Plum Cake de Calabaza

Os traigo al fin la receta del Plum Cake de Calabaza, sííí 🎉🎉🎉, rico, sin azúcar añadido, sin aceites ni harinas refinadas, también os dejado en Facebook e Instagram una receta muy sencilla de Yogur Natural sin yogurtera ni horno, corred a verla y animaros a hacerlos 😋🤤

Plum Cake de Calabaza

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Plum cake de Calabaza

Ingredientes:
✓ 300 g de Calabaza Asada (en el microondas 5 minutos)
✓ 200 g de Harina Integral de Espelta
✓ 50 g de Copos de Avena Integral
✓ 3 Huevos 🥚
✓ 70 ml de AOVE ➡️ℹ️ Aceite Oliva Virgen Extra
✓ 2 Plátanos 🍌 Maduros Pequeños
✓ 1 sobre de polvo de hornear (levadura Royal)

Como Topping:
✓ Copos de Avena Integral
✓ Arándanos Frescos o Congelados
✓  Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente
✓ Onza de Chocolate 🍫 85%

Plum Cake de Calabaza

Elaboración:
Precalentar el horno a 200° C, calor arriba y abajo.
✳️ La temperatura y tiempo de horneado depende de cada horno.
Batimos los huevos junto a la calabaza, los plátanos y el aceite,  incorporamos la harina, avena y levadura y batimos hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos la masa en un molde de Plum Cake (rectangular) previamente engrasado o como en mi caso forrado con papel sulfurizado.

Ponemos por encima los toppings y llevamos al horno unos 50- 60 minutos.
Para comprobar esta hecho pinchamos con un cuchillo o palo de brocheta, si sale limpio esta hecho.

Plum Cake de Calabaza

Si vemos que está ya dorado pero no hecho, cubrimos con papel de aluminio para que no se nos queme.

Dejar enfriar sobre rejilla antes de desmoldar.
✳️ Sugerencia de cómo tomarlo, haciendo rebanadas y untando en ellas Crema de Chocolate Express 😜🍫👉tan fácil de hacer como cojer media onza (por rebanada) de chocolate 🍫 85% Fundida con un poco de Leche 🥛Entera o cualquier bebida vegetal sin azúcares añadidos

Plum Cake de Calabaza

✳️ La crema de cacahuete 🥜 crujiente utilizada es de My Bodygenius
✳️ Copos de Avena Integral utilizados de ECOCESTA
✳️ Sí pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta, producto, electrodoméstico, etc. utilizado
Hasta la próxima receta saludable 

Rollitos de Avena Integral

Buenos días!!!!
No sabía si esta receta subirla aquí al blog o postearla en Instagram y Facebook, al final he optado por subirla al blog, así no se pierde entre las publicaciones y es más fácil después de compartir enlazando con el link .

Rollitos de Avena Integral

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Rollitos de Avena Integral

Ingredientes 👉
Para los Rollitos:
✓ 2 Huevos 🥚
✓ 6 Cucharadas 🥄 Soperas de Avena Integral (Copos)
✓ 2 Cucharadas 🥄

 Soperas de AOVE o Aceite de Coco 
✓ Canela de Ceilán al gusto (Opcional)
✓ Esencia de Vainilla (Opcional)
Para el Relleno:
✓ Queso Fresco Batido
✓ 1 Plátano
✓ Pistachos
Para el Topping:
✓ Coco Rallado
✓ Crema de Dátiles
✓ Crema de Cacahuete 🥜 (Penaut Butter)

Relleno de los Rollitos 👉
Queso Fresco Batido, Plátano 🍌, Pistachos y Crema de Cacahuete 🥜

Elaboración:
Batimos los ingredientes y vertemos en un molde apto para microondas (yo uso uno cuadrado).
Metemos en el microondas durante 2-3 minutos a máxima potencia.
El tiempo varia dependiendo de cada microondas.
Sacamos, desmoldamos sin quemarnos y enrollamos (formamos un rulo) en papel vegetal, reservamos.
Mientras tanto machacamos el plátano y mezclamos con el queso fresco batido.
Con esta mezcla rellenamos el rulo (desenrrollamos, vertemos la mezcla y volvemos a enrollar, con cuidado de no romperlo).
Untamos por encima crema de dátiles, partimos en dos, a uno le ponemos coco rallado y al otro Penaut Butter o Penaut Butter Crunchy (Crema de Cacahuete o Crema de Cacahuete con Trocitos de Cacahuete) yo utilizo la de Mybodygenius que son 100% cacahuete 🥜 y, almendras o anacardos.

