Buenas noches, comenzamos con las ideas para Navidad 🎅🏻🎄esta para los peques 🧒🏻 🧒🏼 de la casa 🏡 unos canapés de hummus y puré de pimientos
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Para la base triángulos de avena necesitamos 👉🏻
✔️ 50g de Copos de Avena Integral Molidos yo uso los de @ecocesta
✔️ 1 Huevo 🥚(sí eres vegano sustituye por 1 cucharada 🥄 sopera de semillas de lino o chía y 3 agua)
✔️ 50 ml de Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal
✔️ 1 cucharadita 🥄 rasa de levadura (polvo de hornear, la royal de toda la vida)
✔️ Sal y Pimienta
Preparación 👉🏻
Mezclar todo los ingredientes, verter en un molde redondo apto para microondas (sino no es de silicona engrasar)
Cocinamos 2 minutos y medio a máxima potencia.
Dejamos enfriar y partimos en triángulos.
Para el hummus necesitamos 👉🏻
✔️ 200 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de AOVE #AceiteOlivaVirgenExtra ✔️ 1 Diente de Ajo
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Tahini ✔️ Medio Limón 🍋 Exprimido ✔️ Sal, comino, pimentón dulce y pimienta al gusto ✔️ Agua o Caldo de la cocción de los garbanzos (la necesaria para obtener la textura que deseis
✔️ Un Puñado de Espinacas Frescas
✔️ 1 Bola de Remolacha Cocida ✔️ Bastoncitos de zanahoria para el pie del Árbol 🎄
Preparación 👉🏻
En una batidora o cualquier robot de cocina ponemos los garbanzos si son de bote los enjuagamos muy bien, el diente de ajo sin el germen central (para que sea menos indigesto) e tahini , la sal, el comino, el pimentón dulce y la pimienta batimos agregando el agua hasta obtener la textura desea.
Separamos el hummus en 2 uno lo trituramos con las espinacas y otro con la remolacha
Para el Puré de Patatas 🥔 y Piquillos necesitamos 👉🏻
✔️ 2 Patatas 🥔
✔️ 4 Pimientos del Piquillo
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove
✔️ Leche 🥛 Entera o Bebida Vegetal (a ojo 👁)
✔️ Sal y Pimienta
Preparación 👉🏻
Asar las patatas en el microondas 5 minutos.
Pelar y triturar con el resto de ingredientes.
Montar los canapés como veis en la foto 🤳
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