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domingo, 15 de diciembre de 2019

Torta de Chocolate Saludable de Matilda (La Película 📽)

¿Quién  recuerda a Matilda, la pequeña niña que tenía poderes? ¿Y la famosa torta de chocolate que la señorita Tronchatoro obligó a comer a Bruce? 
Los realizadores de la película no revelaron la receta que usaron para hacerla, pero yo os dejo mi versión #realfood de la 


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TORTA DE CHOCOLATE 🍫 DE MATILDA
NECESITAMOS 👉🏻
Para el Bizcocho 🥧 ✔️ 2 Huevos
✔️ 300 g de Puré de Calabaza (calabaza Asada y triturada)
✔️ 2 Plátanos
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Cacao Puro
✔️ Opcional 1 Cucharadita 🥄 de Crema de Pasas de Moscatel o Crema de Dátil
✔️ 1 Cup (Vaso de 250 ml) de Copos de Avena Integral
✔️ 1 Cucharadita 🥄 Polvo de Hornear (levadura royal) o Bicarbonato


Para el Relleno
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Queso Mascarpone
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Peanut 🥜 Cocoa 🍫 #penautella
✔️ 50 ml de Bebida de Avena
Para la Cobertura 🌟
✔️ 1 Tableta de Chocolate 90%
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aceite de Coco 🥥


ELABORACIÓN 👉🏻
Batir todos los ingredientes para el bizcocho repartir la masa en 2 moldes pequeños engrasados o con papel vegetal y hornear 20 minutos a 200 °C calor 🔥 arriba 🔼 y abajo 🔽.
Sacar dejar enfriar.
Mezclar los ingredientes del relleno hasta obtener una crema homogénea.
Partir los bizcochos por la mitad, obteniendo 4 bizcocho o bases. 


Ponemos primer bizcocho untamos con la crema, colocamos encimar otro bizcocho y repetimos este proceso con el resto de las capas.
Fundimos el chocolate con el aceite de coco y cubrimos la torta.
Refrigerar hasta que el chocolate endurezca.

Patatas 🥔 de Guarnición en Microondas

Unas patatas que prácticamente se hacen solas y no tienen nada que envidiar a las fritas 

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 4 Patatas 🥔 Grandes
✔️ 1 Cucharada 🥄  Sopera de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra
✔️ Sal, Pimienta, Pimentón de la Vera y Hierbas Provenzales


Preparación 👉🏻
Lavar bien las patatas, trocearlas con piel como veis en la foto 🤳🏻, y ponerlas en un recipiente apto para microondas (yo uso una olla de silicona, os dejo foto 🤳🏻 ) añadir las especias y el aove, mezclar.

Llevar al micro durante 15 minutos, parando a mitad del tiempo para removerlas.
⚠️ El ⏳ variará según cada microondas
⚠️ Si usáis menos patatas disminuiremos el tiempo ⏳
⚠️ Podemos sustituir las Patatas 🥔 por Boniatos\Batata 🍠
Listas para acompañar a carnes y pescados junto a una buena ración de verduras 🥗 🍅🍆🥕🌶️🥒🥬🥦🍄

Pan Naan Integral

Un pan de la gastronomía India 🇮🇳 a la sartén, rápido, fácil, rico y saludable 

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Necesitamos 👉🏻 
✔️ 1 Yogur Natural o Natural de Soja 
✔️ 160 g de Harina de Espelta Integral 
✔️ 1 Cucharadita 🥄 a de Levadura (Polvo de Hornear) 
✔️ Sal 

Preparación 👉🏻 
Amasamos, vamos cogiendo masa y formamos bolitas, aplanamos con un rodillo y cocinar en la sartén por ambos lados hasta que estén dorados 

Bechamel Exprés En El Microondas con Harina de Espelta Integral

No es la mejor foto 🤳🏻 pero lo que cuenta es la receta, una bechamel sin grumos y rápida y riquísima y como no saludable 

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Vaso de Leche 🥛 Entera (250 ml)
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove
#AceiteOlivaVirgenExtra
✔️ 10 g de Mantequilla
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Harina de Espelta Integral
✔️ Sal, Pimienta y Nuez Moscada


Preparación 👉🏻
En un recipiente apto para microondas ponemos la mantequilla, el aceite y la harina.
Lo llevamos al micro durante 1 minuto.
Sacamos y removemos.
Vertemos la mitad de la  leche, mezclamos y lo ponemos otro minuto.
Sacamos, añadimos el resto de la leche removemos y lo ponemos otro minuto.
Sacamos salpimentamos, rallamos nuez moscada al gusto, mezclamos para integrar y ya tenemos nuestra bechamel lista, para pasta, lasañas o los canelones que véis en la foto 🤳🏻 