Añadir leyenda

✳️ Si pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta mencionada, producto utilizado o electrodomésticos usados
✳️ La próxima receta será el Plum Cake de Calabaza 🤤
Hasta la próxima receta 🙋

Tortitas de Avena Integral y Espelta Hinchada 🥞

Buenos días!!!!
Os dejo con la receta de las tortitas que os compartí en Instagram, #sin azúcar añadido, sin harinas refinadas, fáciles de hacer, rápidas y sanas, no se puede pedir más ✌️.


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Tortitas de Avena Integral y Espelta Hinchada

Ingredientes:
✓ 3 Cucharadas 🥄 Soperas de Copos de Avena
✓ 3 Cucharadas 🥄 Soperas de Espelta Hinchada
✓ 1 Huevo 🥚
✓ 50 ml de Leche  Entera sustituible por cualquier Bebida Vegetal sin azúcar añadido

✓ Canela de Ceilán al gusto
✓ Vainilla
Toppings 👉
✓ Granola
✓ Chocolate 🍫 85% Fundido con un poco de Leche 🥛 Entera sustituible por cualquier Bebida Vegetal sin azúcar añadido
✓  Crema de Cacahuete
✓ Coco Rallado
✓ Mermelada de Arándanos (arándanos calentados al microondas 2-3 minutos)

Tortitas de Avena Integral y Espelta Hinchada

Elaboración:
Batir todos los ingredientes.
Engrasar 1 sartén con AOVE ➡️ℹ️ Aceite de Oliva Virgen Extra o Aceite de Coco.
Verter porciones de masa con una cuchara 🥄 sopera y dar forma redondeada, cuajar las tortitas por ambos lados.
Disponer los Toppings como veis en la foto, chocolate, granola, crema de cacahuete 🥜, mermelada de arándanos, coco rallado y más arándanos para coronar 👑 muestras tortitas 🥞 y a disfrutar 😋🤤

Tortitas de Avena Integral y Espelta Hinchada

✳️ Pinchando las letras rojas os llevará a la receta mencionada como a la GRANOLA
✳️ Próxima receta Rollitos de Avena Integral, tenéis fotos en Instagram y Facebook
✳️ La Avena Integral y la Espelta Hinchada son de ECOCESTA,  la podéis encontrar en Carrefour en la zona Bio

Tortitas de Avena Integral y Espelta Hinchada

Hasta la próxima receta saludable, nos leemos en las redes sociales 🙋

Granola

Aquí os traigo la receta de la Granola Casera, sin azúcares añadidos, podéis variar los frutos secos por los que más os gusten, el cacao y el coco rallado son opcionales, sino os gusta no lo pongais.


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Granola

Ingredientes:

✓ 2 Tazas de Copos de Avena Integral
✓ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Cacao #sinazúcarañadido

 ✓ 2  Cucharadas 🥄 Soperas de Coco Rallado

✓ 1 Cucharadita 🥄 de Canela de Ceilán
✓ 1 Taza de Frutos Secos al Natural al gusto 👉
✽ Almendras Crudas con Piel, Avellanas, Nueces...
Para unir y endulzar:
✓ 2 Plátanos  Maduros  Machacados o 1 Clara de Huevo 🥚 (elegir 1 de las 1 opciones)
✓ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Crema de Dátiles
✓ 1 Cucharadita 🥄 de Canela de Ceilán
✓ 1 Pizca de Sal
✓ Onza de Chocolate 🍫 85% o más Troceada
✓ Arándanos deshidratados

Granola

Elaboración:
Mezclar titod los ingredientes en un bol, copos, cacao,  coco, frutos secos, sal, canela,  los plátanos machados o la clara de huevo y la crema de dátiles, mezclar todo bien.

