Brownie de Nocilla, Plátanos y Quesitos Caserío

Si os atrevéis a encender el horno, aquí en Málaga saltó ayer el terral y entre eso y los 42° grados no hay quien aguante...
Pues si vivís en una zona menos calurosa podéis preparar este Brownie aprovechando unos plátanos maduros que tengáis por casa, ya sabéis mi lema: "La comida, no se tira, se recicla".

Brownie de Nocilla, Plátanos y Quesitos El Caserío

Podéis ver también Brownie Saludable de Plátano y Arándanos y Pastel de Nutella.

Brownie de Nocilla, Plátanos y Quesitos El Caserío

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Brownie de Nocilla, Plátanos y Quesitos El Caserío

Ingredientes:   5 huevos L
-   2 plátanos maduros
-   6 quesitos El Caserío
-   1 tarro de Nocilla grande

Brownie de Nocilla, Plátanos y Quesitos El Caserío

Elaboración:  Precalentamos el horno a 200° C.
Calentamos la Nocilla en el microondas 2 minutos.
Batimos los huevos, cuando hallan espumado y doblado su volumen añadimos la nocilla, los quesitos y los plátanos hasta obtener una masa homogénea.

Brownie de Nocilla, Plátanos y Quesitos El Caserío

Vertemos en un molde:
Si es de silicona vertemos la masa tal cual, sino engrasamos con un poco de mantequilla y azúcar glasé o colocando papel de horno en la base y paredes del molde.
Como veis en las fotos yo usé papel de horno.

Brownie de Nocilla, Plátanos y Quesitos El Caserío

Llevamos al horno durante 30 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla, desmoldamos y cortamos en porciones.
Podemos acompañar nuestro brownie con una bola de helado, hummmmm!!!!!

 Brownie de Nocilla, Plátanos y Quesitos El Caserío

Hasta la próxima receta!!!!!
Disfrutad del verano!!!!

Flan de Café (Microondas)

Cocinill@s cómo lleváis el verano y la ola de calor???? Yo como os dije en la última entrada os dejo con una receta de aprovechamiento, fácil y refrescante.
Qué os ha sobrado café??? Qué lo váis a tirar??? No, no, no con ese café hacemos un flan en un pis-pas que está para chuparse los dedos y sin tener que encender el horno!!!
Hecho en el Microondas
Que no hay que tirar nada que podemos elaborar recetas muy ricas con las sobras.

Flan de Café (Microondas)

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Os dejo la receta, espero que os guste y que la pongáis en práctica.

Flan de Café (Microondas)

Ingredientes:  - 1 vaso de café
-   2 vasos de leche (puede ser entera, semidesnatada, desnatada o bebida de soja)
-   6 huevos pequeños (5 si son medianos y 4 si son grandes)
-   6 cucharadas soperas de azúcar moreno (se puede sustituir por miel, edulcorante, stevia natural de herboristería...)
-   Caramelo líquido

Flan de Café (Microondas)

Elaboración: 
Ponemos todos los ingredientes menos el caramelo líquido en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede todo integrado.

En un molde apto para microondas ponemos en el fondo caramelo líquido y vertemos la mezcla y llevamos al microondas durante 12 minutos a máxima potencia 800W.

Flan de Café (Microondas)

Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente una vez frío llevamos a la nevera al menos durante 4 horas (yo lo hice por las tarde y lo deje hasta el otro día)
Desmoldamos y servimos, podemos acompañarlo con nata, helado o tal cual.

Flan de Café (Microondas)

Hasta la próxima receta y disfrutad del verano

Natillas de Plátano y Manzana (Microondas)

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento, ya sabéis los que seguís el blog que no me gusta tirar nada, y que aprovecho los restos, pues aprovechando que tenía 2 plátanos maduros y 1 manzana madurita  lo he utilizado para preparar estas natillas de frutas, fácil y rica hechas en el Microondas.

Natillas de Plátano y Manzana ( Microondas)

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Natillas de Plátano y Manzana (Microondas)

Ingredientes:   2 Plátanos maduros
-   1 manzana madura
-   509 ml de leche (entera o semidesnatada o desnatada o bebida de soja la que uséis)
-   6 cucharadas soperas de miel ( yo miel de naranjo, se puede sustituir por stevia natural, azúcar moreno, azúcar blanca, edulcorante...)
-   40 g de Maizena ( harina de maíz)
-   1 cucharada sopera de esencia de vainilla
-   2 yemas de huevo
-   Mini lacasitos para decorar se pueden sustituir por galletas integrales o lo que gustéis

Natillas de Plátano y Manzana (Microondas)

Elaboración:  Lavamos la manzana y la descorazonamos y echamos con piel junto con todos los ingredientes en el vaso de la batidora o el robot de cocina que uséis (yo utilizo batidora de jarra) y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Natillas de Plátano y Manzana (Microondas)

Lo vertemos en un recipiente apto para microondas y lo ponemos a 800W durante 3 minutos.

Sacamos removemos y volvemos a meter al microondas 2 minutos.
Sacamos y removemos de nuevo.

