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martes, 10 de diciembre de 2019

Curry de Calabacín 🥒 y Espinacas 🥬 Frescas con Garbanzos Picantes

Un plato completo, sano y rico, os animáis a prepararlo 
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Para el Curry necesitamos 👉🏻
✔️ 2 Calabacines
✔️ Un Puñado de Espinacas
✔️ 1 Cebolla
✔️ 1 Lata 🥫 de Leche de Coco 🥥
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Curry
✔️ Sal
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove
Elaboración 👉🏻
En una sarten ponemos el aove a calentar y salteamos la cebolla y calabacines (yo les dejo la piel) cortado en dados y las espinacas.
Una vez hayan tomado color y este el calabacin blandito, vertemos la leche de coco (previamente agitada) el curry y la sal, mezclamos y dejamos cocinar 5 minutos.
Para los Garbanzos necesitamos 👉🏻
✔️ 500 g de Garbanzos Cocidos (o la cantidad que queráis, pueden ser de bote)
✔️ 1 Cebolla
✔️ 1 o 2 Dientes de Ajo
✔️ 1 Chorrito de Salsa de Soja
✔️ Pimentón de la Vera al gusto ✔️ Cayena Molida al gusto
✔️ 1 Cucharada 🥄Sopera de Aove
Elaboración 👉🏻
Ponemos a calentar el aceite en una sarten y pochamos la cebolla Troceada y los ajos cortados en láminas.
Una vez cocinados añadimos la salsa de soja, el pimentón y la cayena mezclamos agregamos los garbanzos volvemos a mezclar y dejamos al fuego 🔥 unos minutos, el suficiente para que se calienten los garbanzos

Porra Antequerana 🍅 en la Monsieur Cuisine Edition Plus, Robot de Cocina de Lidl

Esta receta la tengo en el #blog hace bastante tiempo ⏳ como malagueña no podía faltar en mi recetario virtual, La Porra Antequerana 🍅, prima del #Gazpacho y el #Salmorejo aunque yo sustituyo el Pan 🥖 por Zanahoria 🥕, así nos resulta en casa 🏡 más ligera y no tan pesada, si alguna vez la hago con pan 🥖 lo pongo integral y poca cantidad.
Lo único que ahora la hago en el #robotdecocinadelidl Monsieur Cuisine Edition Plus 

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Que necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Kilo de Tomates Maduros
✔️ 1 Pimiento Verde
✔️ 1 Pimiento  Rojo 🌶
✔️ 2 Zanahorias 🥕 ✔️ Media Cebolla
✔️ 1 Diente de Ajo
✔️ 20 g de Vinagre de Manzana 🍏
✔️ 50 g de Aove
✔️ 1 Cucharadita 🥄  de Sal
▶️ Opcional Medio Pepino parcialmente pelado 🥒 
Elaboración 👉🏻
Lavar las verduras y trocear.
Poner en el vaso del robot todos los ingredientes excepto el Aove, programar 30 segundos /velocidad 5.
Añadir el Aove y programar 3 minutos /velocidad 10.
Refrigerar, una vez fría consumir con vuestros Toppings preferidos.
Los de la foto llevan Pipirrana Malagueña

🌯 Enrollados de Patata 🥔 Relleno de Boloñesa de Soja Texturizada 🌯

Receta de las pendientes de subir ya publicada en mi perfil de Instagram 
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Para el enrollado necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Patata 🥔
✔️ 1 Huevo 🥚
✔️ Pimienta, Sal y las Especias que os gusten 


Elaboración 👉🏻
Rallar la patata mezclar con el huevo, salpimentar y poner las especias al gusto.
Precalentar el. Horno a 180 °C calor 🔥 arriba y abajo.
Poner papel vegetal en la bandeja del horno, engrasar con un poco de Aove y extender la mezcla.
Hornear 25 - 30 minutos, hasta que este dorada.
Sacamos y rellenamos con la Boloñesa (tenéis la receta clicando en 👉🏻 Boloñesa de Soja Texturizada 
Pincelamos con Huevo 🥚 o Aove y horneamos unos 5 minutos más hasta que se dore

Bagels de Verduras

🖋️Bagels, Donuts, Trampantojo, llámalo como quieras, en definitiva es una tortilla sin #huevo una tortilla vegana elaborada en moldes y en el microondas.
Podéis usar el molde que queráis.
Esta receta se puede hacer con cualquier verdura que os haya sobrado, suelo hacer esta receta a ojo 👁, así que he pesado la cantidad 
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Necesitamos Para estos 2 Bagels 👉🏻
✔️ 30 g de Harina de Garbanzos
✔️ 50 g de Agua 🥤
✔️ Media Taza de Lombarda Cocida y Troceada
✔️ Especias al Gusto (yo he utilizado Comino, Cebolla en Polvo, Ajo Granulado, Pimienta y Sal)


Así se hace 👉🏻
Mezclamos la harina, el agua y las especias, agregamos la lombarda y vertemos en el molde o moldes elegidos (si queremos uno solo o varios) y llevamos al microondas durante 2 minutos y 30 segundos (esto depende de cada microondas y de la cantidad que hagamos)
Sacamos desmoldamos con cuidado de no quemarnos y listos

Estos de la siguiente foto son de Espinacas Frescas con Champiñones 🍄 

domingo, 8 de diciembre de 2019

🥞 Tortitas Esponjosas 🥞

Estas tortitas están brutales y son super esponjosas (receta ya publicada en mi perfil de Instagram). 
Un desayuno o merienda bastante saciante y saludable. 

