Mega Cookie 🍪 de Cacao

Buenas noches os dejo la receta de la mega cookie que os mostraba hace unos días en Instagram y Facebook, que descanséis 😘 y FELIZ AÑO NUEVO, que sea el año donde veamos la luz al final del túnel, os deseo mucha salud, un abrazo 

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Para la Mega Cookie 🍪 

Necesitamos 👉🏻 

✔️ 100 gramos de Copos de Avena Molidos 

✔️ 3 Huevos L 🥚 

✔️ 20 Gramos de Eritritol o Crema de Dátil 

✔️ 20 Gramos  de Cacao en Polvo 

✔️ 1 Pizca de Sal

✔️ 2 Onzas de Chocolate 🍫 90 %

✔️ Arándanos, un Puñado 

Preparación 👉🏻

Mezclar la avena y el cacao, reservar.

Separar las claras de las yemas.

Montar las claras con la sal a punto nieve.

Batir las yemas con el eritritol o la crema de dátil, añadir la avena y el cacao y mezclar bien.

Añadir las claras con movimientos envolventes.

Verter la masa en un molde, sino es de silicona engrasar para poderlo desmoldarlo sin problemas 

Distribuir las Onzas de chocolate troceada y los arándanos.

Hornear con el horno precalentado a 200 °C, unos 25 - 30 minutos aproximadamente, esto depende de cada horno al igual que la temperatura 🌡

Dejamos enfriar y lista nuestra mega cookie 🍪 acompañar con chocolate caliente 😋😉

Contramuslos con Champiñones 🍄 y Nata

#NavidadSaludable

Otra idea para Navidad 
Contramuslos con Champiñones 🍄 y Nata
Fácil y Rica.

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Kilo de Contramuslos, limpios de hueso y piel (os lo hace el carnicero)
✔️ 2 Cebollas
✔️ 2 Dientes de Ajo
✔️300 g de Champiñones 🍄
✔️ 50 ml de Brandy
✔️ 200 ml de Nata Espesa @president_es
✔️2 Cucharadas de Aove
✔️ Agua o Caldo
✔️ Sal, pimienta, Perejil y Semillas de Sésamo

Preparación 👉🏻
En una sartén ponemos el aove y marcamos por ambos lados los contramuslos que habremos partido en 4 trozos cada contramuslo y reservamos
En ese mismo aove ponemos la cebolla y el ajo picados (añadir un poco más de aove si fuese necesario).
Limpiamos los champiñones y laminamos la mitad  y la otra mitad los troceamos.
Añadimos a la sartén y dejamos cocinar unos minutos.
Añadimos los contras mulos, el brandy, salpimentamos y mezclamos, dejamos un par de minutos y cubrimos con agua, dejamos cocinar hasta que se evapore el líquido.
Añadimos la nata, mezclamos, cocinamos 2 o  3 minutos más y servimos, espolvoreamos con perejil y las semillas de sésamo

Chocolate Especiado para Navidad en Monsieur Cuisine Edition Plus

Un Chocolate 🍫 Caliente con Aroma y Sabor a Navidad #NavidadSaludable, ideal para estas fechas y wue puede ser el acompañamiento genial para el día 6 acompañar a nuestro roscón de reyes 👑

Os dejo el enlace 🔗 de 2 roscones de reyes 👉🏻 

1️⃣Roscón de Reyes Integral

2️⃣Roscón de Reyes sin prefermento

Sano, fácil y rico, a quién le apetece un muñeco ☃ de nieve, que diga un chocolate 🍫 a la taza 😜

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Necesitamos 👉🏻 

✔️ 1 Tableta de Chocolate 🍫 85 %(100 g)

✔️ 600 ml de Bebida de Avena 

✔️ 50 g de Harina de Almendra (Almendra Molida) o Avena o Harina de Arroz 

✔️ 1 o 2 Clavos de Olor 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Canela Ceilán 

✔️ Unas gotas de Esencia de Vainilla (o 1 Vaina)

✔️ La Piel de Media Naranja o Mandarina 🍊 sólo la casa car sin nada Blanco 

✔️ 1 Pizca de Jengibre Molido 

✔️ 1 Pizca de Nuez Moscada Rallada

✔️ Cardamomo (yo se acabo y no le puse) 

Procedimiento 👉🏻

Golpear contra la encimera la tableta de chocolate 🍫, esto hará que liberemos energía ⚡ 😂 y ayudará a triturar/rallar el chocolate mejor.

Aunque el chocolate lo vamos a elaborar en la Monsieur Cuisine Edition Plus (mismo modus operandi en la Connect) yo trituré/rallé el chocolate en la picadora manual.

Ponemos el chocolate en el vaso, ponemos el accesorio batidor (ese que todos llaman mariposa 🦋 pero en este robot se llama batidor o removedor) la bebida de avena, especias, harina, la piel de naranja.