Natillas de Plátano y Manzana (Microondas)

Ponemos las natillas en vasitos, decoramos con mini lacasitos.

Podemos tomarlas una vez se hayan enfriado a temperatura ambiente o bien tapamos con papel transparente y llevamos al frigorífico.

Natillas de Plátano y Manzana (Microondas)

Bueno espero que la pongáis en práctica, y os adelanto que la próxima receta será también de aprovechamiento, fresquita wue es lo pega en verano y en el microondas, chao!!!!

Batido de Fresas

Os dije en la última entrada que os subiría una receta  fresquista, y aquí os la traigo un estupendo batido de fresas casero que encantará a niñ@s y mayores, y es una forma fantástica de tomar fruta casi sin enterarnos, y nos resfrecamos del calor que tenemos ya en el sur de España (Málaga).

Batido de Fresas

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Batido de Fresas

Ingredientes: 
- 300 g de Fresas
- 200 ml de leche entera 🥛 o cualquier bebida vegetal sin azúcar añadido
- 100 g de cubitos de hielo (Opcional)
Con estas cantidades salen 2 buenos vasos de batido

Batido de Fresas

Elaboración: Limpiamos las fresas, las secamos, quitamos la parte superior y la llevamos a la batidora  junto con la leche y el hielo

Batimos y listo para tomar.

Batido de Fresas

Yo uso de jarra/vaso, también conocida como batidora del vaso americano;si vais a usar una batidora normal: batirlo todo menos  el hielo, el hielo lo metéis en una bolsa y lo hacéis polvo con un rodillo o en un mortero y después lo agregáis al resto de ingredientes y seguís batiendo todo junto.

Hasta la próxima receta!!!

Pastel de Chocolate Blanco y 5° Cumpleblog

Tal día como hoy, hace 5 años, comenzó mi andadura por esto de  la blogosfera, poco a poco e intentado mejorar las fotos de mis platos, me encanta la fotografía, pero reconozco que no es mi fuerte y es mi asignatura pendiente.
En este tiempo me he dado cuenta que me gusta la cocina mucho más de lo que yo pensaba y se ha convertido en la forma que tengo de evadirme, el tiempo que paso cocinando se me pasa volando y me encanta, así que espero seguir por aquí  compartiendo mis recetas, y que espeto os sirvan de ayuda y que la llevéis a la práctica.
Coged un trocito de pastel para celebrarlo y gracias a tod@s los que me leéis.
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Pastel de Chocolate Blanco

Ingredientes:   1 Tableta de Chocolate  Blanco Nestlé Postres
-   120g de mantequilla sin sal Tulipán
-   120g de azúcar moreno
-   80g de harina integral
-   4  de huevos
-   1 sobre de levadura Royal
-   cacao en polvo para decorar

Pastel de Chocolate Blanco

Elaboración:  Precalentamos el horno a 180° C, calor arriba y abajo.

Fundimos la mantequilla junto al chocolate 2 minutos y medio a 700W en el microondas (o al baño maría) mezclamos bien hasta obtener un masa homogénea y brillante, reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar moreno, añadimos la harina y la levadura tamizadas, mezclamos e incorporamos el chocolate fundido, mezclamos con las varillas o a mano hasta que este todo bien integrado.

Pastel de Chocolate Blanco

Vertemos la masa en el molde, yo he usado papel de horno en el molde, si vosotros no tenéis o no queréis usar papel de horno deberéis engrasar el molde con aceite y harina o mantequilla y azúcar glasé.

Pastel de Chocolate Blanco

Llevamos al horno durante 30 minutos, sacamos y dejamos enfriar 10 minutos sobre rejilla y delmoldamos.

Una vez que se haya enfriado el pastel, habrá bajado no os preocupéis, es así, en la última foto que os pongo esta recién salido del horno y después de enfriarse, decoramos con cacao en polvo y una plantilla con forma de corazón.

Sino tenéis plantilla en forma de corazón podéis haceros una vosotros dibujando un corazón en un folio y recortándolo.

Pastel de Chocolate Blanco

Espero que os guste el pastel, la próxima receta será algo fresquito para las calores que ya tenemos, al menos en el sur de España, y en concreto en mi tierra Málaga, chaito.

Pastel de Chocolate Blanco

Brownie Saludable de Plátano y Arándanos

Ya está  aquí el fin de semana que os parece preparar este brownie para el desayuno o la merienda??
Aprovechando los plátanos maduros que tengamos en casa podes preparar este fantástico brownie que queda muy jugoso y está riquísima y además sano, que más podemos pedir...

Brownie Saludable de Plátano y Arándanos

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Brownie Saludable de Plátano y Arándanos

Ingredientes:  *150 g de copos de avena*
-  2 plátanos maduros
-  50 g de cacao desgrasado Valor
-  50 g de Chocolate para Postres Nestlé
-  100 g de azúcar moreno (se puede sustituir por stevia o edulcorante)
-  3 huevos
-  130 g de mantequilla
-  8 g de levadura royal
-  *200 g de arándanos deshidratados (desecados)*

Brownie Saludable de Plátano y Arándanos

Elaboración:  Precalentsmos el horno a 180° C calor arriba y abajo. Con la picadora o cualquier robot de cocina molemos los copos de avena hasta dejarla como si fuera harina.
Tamizamos la avena, el cacao y la levadura, reservamos.   