Granola

Verer en una bandeja de horno con papel sulfurizado, engrasar con AOVE ➡️ℹ️ Aceite de Oliva Virgen Extra o Aceite de Coco y extender la mezcla.
Hornear 10 minutos a 200° C.

Granola

Sacar mover y volver a meter al horno otro 10 minutos.
Sacar dejar enfriar.
Una vez frío añadir los arándanos y el chocolate troceado, guardar en recipientes herméticos.

Granola

Utilizar para yogures naturales, kéfir, como topping en  helados, tortitas...

La temperatura y tiempo dependerá de cada horno.

Granola

✳️ Pinchando las letras rojas os llevará a la receta mencionada, marca de productos, electrodoméstico utlizagou, etc., Ejemplo 👉 Crema de Dátiles
✳️ La taza que utilizo como medida es de 250ml
✳️ Próxima Receta TORTITAS DE AVENA INTEGRAL Y ESPELTA HINCHADA, no sé si la subiré aquí al blog o a Facebook e Instagram 👉 historiss destacadas 👉 recetas

Chao 👋😊

Nachos Horneados

Buenos días!!!! Al fin os traigo la receta de los nachos horneados, sanos sin harinas refinadas, ideal para dipear con Hummus, Guacamole, Salsa Brava, Salsa de Yogur, Paté Vegetales, etc.
Aunque ahora sea una locura encender el horno, podéis dejar la receta para cuando bajen las temperaturas 😉.


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Nachos Horneados

Ingredientes para los Nachos de Harina de Garbanzos:

✓ 250 g de Harina de Garbanzos
✓ 80 g de AOVE ➡️ℹ️ Aceite de Oliva Virgen Extra
✓ 65 g de agua
✓ Media Cucharadita 🥄 de sal
✓ 1 Cucharadita 🥄 de especias al gusto
✓ 1 Cucharadita 🥄 de polvo de hornear (levadura tipo Royal)
✓ Especias al gusto

Elaboración:

En un bol ponemos la harina junto con el resto de ingredientes

Amasamos con a mano con cualquier robot de cocina que tenga la función de amasado ( es una masa delicada, así que hay que trabajarla con cuidado de que no se quiebre)

Disponemos entre dos papeles de horno la masa y estiramos hasta obtener un grosor fino.
Llevamos al frigorífico 30 minutos

Sacamos, cortamos triángulos y ponemos en una bandeja de horno. Horneamos a 180 º C durante unos 15 minutos, hasta que estén doraditos, dejamos enfriar y listos para tomar con Hummus, Guacamole, Salsa deTomate 🍅 Salsa Brava, Salsa de Yogur, Paté de Zanahorias 🥕

Nachos Horneados

Ingredientes para los Nachos de Guisantes:

✓ 120 g de Guisantes Cocidos
✓ 30 g de Semillas de Chia
✓ Ralladura de Limón 
✓ 1 Limón 🍋 Batido (sin la parte blanca que amarga)
✓ Sal y Pimienta Recién Molida
✓ Opcional 👉 Cayena Molida

Elaboración:
Precalentar el horno a 180°C, calor arriba y abajo.
En un procesador de alimentos (yo uso el accesorio picador de la batidora de mano) picar todos los ingredientes hasta obtener una masa.
Dejar reposar 30 minutos la masa. Hacer bolitas, aplastar, poner sobre papel de hornear en la bandeja del horno.
Hornear hasta que estén dorados unos 15 minutos
Dejar enfriar y listos.
Dipear con Hummus, Guacamole, Salsa Brava, Salsa de Yogur, Paté Vegetales, etc.

