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lunes, 16 de diciembre de 2019

🌮 Tacos Saludables 🌮

Sabíais que existen tortillas mejicanas que no son ultraprocesadas?? 
Una de ellas es las tortillas de maíz 🌽 sin gluten, es cierto que el tamaño es pequeño pero son fantásticas para hacer los tacos que os enseño hoy  unos rellenos de Espinacas 🥬Frescas, Huevos 🥚 Cremosos y Pimientos de Colores Asados y otros 
Espinacas a la Crema con Champiñones 🍄


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Necesitamos 👉🏻 
✔️ Tortillas de Maíz 🌽 (os dejo foto 🤳🏻 al final, para que veáis cuáles son) 
Para el Relleno 1
✔️ Espinacas 🥬 Frescas 
✔️ Pimientos Verdes, Amarilloo y Rojos 🌶 (ya asados y troceados) 
✔️ 2 Huevos 🥚 
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Queso 🧀 Fresco Batido 
✔️ Sal y Pimienta
Para el Relleno 2
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra 
✔️ Champiñones 🍄 
✔️ 1 Cebolla 
✔️ 2 Dientes de Ajo 
✔️ Sal y Pimienta 



Preparación 👉🏻 
Horneamos las tortitas  durante 5 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditas. 
ℹ️  Para que queden en forma de tacos, como veis en las fotos, las horneo en un molde de magdalenas al revés, hay de sujetan las tortillas manteniendo la forma. 
Hacemos los huevos revueltos, engrasamos una sartén 🍳 y la ponemos a calentar, cascamos los huevos y empezamos a remover, cuando empiezen a cuajar, añadimos el queso y seguimos removiendo hasta integrar el queso.
Retiramos del fuego y reservamos. 


Montamos nuestro 🌮 taco, poniendo Espinacas, los huevos y los pimientos asados 
Para el siguiente relleno, ponemos el Aove a calentar en una sarten y sofreímos la cebolla cortada en dados y los ajos laminados, agregramos los champiñones troceados o en láminas como queráis y las espinacas, cocinamos unos 5 minutos, agregamos la bechamel y salpimentamos. 
Rellenamos nuestros tacos y listos 


Gorditas (Tortas) Dulces

"GORDITAS" DULCES o como lo llamamos en casa churros mexicanos, porque nos saben a churros y con el chocolate 🍫 ya es una locura


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Necesitamos 👉🏻 
✔️ 1 cup Harina de Maíz Precocidad (Harina Pan) 
✔️ 1/3 de cup Harina de Espelta Integral
✔️ 1 Cucharadita 🥄 Levadura y ✔️180 ml de Agua Aproximadamente


Preparación 👉🏻 
Amasar, hacer bolitas, aplanar y freír en Aove #AceiteOlivaVirgenExtra caliente 🔥 que no humeante.
Decorar con Chocolate 🍫 90 % fundido


Os dejo fotos de la harina, la más conocida y la marca blanca de Mercadona

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