Curry de Calabacín 🥒 y Espinacas 🥬 Frescas con Garbanzos Picantes

Un plato completo, sano y rico, os animáis a prepararlo 

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Para el Curry necesitamos 👉🏻

✔️ 2 Calabacines

✔️ Un Puñado de Espinacas

✔️ 1 Cebolla

✔️ 1 Lata 🥫 de Leche de Coco 🥥

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Curry

✔️ Sal

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove

Elaboración 👉🏻

En una sarten ponemos el aove a calentar y salteamos la cebolla y calabacines (yo les dejo la piel) cortado en dados y las espinacas.

Una vez hayan tomado color y este el calabacin blandito, vertemos la leche de coco (previamente agitada) el curry y la sal, mezclamos y dejamos cocinar 5 minutos.

Para los Garbanzos necesitamos 👉🏻

✔️ 500 g de Garbanzos Cocidos (o la cantidad que queráis, pueden ser de bote)

✔️ 1 Cebolla

✔️ 1 o 2 Dientes de Ajo

✔️ 1 Chorrito de Salsa de Soja

✔️ Pimentón de la Vera al gusto ✔️ Cayena Molida al gusto

✔️ 1 Cucharada 🥄Sopera de Aove

Elaboración 👉🏻

Ponemos a calentar el aceite en una sarten y pochamos la cebolla Troceada y los ajos cortados en láminas.

Una vez cocinados añadimos la salsa de soja, el pimentón y la cayena mezclamos agregamos los garbanzos volvemos a mezclar y dejamos al fuego 🔥 unos minutos, el suficiente para que se calienten los garbanzos

Porra Antequerana 🍅 en la Monsieur Cuisine Edition Plus, Robot de Cocina de Lidl

Esta receta la tengo en el #blog hace bastante tiempo ⏳ como malagueña no podía faltar en mi recetario virtual, La Porra Antequerana 🍅, prima del #Gazpacho y el #Salmorejo aunque yo sustituyo el Pan 🥖 por Zanahoria 🥕, así nos resulta en casa 🏡 más ligera y no tan pesada, si alguna vez la hago con pan 🥖 lo pongo integral y poca cantidad.

Lo único que ahora la hago en el #robotdecocinadelidl Monsieur Cuisine Edition Plus 

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Que necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Kilo de Tomates Maduros

✔️ 1 Pimiento Verde

✔️ 1 Pimiento  Rojo 🌶

✔️ 2 Zanahorias 🥕 ✔️ Media Cebolla

✔️ 1 Diente de Ajo

✔️ 20 g de Vinagre de Manzana 🍏

✔️ 50 g de Aove

✔️ 1 Cucharadita 🥄  de Sal

▶️ Opcional Medio Pepino parcialmente pelado 🥒 

Elaboración 👉🏻

Lavar las verduras y trocear.

Poner en el vaso del robot todos los ingredientes excepto el Aove, programar 30 segundos /velocidad 5.

Añadir el Aove y programar 3 minutos /velocidad 10.

Refrigerar, una vez fría consumir con vuestros Toppings preferidos.

Los de la foto llevan Pipirrana Malagueña

🌯 Enrollados de Patata 🥔 Relleno de Boloñesa de Soja Texturizada 🌯

Receta de las pendientes de subir ya publicada en mi perfil de Instagram 

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Para el enrollado necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Patata 🥔

✔️ 1 Huevo 🥚

✔️ Pimienta, Sal y las Especias que os gusten 

Elaboración 👉🏻

Rallar la patata mezclar con el huevo, salpimentar y poner las especias al gusto.

Precalentar el. Horno a 180 °C calor 🔥 arriba y abajo.

Poner papel vegetal en la bandeja del horno, engrasar con un poco de Aove y extender la mezcla.

Hornear 25 - 30 minutos, hasta que este dorada.

Sacamos y rellenamos con la Boloñesa (tenéis la receta clicando en 👉🏻 Boloñesa de Soja Texturizada 

Pincelamos con Huevo 🥚 o Aove y horneamos unos 5 minutos más hasta que se dore

Bagels de Verduras

🖋️Bagels, Donuts, Trampantojo, llámalo como quieras, en definitiva es una tortilla sin #huevo una tortilla vegana elaborada en moldes y en el microondas.

Podéis usar el molde que queráis.

