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jueves, 31 de mayo de 2012

Tortilla de Espinacas y Calabacín

Más espinacas y más calabacín, pero es que me encanta estas verduras y las introduzco mucho en las recetas, bueno por no hablar del puerro que también va unido siempre a los sofritos junto con la cebolla, ya publique una Tortilla de Espinacas con pimientos del piquillo, que está muy buena,  pero esta es la que más me gusta de las dos, y sin más os dejo con la receta que como todas las tortillas es muy fácil de preparar, espero que os guste y que la llevéis a la práctica, vamos a vuestra cocina, besos.




TORTILLA DE ESPINACAS Y CALABACÍN






Ingredientes:   400g de espinacas frescas
-    1 calabacín  (10-12 rodajas)
-    1 cebolla
-    1 puerro
-    5 huevos
-    3 cucharadas de leche (opcional)
-    aceite de oliva virgen extra
-    sal y pimienta blanca

TORTILLA DE ESPINACAS Y CALABACÍN


Elaboracíon:   Ponemos a cocer las espinacas en un poco de agua con sal durante 7 minutos, contando desde que empieza a hervir, escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemos una o dos cucharadas soperas de aceite y vamos añadiendo los ingredientes en este orden, las cebolla, cortada en juliana, el puerro (yo le hago como una cruz con el cuchillo y lo enjuago así para eliminar la tierra que pueda llevar por dento) picadito, el calabacín en rodajas con la piel, y por último las espinacas que habremos troceado un poco, salpimentamos y dejamos hasta que todo este cocinado.
Mientras tanto batiremos los huevos y le agregamos las 3 cucharadas de leche ( la leche es para que quede más jugosa, esto se lo he visto a mi madre y a las madres de mis amigas) salpimentamos al gusto, teniendo en cuenta que hemos salpimentado las verduras.

TORTILLA DE ESPINACAS Y CALABACÍN

Vertemos nuestras verduras sobre los huevos y cuajamos en una sarten, y listo para disfrutar de esta deliciosa tortilla.


18 comentarios:

  1. Vitoooo, estoy sin palabras con esta tortilla. Me encantan tanto las espinacas como el calabacín. El corte de la misma es espectacular. ¿Le has puesto también unas hojitas de marihuana?...jeje. Lo digo por el plato. Besitos.

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    Respuestas
    1. Jajaja, es la vajilla que nos regalo la tita de mi chico, David, está muy chula y parecen hojas de marihuana, pero no lo son, jejeje

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  2. Que maravilla de tortilla me encanta la mezcla de sabores que le has puesto, me la apunto para probar.Besos.

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  3. Hola guapa. Vine a conocerte y a darte las gracias por todo.Como verás yo también me quedo.Por cierto esta tortilla me esta diciendo "comeme".Besitos.

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  4. que bonito el corte ! ha quedado fantastica y seguro que la copio, besitos

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  5. Una tortilla excelente, me encantan los calabacines y las espinacas, una combinación perfecta.
    Besitos.

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  6. Muy rica la tortilla con calabacin quedan muy ricas, besos

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  7. Estas son de las que me gusta a mi, toda verdurita.
    Besos. Lola

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  8. TORTILAS LAS QUE QUIERAS Y CON LO QUE QUIERAS.QUE RICA UMMMM.BESOS

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  9. VITO, que buena tortilla nos has preparado, ummmmm

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  10. Hola hermosa como tu soy andaluza concretamente de Sevilla, decirte que me gusta tu comentario en mi blog , pues nuestro amigo Jose ya lo conoces y es estupendo poniendo una entrada hacia mi persona, cosa que agradezco profundamente.Decirte que se te da muy bién la cocina y que si necesitas algo me tienes...Besos y estaremos en contacto Doris.

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  11. Pues guapa si que tiene una pinta estupenda esta tortilla.
    Saludos
    Olguis.

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  12. niña me gusta esa tortilla y me viene perfecta para el regimen asi cambiamos un poco el menu
    besos.........

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  13. Muy buena tortilla, yo la hago parecida pero sin leche la próxima la hare con leche, también en la forma que está cortado el calabacín le da una presentación al corte muy bonita, me encanta esta tortilla, feliz domingo Vito.

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  14. una idea formidable para una tortilla distinta y riquísima! besitos

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  15. Vito, que riquísima tortilla y que saludable. Me encanta, me comía un trocito ahoramismo.
    Besos y feliz domingo!!

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  16. Me encantan las tortillas de verduras. Muy rica.
    Besos

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