Chorizo Vegano

Estos chorizos veganos están riquísimos y saben a chorizo, hacerlos y me contáis qué os parece? 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 40 g de Soja Texturizada

✔️ 150 ml de Agua

✔️ Sal 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Orégano

✔️4 Cucharaditas 🥄de Pimentón de la Vera

✔️1 Cucharadita 🥄 de Pimentón de la Vera Picante o Cayena Molida

✔️ 1  Cucharadita 🥄 de Cebolla en Polvo

✔️1 Cucharadita 🥄 de Ajo en Polvo o 1 Ajo Picado muy menudito

✔️ 4 Cucharaditas 🥄  de Aove

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Harina Integral de Espelta

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Pan Rallado Integral

Preparación 👉🏻

Mezclar las especias con la Soja Texturizada y el agua dejar reposar 20 minutos.

Agregar la harina, pan Rallado y Aove y mezclar bien, dividir la masa en 2 (115 g cada chorizo )

Poner sobre papel film apto para cocinar, dar forma de chorizo, cerrar y cocinar al vapor durante 30 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Dejar enfriar y quitar el film.

Podéis tomarlo una vez frío, a mi me gusta más al día siguiente que repose y coja sabor

Pesto de Espinacas Vegano en la Monsieur Cuisine Edition Plus

Ya tenéis en mi perfil de Intagram un Pesto de Espinacas y Avellanas, os dejo la versión vegana y 2 platos de Pasta 🍝 donde he utilizado el pesto

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Necesitamos 👉🏻 

✔️ 100 g de Espinacas 🌿 Frescas

✔️ 50 g de Levadura Nutricional

✔️ 70 g de Aove 📎Aceite de Oliva Virgen Extra

✔️ 50 g de Piñones ✔️ 1 Diente de Ajo

✔️ Sal al gusto

¿Cómo se hace?

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del robot y programamos 10 segundos /velocidad

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Pasta con champiñones y el pesto

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Pasta con champiñones, pesto, paté de tomate, cherrys y pipas de calabaza

PARA PREPARAR LOS CHAMPIÑONES 🍄 👉🏻

Salteamos 2 Cebollas con un par de Dientes de Ajo, añadimos los champiñones laminados o troceados o de ambas formas, añadimos un poco de salsa de soja,  pimentón de la vera y hierbas provenzales, mezclamos un par de minutos y listo.

Podemos añadirlo a la pasta como en este caso, rellenar unas patatas asadas, o añadir a los guisos, sopas... 😊