✶ El tiempo y temperatura depende de cada horno

Nachos Horneados

✶ Pinchando las letras rojas os lleva a la teceta mencionada, electrodoméstico, etc.
Ejemplo 👉
Tomate 🍅 Frito Casero

Hasta la próxima receta, disfrutad del verano 😊, bye

Pizza 🍕 Integral de Centeno

Feliz Domingo!!!!
Os traigo la receta ganadora de la última encuesta lanzada en Facebook, una Pizza 🍕 sin harinas refinadas, la siguiente Receta serán los Nachos Horneados ideales para tomar con Hummus, Guacamole, Salsa de Tomate 🍅 Picante...
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Pizza 🍕 de Centeno Integral

Ingredientes:
✓ 1 taza de Harina de Centeno  (200 gr) yo uso de Amasadero
✓ 1/2 Taza de Agua Tibia (100 ml)
✓ 1 Cucharada Sopera 🥄 de AOVE ➡️ℹ️ Aceite de Oliva Virgen Extra
✓ 1 Pizca de Sal
✓ 1/4 de Cucharada de Levadura de Panadero
✓ Toppings al gusto 👉 Tomate Tomate 🍅 Frito Casero, Queso 🧀 Especias (estos son fundamentales para la base) a partir de hay los ingredientes que queráis, eso sí saludables, eh??

Pizza 🍕 de Centeno Integral

Elaboración:
En un bol o amasadora,  mezclamos la harina con el aceite, el agua, la levadura y la sal, mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Pasamos la mezcla a una encimera enharinada, amasamos hasta que la masa no se nos pegue en las manos formando una bola.

Colocamos la masa en un recipiente
tapamos con papel film y dejamos que repose 1 hora a temperatura ambiente.
Pasado este tiempo veremos como ha doblado su tamaño.

Disponemos la bola de masa en la encimera nuevamente y comenzamos amasar (si es necesario espolvoreamos un poco más de harina mientras amasamos). 

Estiramos la masa con el rodillo sobre una lámina de papel vegetal, con el   grosor de masa deseado, a mí me gusta fina para que quede crujiente,  depende de cómo os guste así será el grosor.

Precalentamos el horno a 200º  calor por arriba y abajo

Mientras tanto preparamos nuestros toppings en mi caso 👉

✓ Tomate Frito  🍅 Casero
✓ Queso 🧀 Curado
✓ Cebolla
✓ Pimientos Verdes y Rojos 🌶️
✓ Calabacín 🥒
✓ Atún al Natural 🐟
✓ Tomate 🍅 en Rodajas

Horneamos durante 20-25 minutos, hasta que la masa este dorada y crujiente

✱ Si pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta mencionada, alimentos, productos mencionados, por ejemplo 👉 Harina de Centeno Integral Ecológica del Amasadero

Hasta la próxima receta saludable 😊

Tarta de Queso Saludable 🧀

Feliz domingo!!! Finalizó la encuesta lanzada en Facebook e Instagram y la ganadora ha sido la tarta de queso, una tarta sana, como siempre sin azúcares añadidos, ni harinas, ni aceites refinados, recordaros que aunque sea repostería saludable, si consumo debe ser ocasional, y con ocasional me refiero que no recuerdes cuando fue la última vez que tomaste tarta de queso, consumo ocasional no es 1 vez a la semana, la repostería casera saludable no debe desplazar a otros alimentos prioritarios.

Tarta de Queso Saludable🧀

Como os comenté esta tarta ha salido a la primera, el sábado pasado después de un tiempo con ganas de tarta de queso, me metí en la cocina y salió esta maravilla de tarta, como no sabía cómo saldría anoté las vsntidaded por si acaso, y mebodmslm porqué salió PERFECTA!!!!
Textura, Olor, Sabor y estéticamente 😍😍😍 pasa el aprobado así que habemus tarta de queso saludable 💪🖖💪🖖.

