, ricas, sanas y veganas. 

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NECESITAMOS 👉🏻

PARA LA BASE ⤵️ ✔️ 25 g de Almendra

✔️ 25 g Copos de Avena Integral

✔️ 1 Cucharadita 🥄 Sopera de Aceite de Coco 🥥

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Crema de Cacahuete 🥜

PARA EL RELLENO ⤵️

✔️ 125 g de Tofu Firme

✔️ 50 ml de Bebida Vegetal (de vuestra preferencia)

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Crema de Cacahuete 🥜

✔️ Pizca de Sal

TOPPINGS 👉🏻

✔️ Arándanos

✔️ Onza (cuadradito) de Chocolate 🍫 90 %

ELABORACIÓN 👉🏻

Trituramos los ingredientes de la base y disponemos en un molde o moldes desmontables.

Llevamos al congelador 15 minutos.

Batimos los ingredientes del relleno, vertemos sobre la base y refrigeramos mínimo 4 horas.

A la hora de servir, desmoldamos, decoramos con los arándanos y rallamos el chocolate por encima.

A disfrutar 😋 

Yogur Natural con Gelatina de Cerezas 🍒

Un postre saludable y vistoso, fácil y rico 

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NECESITAMOS 👉🏻

✔️ 250 g de Cerezas 🍒 ya Deshuesadas

✔️ 100 ml de Agua

✔️ Pizca de Pimienta

✔️ 2 Yogur Natural puede ser Griego o Soja ambos Naturales

✔️ 200 ml de Agua

✔️ 6 Hojas de Gelatina Neutra

Toppings 👉🏻

✔️ Nueces

✔️ Chocolate 🍫 90 %

ELABORACIÓN 👉🏻

Vertemos en un cazo los 100 ml de agua, las cerezas deshuesadas y la pimienta, cocemos durante cinco minutos.

Retiramos del fuego y dejamos que se temple un poco

Mientras tanto hidratamos en el agua la gelatina durante durante 5.

Escurrimos, incorporamos a las cerezas y batimos 

Repartimos la gelatina en los vasos donde vayamos a servirlos y refrigeramos durante 2 horas.

(yo puse los vasos inclinados para que cogieran la forma que veis en la foto 🤳🏻. 

Finalmente, repartimos el yogur en los vasos y decoramos con las nueces y chocolate rallado

⚠️ Los Toppings pueden ser a vuestro gusto, con cualquier fruto seco, semillas o algo más de fruta

⚠️ La gelatina se puede hacer con cualquier fruta 

Bizcocho 🥧 de Cerezas 🍒,

Este bizcocho es ni más ni menos que el clásico bizcocho de Yogur en su versión saludable  

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Necesitamos 👉🏻 

✔️1 Yogur Natural

✔️ 1 Plátano 🍌 Maduro 

✔️1 Nedida del envase del yogur de aceite de Aove

✔️ 3 Medidas del envase del yogur de Harina Integral de Espelta 

✔️ 1 Sobre de Levadura 

✔️ 4 🥚 Huevos 

✔️ 300 g de Cerezas 🍒 

Preparación 👉🏻 

Batir todos los ingredientes (excepto las cerezas 🍒) con la batidora de brazo, o  batidora de jarra o cualquier robot de cocina que tengáis, sino tenéis mezclar todo muy bien a mano hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Deshuesar las cerezas.

Precalentar el horno calor 🔥 arriba y abajo a 200 °C.

Verter la mitad de la masa en un molde previamente engrasado repartir las cerezas verter la masa restante y terminar con unas cerezas dispuestas encima 

ℹ️ Yo utilize un molde de porciones de @lekuees.

Hornear 20 minutos.

🥧 Tarta de Tofú con Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫

Mi versión  de la Tarta 🥧 de Tofu de @mybodygenius con menos dátiles 😅. 

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Necesitamos 👉🏻

Para la base ⤵️

✔️ 40 g de Copos de Avena Integral

✔️ 4 Dátiles previamente Deshuesados

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Cacao Puro 

✔️ 4 Cucharadas 🥄 Soperas de Peanut Cocoa (crema de Cacahuete y Cacao) #penautella ✔️ 1 Pizca de Sal

📌Podéis sustituir la Peanut 🥜 Cocoa 🍫 por #Ambrosia (la Crema realfood de @carlosriosq ) 

Si no tenéis ninguna de estas opciones poner 3 Cucharadas de cacahuetes tostados y 1 de cacao en polvo)

Elaboración de la base ⤵️

Triturar todos los ingredientes y poner en un molde (desmontable a ser posible) engrasado con Aove o Aceite de Coco 🥥

Hasta cubrir la base ayudándonos de las manos 👐🏻i

Para el Relleno necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Bloque de Tofu Firme (en Mercadona lo encontráis)

✔️ 100 ml de Bebida Vegetal #sinazúcarañadida  #sinaceitesrefinados ✔️ 2 Cucharadas de Peanut Cocoa (o Ambrosia, o 1 Cucharada de crema de Cacahuete 🥜 y 1 de Cacao)

Elaboración 👉🏻

Triturar verter en el molde y refrigerar, mínimo 4 horas

Opcional poner Chocolate 🍫 90‰ fundido por encima