Brownie Saludable de Plátano y Arándanos

Fundimos la mantequilla junto al chocolate en el microondas durante un minuto (o al baño María) mezclamos hasta que se incorporen los dos ingredientes, reservamos.

Brownie Saludable de Plátano y Arándanos

Con la batidora de varillas batimos los huevos hasta que espumen y doblen el volumen, añadimos en el azúcar moreno y seguimos batiendo, incorporamos los plátanos, que habremos machacado previamente con un tenedor, y seguimos batiendo, añadimos el chocolate que habíamos fundido con la mantequilla y cuando esté todo integrado vamos agregando la mezcla de avena, cacao y levadura, sin dejar de batir, por último añadimos los arándanos.

Brownie Saludable de Plátano y Arán

Tomamos un molde y lo forramos con papel sulfurizado, vertemos la masa en él y lo llevamos al horno durante 30 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Para saber di esta listo pinchamos con un palito de brocheta si sale limpio está listo, sino dejamos unos minutos más, esto depende de cada horno.

Brownie Saludable de Plátano y Arándanos

Una vez frío cortamos en porciones y servimos.
* Los copos de avena y los arándanos deshidratados (desecados) los compro en Mercadona.

Galletas María Caseras

Como lo prometido es deuda en mi anterior publicación os adelanté que subiría la receta de unas galletas, pero no unas galletas cualquiera sino unas galletas que conocemos tod@s Galletas María, solo que están más ricas que las comerciales y que con cortapastas podemos darle la forma que queramos.

Galletas María Caseras

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Galletas María Caseras

Ingredientes:  375g de harina
-   4g de levadura Royal
-   150g de azúcar
-   165g de mantequilla a temperatura ambiente
-   1 huevo
-   2 cucharadas soperas de leche 

Galletas María Caseras

Elaboración: En un bol (o en la amasadora) ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla blanquecina, añadimos el huevo y batimos hasta integrarlo.

Galletas María Caseras

Cambiamos las varillas de batir por las varillas de amasar.
Tamizamos la harina y la levadura e incorporamos junto con la leche na la mezcla anterior sin dejar de batir, hasta que este todo integrado y podamos formar una bola.

Galletas María Caseras

Esta bola pondremos entre 2 papeles sulfurizados de horno y con el rodillo (sino tenemos rodillo podemos hacerlo con una botella de cristal) estiramos hasta tener una lámina de 3-4 mm de espesor.

Galletas María Caseras

Llevamos a la nevera durante 1 hora.
Transcurrido este tiempo precalentados el horno a 180° C, calor arriba y abajo.

Galletas María Caseras

Vamos cortando la masa con el cortapastas que más nos guste y colocamos en la bandeja del horno forrada con papel sulfurizado y llevamos al horno entre 10-15 minutos hasta que estén doraditas.

Galletas María Caseras

Sacar y dejar enfriar sobre rejilla, guardar en una caja para galletas o tupper hermético.

Galletas María Caseras

Con un té o café, para desayunar o para merendar, estas galletas no te dejaran indiferente.

Galletas María Caseras

Nos vemos en las redes sociales, en facebook encontraréis mas fotos de estas galletas.

Galletas María Caseras

Flan de Naranja (Microondas)

Os dejo un receta fácil que se prepara en un suspiro, ya que lo preparamos en el Microondas y que está riquísima.

Flan de Naranja (Microondas)

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Os dejo la receta, espero que os guste y que la pongáis en práctica.

Flan de Naranja (Microondas)

Ingredientes:  - 1 vaso de naranja triturada, sin la parte Blanca para que no amarge (250ml, 2-3 naranjas)
-   2 vasos de leche entera (500ml) o cualquier bebida vegetal sin azúcar añadido
-   6 huevos pequeños (5 si son medianos y 4 si son grandes)
-   100 g  de dátiles (en rama, sin nada añadido)
-   Caramelo líquido (Opcional)

Flan de Naranja (Microondas)

Elaboración: 
Ponemos todos los ingredientes, menos el caramelo líquido en el vaso de la batidora, a los dátiles le quitaremos el hueso antes de batir,  y batimos hasta que quede todo integrado.

Flan de Naranja (Microondas)

En un molde apto para microondas ponemos en el fondo caramelo líquido y vertemos la mezcla y llevamos al microondas durante 12 minutos a máxima potencia 800W.

Flan de Naranja (Microondas)

Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente una vez frío llevamos a la nevera al menos durante 4 horas (yo lo hice por las tarde y lo deje hasta el otro día)
Desmoldamos y servimos, podemos acompañarlo con nata fresca montada, helado de fruta casero o tal cual.

Flan de Naranja (Microondas)

Hasta la próxima receta.