Tarta de Queso Saludable🧀

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Tarta de Queso Saludable 🧀

Ingredientes:
✓ 240 g de Queso Fresco Batido 🧀(Mercadona, 2 tarrinas)
✓ 1 Yogur Natural
✓ 1 Cucharada Sopera 🥄 de Crema de Dátil
✓ 2 Cucharadas Soperas 🥄 de Harina de Maíz Integral 🌽
✓ 3 Huevos 🥚
✓ 125 ml de Bebida de Coco (de lata)

Opcional, aunque le da su punto 😄:
✓ Arándanos (yo he utilizado Congelados de Mercadona)
✓ 2 Onzas de Chocolate 🍫 85%

TTarta de Queso Saludable🧀

Elaboración:
Precalentar el horno a 200° C, calor arriba y abajo.
Forrar un molde desmontable con papel de horno o engrasarlo como queráis.
En un procesador de alimentos, yo uso la batidora de Jarra Oster (podéis usar la batidora de mano, de jarra, Thermomix, la que tengáis)  batir todos los ingredientes,menos los arándanos y el chocolate, hasta obtener una masa homogénea líquida.

Verter en el molde, disponer los arándanos (yo los uso congelados y lo echo directamente) u el chocolate troceado.
Hornear durante 1 hora.
La temperatura del horno y el tiempo, dependerá de vuestros hornos
Dejar enfriar en una rejilla antes de desmoldar.

Tarta de Queso Saludable 🧀

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️

✱ A la hora de servir nuestra porción de tarta podemos poner (como veis en la foto) a modo de Topping mantequilla/crema de cacahuete casera o chocolate 🍫 a partir del 70% fundido

Tarta de Queso Saludable 🧀

✱ Si pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta mencionada, alimento, página web, electrodoméstico utilizado etc.  por ejemplo 👉 Crema de Dátil

✱ La harina integral de maíz 🌽 la compro en El Amasadero, aquí en Málaga en Alhaurín de la Torre, pero tienen servicio online y podéis comprarla desde cualquier punto de España

Tarta de Queso Saludable 🧀

✱ Conservar en el frigorífico 

Bueno espero que os guste, nos vemos en la próxima receta saludable 😊 que será Pizza 🍕 de Centeno Integral o Nachos Horneados, ¿cuál que prefieres?

Migas de Quinoa

Hola, holaaa mientras termina la encuesta lanzada en Instagram (está ya terminó  y  quedó 1°  la tarta de queso) y Facebook (está termina el sábado y conoceremos el resultado), sobre qué receta os gustaría que fuese la siguiente entrada.
Os dejo esta receta exprés, que fue mi comida de ayer y me habéis pedido la receta.
Son mi versión saludable de las migas de las ventas de los Montes de Málaga, que preparé ayer para el #lunessincarne
Las migas tradicionales se hacen con pan, ajo, huevo frito, pimientos fritos y en alguna que otra venta naranja, y las migas completas que llevan chorizo y morcilla.
Espero que os guste esta versión #reinventandolagastronomía
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Migas de Quinoa

Ingredientes:
✓ Quinoa Cocida
✓ 1 - 2 Dientes de Ajo
✓ 1 Cucharada Sopera 🥄 de AOVE ➡️ℹ️ Aceite de Oliva Virgen
✓ Sal, Pimentón de la Vera y Cayena Molida (opcional)
Como guarnición:
✓ Pimientos "Fritos en el Microondas
✓ Huevo 🥚 Poché (Escalfado)
✓ Naranja 🍊

Migas de Quinoa

Elaboración:
Preparamos los pimientos en el microondas.
Mientras tanto, en una sartén disponemos la cucharada de AOVE y doramos los ajos , agregar la quinoa cocida, la sal, el pimentón y la cayena al gusto, mezclamos y dejamos un par de minutos.
Preparamos el huevo poché
Emplatamos y poner el resto de ingredientes, huevo, pimientos y naranja.

✱ Yo tengo quinoa cocida o bien congelada o fiambreras de cristal herméticas en la nevera, ésto hace que la Receta sea exprés y que mientras preparamos el resto del acompañamiento tengamos una Comida o Cena en como mucho 15 minutos

⚠️⚠️⚠️⚠️

✱ Si pincháis sobre las letras Rojas os llevará a la receta o electrodomésticos mencionados, por ejemplo 👉 Pimientos"Fritos" en el Microondas

Hasta la próxima receta saludable 😊, no olvidéis que la elegís vosotr@s, podéis votar en Facebook