Programamos 👉🏻

Velocidad 2, Temperatura 🌡 95 % C, Tiempo ⏳ 8 minutos.

Colamos el chocolate y servimos calentito ☃️😋

Mejillones con Salsa Picante

Buenos días!!!

Sigo con las propuestas para una #NavidadSaludable.

Mejillones con Salsa Picante, fácil y rico 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 500 g de Mejillones

✔️ 1 Lata de Tomate Frito @hida_alimentacion

✔️ Media Cucharadita Rasa de Cayena Molida

✔️ 50 ml de Brandy

✔️ Perejil Fresco

Elaboración 👉🏻

En una olla ponemos a cocer los mejillones limpios sin agua (se coceran en su jugo) y tapados, vamos retirandolos en cuanto se abran.

En esa olla donde nos queda el jugo que han soltado los mejillones añadimos el tomate y la cayena y calentamos.

Mientras tanto quitamos las conchas del mejillón dejando solo 1.

Agregamos el brandy y los mejillones y cocinamos unos 5 minutos.

Listos para disfrutar 😋 

Consomé Cremoso de Verduras para Navidad

Otra propuesta para una #NavidadSaludable

Consomé Cremoso de Verdura

Fácil, Rico y Sano, Sanísimo.

Crema parece, caldo no es, está a medio camino entre ambos y es una delicia, ligero y al que puedes añadir, taquitos de jamón, tofu en dados marcados en la sartén, picatostes horneados con ajo y perejil, huevo poche...

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 3 Puerros (lo podéis sustituir por col, col rizada o col lombarda, con esta última cambiará el color de nuestro consomé, pero estar igual de rico) 

✔️ 2 Zanahorias 🥕

✔️ 2 Patatas

✔️ Aove #AceitedeOlivaVirgenExtra

✔️ Agua

✔️ Sal y Pimienta

Elaboración 👉🏻

En una olla ponemos el aove a calentar.

Limpiamos bien los Puerros, los cortamos y añadimos a la olla, salteamos hasta que empiecen a coger color. Añadimos las zanahorias y las patatas troceadas, añadimos agua y salpimentamos.

Cocinamos hasta que esté la patatas y zanahorias tiernas.

Trituramos hasta obtener un caldo cremoso.

P. D. :

Si utilizáis col lombarda podéis añadirle, Pera 🍐o Manzana 🍏🍎, Piñones y Pasas o Higos Secos 😋

Rollo de Salmón 🐠 Ahumado

Rollo de Salmón 🐠 Ahumado 

Sigo con las propuestas para una #NavidadSaludable, esta vez con un entrante, para 2 o 3, esto depende de que picoteo pongáis, este lo he disfrutado yo solita 🤣🤣🤣 a mi marido no le gusta el salmón y a mi me encanta, por lo que fue mi cena el día que lo preparé 😋😋😋.

Es muy sencillo, os dejo ingredientes, aunque podéis rellenarlo con lo que más os guste

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Paquete de Salmón 🐠 Ahumado (yo lo compro en Supersol marca Vici) 

✔️ 1 Rebanada de Pan 🍞 de Molde Integral (yo uso el de mercadona que es un #buenprocesado) 

✔️ Queso 🧀 Crema de Untar Natural San Millán 

✔️ 1 Huevo 🥚

✔️ Espinacas 🥬 (un puñadito de porciones congeladas) 

✔️ Eneldo en Polvo, Sal y Pimienta 

Elaboración 👉🏻

Cocinamos 2 minutos y medio las espinacas congeladas en el microondas, mezclamos con 2 cucharadas de queso crema y eneldo en polvo, reservamos. 

Batimos el huevo salpimentamos, hacemos una tortilla y reservamos. 

Aplananos la rebanada con un rodillo, untamos con queso crema y reservamos. 

Montamos el rollo 👉🏻

Ponemos papel de film y las lonchas de salmón (yo debajo del film puse una esterilla de las que se usan para enrollar el sushi, para poder enrollar el salmón 🐠) a continuación la rebanada de pan, la tortilla y las espinacas

📢📢📢📢📢 Aquí debería de ir unas Nueces , Pistachos y Avellanas Troceadas, pero se me olvidó 😢🤷🏼‍♀️🤦🏼‍♀️📢📢📢.

Enrollamos y cerramos con el film, refrigeramos mínimo 2 horas o como hice yo hasta el día siguiente.

Sacamos del film, cortamos los extremos y nos lo comemos, yo lo hice 😂😂😂😂, así comprobamos lo bueno que está y que se te ha olvidado ponerle los frutos secos.

Emplatamos como véis en las fotos o a vuestro gusto

Tenéis vídeo 📹 en igtv