💜Pimientos del Piquillo Rellenos de Quinoa, Champiñones y Pipas de Calabaza Tostadas🧡Rollitos de Tortilla Rellenos de Quinoa, Champiñones y Pipas de Calabaza Tostadas💛Albóndigas y Filetitos Rusos de Quinoa, Champiñones y Pipas de Calabaza Tostadas

Una receta base, 3 elaboraciones a elegir 👉🏻

💜 Pimientos del Piquillo Rellenos de Quinoa, Champiñones y Pipas de Calabaza Tostadas

🧡 Rollitos de Tortilla Rellenos de Quinoa, Champiñones y Pipas de Calabaza Tostadas

💛 Albóndigas y Filetitos Rusos de Quinoa, Champiñones y Pipas de Calabaza Tostadas

Salsas Utilizadas 👉🏻

💚 Pesto de Espinacas 🌿 y Avellanas 🌰

❤️ Bechamel de Piquillos

Podéis encontrarme en 
✔️ Facebook  ReceVitos, Vito Recetas Málaga
✔️ Instagram  ReceVitos

Sí tenéis alguna pregunta o duda sobre las recetas podéis preguntarla en Instagram o Facebook. 

Necesitamos 👉🏻 📄🖋️

✔️ 100 g de Quinoa

✔️ 1 Cebolla

✔️ 2 Dientes de Ajo

✔️ 300 g de Champiñones 🍄

✔️ 60 g de Pipas de Calabaza Tostadas

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Aove

✔️ 1 Cucharada 🥄 de Salsa de Soja

✔️ Pimentón de la Vera y Hierbas Provenzales al gusto

✔️2 Cucharadas de Harina Integral de vuestro gusto (Espelta, Trigo 🌾, Avena, Centeno...)

✔️ 100 ml de Agua 🥤 (puedes sustituir por Caldo de Verduras o Bebida Vegetal) ✔️ 2 Huevos 🥚

✔️ 4 Pimientos del Piquillo (o los que queráis rellenar) ✳️La harina y el agua es para las albóndigas y filetitos rusos

✳️ Los huevos para los rollitos

ELABORACIÓN 👩🏼‍🍳

Lavar en abundante agua la quinoa y cocerla 10 minutos, escurrir y reservar

Cortar la cebolla, los ajos y los champiñones y cocinarlos con  Aove hasta que esté doradito, añadir las pipas de calabaza, la salsa de soja, pimentón y hierbas provenzales, procesar en cualquier robot 🤖 de cocina para que nos quede  picadito pero no puré.

Mezclar con la quinoa, y saltear unos minutos para que se integren los sabores, reservar la mitad que usaremos para rellenar los pimientos 🌶️ y rollitos.

El resto lo dejamos en la sartén y le añadimos la harina, removemos un par de minutos y agregamos 100ml de agua, removemos hasta que se consuma el agua, dejamos templar y llevamos a la nevera al menos 1 hora ✳️ Los rollitos lo haremos con 2 huevos batidos salpimentados

✔️ Para las albóndigas y filetitos rusos, sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas la mitad de las bolitas las aplanamos con la mano y horneamos a 180°C o 200°C (depende de cada horno) calor 🔥 arriba y abajo hasta que estén dorados o a la plancha engrasada con Aove hasta que se doren

Huevos 🍳 Rancheros Picantes 🌶

Recetas mexicanas, con mi toque y estilo, y por supuesto realfood , así que empezamos por un desayuno cargado de energía 

Podéis encontrarme en
✔️ Facebook  ReceVitos, Vito Recetas Málaga
✔️ Instagram  ReceVitos

Sí tenéis alguna pregunta o duda sobre las recetas podéis preguntarla en Instagram o Facebook.

HUEVOS 🍳 RANCHEROS PICANTES 🌶

Necesitamos 👉🏻 

✔️ Base de Tortillas de Maíz 🌽 (sin gluten de Old el Paso, son un buen procesado) 

✔️ Salsa de Tomate con Toque Picante 🌶 

✔️ Aove 

✔️ Huevo.

✔️ Arroz 🍚 

Preparación 👉🏻 

Hacer el arroz en el microondas. 

Calentar la tortilla en una sarten 🍳 con una Cucharada 🥄 Sopera de Aove. 

Freír el huevo. 

Calentar el tomate 

Montar como veis en la foto 

Para ver las recetas del arroz y el tomate solo tenéis que ciclar sobre la palabra (letras en rojita) 

1️⃣° Foto 🤳🏻 sin arroz, que podéis añadir frijoles

2️⃣° Foto 🤳🏻 con arroz.

¿Con cuál te quedas?