Esta receta se puede hacer con cualquier verdura que os haya sobrado, suelo hacer esta receta a ojo 👁, así que he pesado la cantidad 

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Necesitamos Para estos 2 Bagels 👉🏻

✔️ 30 g de Harina de Garbanzos

✔️ 50 g de Agua 🥤

✔️ Media Taza de Lombarda Cocida y Troceada

✔️ Especias al Gusto (yo he utilizado Comino, Cebolla en Polvo, Ajo Granulado, Pimienta y Sal)

Así se hace 👉🏻

Mezclamos la harina, el agua y las especias, agregamos la lombarda y vertemos en el molde o moldes elegidos (si queremos uno solo o varios) y llevamos al microondas durante 2 minutos y 30 segundos (esto depende de cada microondas y de la cantidad que hagamos)

Sacamos desmoldamos con cuidado de no quemarnos y listos

Estos de la siguiente foto son de Espinacas Frescas con Champiñones 🍄 

🥞 Tortitas Esponjosas 🥞

Estas tortitas están brutales y son super esponjosas (receta ya publicada en mi perfil de Instagram). 

Un desayuno o merienda bastante saciante y saludable. 

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Necesitamos para 10 Tortitas 🥞 👉🏻

✔️ 1 vaso de 200 ml, mitad de Harina de Arroz y mitad de Harina de Garbanzos

✔️ 2 Huevos 🥚

✔️ Agua, Leche 🥛 o Bebida Vegetal #sinazúcarañadida #sinaceitesrefinados a OJO 👁

✔️ Canela de Ceilán, Jengibre  y un par de Gotas de Esencia de Vainilla

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Bicarbonato

✔️ OPCIONAL 👉🏻 Manzana 🍏 Rallada (Le puse la que me sobró del Pan 🥖 de Manzana 🍏 #aquínosetiraná 😅)

Preparación 👉🏻 

Batimos los huevos junto a la canela y el jengibre al gusto y la vainilla.

Incorporamos las harinas y bicarbonato, mezclamos, añadimos el agua (o leche o bebida vegetal) hasta obtener una masa homogénea ni muy espesa ni muy líquida.

Dejamos reposar mínimo 30 minutos

Yo la hice por la mañana y la tuve reposando en la nevera hasta la tarde.

Engrasamos una sarten 🍳 y vamos echando la masa con un cucharón, dar la vuelta cuando veamos burbujitas y dejar cocinar.

Repetir el proceso hasta terminar con la masa.

Rollo de Pollo 🍗 Relleno de DE Espinacas 🥬 Frescas, Pasas , Pipas de Calabaza Tostadas y Queso 🧀 Fresco Batido

Un pollo fácil, rico y jugoso (receta ya publicada este año en mí perfil de Instagram) 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 10 Filetes de Pollo cortados finitos 

✔️ 150 g de Espinacas 🌿 Frescas

✔️ 2 Dientes de Ajo

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Queso 🧀 Fresco Batido #semidesnatado

✔️ 2 Cucharadas de Aove

✔️ 1 Chorrito de Salsa de Soja

✔️ Un puñado de Pasas y otro de Pipas de Calabaza Tostadas ✔️ Sal, Pimienta, Pimentón de la Vera  y Hierbas Provenzales

Elaboración 👉🏻

En una sarten ponemos 1 Cucharada de Aove y salteamos los ajos cortado en láminas, agragamos las espinacas, la salsa de soja y dejamos cocinar hasta que menguen las espinacas.

Mientras tanto mezclamos la cucharada de Aove que queda con la sal, pimientas, pimentón y hierbas provenzales y engrasamos un trozo de papel vegetal.

Disponemos los filetes de dos en dos hasta que tengamos un cuadrado así 👉🏻

🥩🥩

🥩🥩

😅😅😅 para que os hagáis una idea, pero superpuestos para que no haya huecos y se salga el relleno

Mezclamos las espinacas con el queso y repartimos encima de los filetes, repartimos las pasas y pipas y enrollamos en el papel

Horneamos yo lo hago en el estuche de vapor @lekuees durante 30 minutos a 200 ° C calor 🔥 arriba y abajo o al microondas durante 12 minutos

Los tiempos van en función de cada #horno o #Microondas 

Dejar enfriar para que no se desmorone al cortar 🙃