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miércoles, 12 de febrero de 2014

Tarta de San Valentín

Se acerca "San Valentín" así que os dejo una propuesta para que sorprendáis a vuestras parejas preparándoles esta tarta, es fácil, vistosa y esta riquísima, además que lleva uno de mis ingredientes favoritos el CHOCOLATE BLANCO, me encanta!!!!!! -
También podéis cambiar el bizcocho de chocolate blanco por el Bizcocho de Claras de la entrada anterior.
Espero que os guste y que se las hagáis a vuestros amores, besitos.
No os olvidéis que podéis encontrarme en facebook en Vito Recetas




Ingredientes:

Para el Bizcocho:   100g de chocolate blanco (yo use Nestlé)
-   100g de harina de repostería (trigo)
-   100g de azúcar
-   100g de margarina a temperatura ambiente Tulipán sin sal
-   125ml de leche
-   3 huevos
-   8g de levadura
-   colorante rojo en pasta o gel (opcional)





Para la Glasa:  1 yema de huevo
-   unas gotas de zumo de limón
-   175g de azúcar glasé
-   colorante rojo en pasta o gel






Elaboración:  Encendemos el horno a 180ª C.
Engrasar el molde, en esta ocasión con forma de corazón con margarina o aceite y azúcar glasé o harina.
En el Microondas fundimos el chocolate junto con la margarina a media potencia durante un minuto.
Tamizamos la harina junto a la levadura y reservamos.
Con la batidora de varillas batimos el azúcar y los huevos que iremos incorporando de uno en uno (no agregaremos el siguiente huevo hasta que no esté integrado el anterior), cuando estén todo bien integrado añadimos el chocolate que habíamos fundido con la margarina y la leche y seguimos batiendo, agregamos la harina con la levadura que teníamos reservado y mezclamos,.
Si deseamos podemos colorear la masa con colorante rojo, hasta obtener una masa color rosita, no sé si lo apreciaréis en las foto, aunque este paso es opcional, sino queréis podéis dejar la masa tal cual.
Vertemos la masa en el molde de corazón y llevamos al horno durante 30 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.




Os recomiendo que preparéis el bizcocho un día antes y así estará frío para decorar con la glasa.
Preparamos la glasa de la siguiente manera, con la batidora de varillas batimos la clara con las gotas de limón cuando comience a espumar vamos agregando el azúcar glasé poco a poco, la textura que os tiene que quedar para decorar el bizcocho es como la de la pasta de dientes, una vez hallamos conseguido esta textura (el tiempo dependerá de vuestra batidora) dividimos la glasa en dos cuencos y añadimos el colorante hasta conseguir el rosa y el rojo que más os guste.






Una vez tengamos nuestra glasa coloreada una la meteremos en una manga pastelera o biberón para decorar, y con la otra daremos una capa a la superficie del bizcocho con la ayuda de una espátula o un cuchillo de untar, y con la que tenemos en la manga o biberón decoramos los bordes.







Metemos la tarta en la nevera para que se endurezca la glasa , en una hora estará listo.
Una vez que la glasa este dura podéis decorar con azúcar glasé un corazón como veis en la foto.
Bueno espero que os guste y que os sirva para sorprender a vuestros amores, en San Valentín  y cualquier día del año,





Ya me diréis que os parece, podéis hacerlo aquí en los comentarios o en facebook en Vito Recetas

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