Otra receta fácil, rica, sana ideal para una cena junto a los tomates de la entrada anterior
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Necesitamos para 3 Pimientos (6 mitades) 👉🏻
✔️ 3 Pimientos
✔️ Verduras Salteadas al gusto, yo puse Cebolla, Pimiento Rojo 🌶, Tomate 🍅 y Coliflor ✔️ 3 Huevos
✔️ 50 ml de Leche 🥛 Entera
✔️ Queso 🧀 Curado o Semicurado (1 cuña por pimiento) ✔️ Sal, Pimienta, Nuez Moscada y Pimentón de la Vera
Elaboración 👉🏻
Precalentar el horno a 200 °C calor 🔥 arriba 🔼 y abajo 🔽 (la temperatura 🌡 depende de cada #horno)
Lavamos los pimientos y partirmos por la mitad, quitamos las semillas, lo colocamos en una fuente apta para el horno y reservamos
Batir los huevos con la leche, sal, pimienta, pimentón y nuez moscada.
Añadimos las verduras salteadas, mezclamos bien y rellenamos los pimientos, ponemos encima de cada pimiento 1 cuña de queso y horneamos unos 15 minutos.
Hasta que esté cuajado el huevo y fundido el queso
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