Pimientos Rellenos de Verduras

Otra receta fácil, rica, sana ideal para una cena junto a los tomates de la entrada anterior 

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Necesitamos para 3 Pimientos (6 mitades) 👉🏻
✔️ 3 Pimientos
✔️ Verduras Salteadas al gusto, yo puse Cebolla, Pimiento Rojo 🌶, Tomate 🍅 y Coliflor ✔️ 3 Huevos
✔️ 50 ml de Leche 🥛 Entera
✔️ Queso 🧀 Curado o Semicurado (1 cuña por pimiento) ✔️ Sal, Pimienta, Nuez Moscada y Pimentón  de la Vera

Elaboración 👉🏻
Precalentar el horno a 200 °C calor 🔥 arriba 🔼 y abajo 🔽 (la temperatura 🌡 depende de cada #horno) 
Lavamos los pimientos y partirmos por la mitad, quitamos las semillas, lo colocamos en una fuente apta para el horno y reservamos
Batir los huevos con la leche, sal, pimienta, pimentón y nuez moscada.
Añadimos las verduras salteadas, mezclamos bien y rellenamos los pimientos, ponemos encima de cada pimiento 1 cuña de queso y horneamos unos 15 minutos.
Hasta que esté cuajado el huevo y fundido el queso

Tomates 🍅 Rellenos

Receta fácil que puede servir para un entrante ahora en Navidad o para solucionaremos una cena 

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Necesitamos para 2 Tomates 👉🏻
✔️ 2 Tomates 🍅
✔️ 1 Lata 🥫 de Salmón 🐟 al Natural (o Atún al Natural)
✔️ 2 Huevos 🥚 Cocidos
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Salsa de Tomate Casera 🍅
✔️ Sal, Pimienta, Levadura de Cerveza o Nutritional (opcional) y Orégano



Elaboración 👉🏻
Lavamos  los tomates y los partimos por la parte superior, vaciamos su interior.
Picamos lo que les quitamos del interior y lo mezclamos con el salmón, huevos picaditos, salsa de tomate, levadura, orégano, sal y pimienta.
Rellenamos los tomates con la mezcla y espolvoreamos con levadura de cerveza y orégano.

Tartaletas Crujientes Rellenas de Ensaladilla Rusa

La tapa por excelencia, tanto es así que en facebook existe un grupo llamado OMERG Observatorio 🔭 Malagueño de la Ensaladilla Rusa y el Gazpachuelo con su creador @lasalasaeta.
Mi propuesta es poner la ensaladilla rusa dentro de las tartaletas en sustitución de los poquitos (picos, roscos) o la rebanada de pan.
La masa "quebrada" es la que uso para la quiche (tenéis la receta ya publicada en el blog pero la vuelvo a poner


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Para la Masa Quebrada Necesitamos 👉🏻 
✔️150 g de Harina de Espelta Integral
✔️ 100 g de Queso 🧀 Fresco Batido Semidesnatado
✔️ 70 g de Mantequilla Fría
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Sal



Elaboración 👉🏻
Ponemos los ingredientes en el vaso de la mc plus y programamos 1 minuto/velocidad 4.
Ponemos la masa entre papel vegetal, estiramos con un rodillo y ponemos en los moldes previamente engrasados
Refrigeramos 30 minutos.


Pinchamos la masa y horneamos a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo 10 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar.
Hacemos la ensaladilla, patatas 🥔, zanahorias 🥕 (al vapor en el #robotdecocinadelidl) atún al natural y pimientos del piquillo 🌶.

Mezclamos con Lactonesa, rellenamos las tartaletas y decoramos 

Crepes Integrales

Estas crepes saludables puedes rellenarla tanto como para recetas saladas o dulces como veis en las fotos 



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Necesitamos 👉🏻 
✔️ 400 ml de Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal 
✔️ 1 Vaso (capacidad de 250 ml) de Harina Integral de Espelta
✔️ 1 Huevo 🥚
✔️ Sal, Pimienta, Pimientos de la Vera y Levadura de Cerveza (todas al gusto)


Preparación 👉🏻
Batir todos los ingredientes.
Engrasamos una sarten, vertemos un poco de masa y esparcimos bien por toda la sartén. Cuando empiece a cuajarse, damos la vuelta y cocinamos por el otro lado. Repetimos la operación hasta terminar toda la masa.
Listas para rellenar 👌🏻


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ESTE BLOG NO SIGUE CADENA DE PREMIOS, NI SIMILARES, LO AGREDEZCO PERO POR FALTA DE TIEMPO Y OTROS MOTIVOS NO LOS ACEPTO.

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