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Necesitamos para 10 Tortitas 🥞 👉🏻
✔️ 1 vaso de 200 ml, mitad de Harina de Arroz y mitad de Harina de Garbanzos
✔️ 2 Huevos 🥚
✔️ Agua, Leche 🥛 o Bebida Vegetal #sinazúcarañadida #sinaceitesrefinados a OJO 👁
✔️ Canela de Ceilán, Jengibre  y un par de Gotas de Esencia de Vainilla
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Bicarbonato
✔️ OPCIONAL 👉🏻 Manzana 🍏 Rallada (Le puse la que me sobró del Pan 🥖 de Manzana 🍏 #aquínosetiraná 😅)


Preparación 👉🏻 
Batimos los huevos junto a la canela y el jengibre al gusto y la vainilla.
Incorporamos las harinas y bicarbonato, mezclamos, añadimos el agua (o leche o bebida vegetal) hasta obtener una masa homogénea ni muy espesa ni muy líquida.
Dejamos reposar mínimo 30 minutos
Yo la hice por la mañana y la tuve reposando en la nevera hasta la tarde.
Engrasamos una sarten 🍳 y vamos echando la masa con un cucharón, dar la vuelta cuando veamos burbujitas y dejar cocinar.
Repetir el proceso hasta terminar con la masa.

sábado, 7 de diciembre de 2019

Rollo de Pollo 🍗 Relleno de DE Espinacas 🥬 Frescas, Pasas , Pipas de Calabaza Tostadas y Queso 🧀 Fresco Batido

Un pollo fácil, rico y jugoso (receta ya publicada este año en mí perfil de Instagram) 
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Necesitamos 👉🏻
✔️ 10 Filetes de Pollo cortados finitos 
✔️ 150 g de Espinacas 🌿 Frescas
✔️ 2 Dientes de Ajo
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Queso 🧀 Fresco Batido #semidesnatado
✔️ 2 Cucharadas de Aove
✔️ 1 Chorrito de Salsa de Soja
✔️ Un puñado de Pasas y otro de Pipas de Calabaza Tostadas ✔️ Sal, Pimienta, Pimentón de la Vera  y Hierbas Provenzales


Elaboración 👉🏻
En una sarten ponemos 1 Cucharada de Aove y salteamos los ajos cortado en láminas, agragamos las espinacas, la salsa de soja y dejamos cocinar hasta que menguen las espinacas.
Mientras tanto mezclamos la cucharada de Aove que queda con la sal, pimientas, pimentón y hierbas provenzales y engrasamos un trozo de papel vegetal.
Disponemos los filetes de dos en dos hasta que tengamos un cuadrado así 👉🏻
🥩🥩
🥩🥩
😅😅😅 para que os hagáis una idea, pero superpuestos para que no haya huecos y se salga el relleno
Mezclamos las espinacas con el queso y repartimos encima de los filetes, repartimos las pasas y pipas y enrollamos en el papel
Horneamos yo lo hago en el estuche de vapor @lekuees durante 30 minutos a 200 ° C calor 🔥 arriba y abajo o al microondas durante 12 minutos
Los tiempos van en función de cada #horno o #Microondas 
Dejar enfriar para que no se desmorone al cortar 🙃

Sushi 🍥 a Mi Manera

Os dejo con otra de las recetas ya publicadas en Instagram. 
Sushi a mi manera y de la forma que gusta en casa 

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 150 g de Arroz para Suchi
✔️ 350 g de Agua ✔️ 2 Láminas de Alga Nori
✔️ 1 Tira de Calabacin o Pepino 🥒 o Aguacate 🥑 (las tiras  la sacamos con un pelador de patatas) ✔️ 1 o 2  Pimientos 🌶 del Piquillo cortado en tiras ✔️ Atún y Salmón 🐟 ambos al Natural
Para el Aliño 👉🏻
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Vinagre de Manzana 🍏 (es con Vinagre de Arroz, pero no lo consumo y no tengo en casa)
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Azúcar (sí azúcar pero la cantidad es ínfima, irisoria en una alimentación saludable y de forma ocasional)
✔️ 1 Pizca de Sal


Elaboración 👉🏻
Enjuagamos bien el arroz, lo ponemos en la olla junto al agua y una vez hierva lo ponemos al mínimo, tapamos y cocemos 15 minutos o hasta que se consuma el agua.
Retiramos del fuego 🔥 y dejamos reposar 5 minutos.
Llevamos la mezcla a un bol, mezclamos los ingredientes del aliño y se lo agregamos al arroz, mezclamos bien y dejamos enfriar.
En un esterilla colocamos el alga, arroz, atún y calabacin, y enrollamos con la ayuda de la esterilla. 


Repetimos procedimiento con el salmón y los pimientos.
Cortamos con un cuchillo humedecido y servimos con Salsa de Soja yo utilizo la sin gluten de mercadona o la kikkoman normal ambas buenos procesados 

Arroz con Leche sin Azúcar Añadido en Monsieur Cuisine Edition Plus

Un clásico de los clásicos el arroz con leche, que en el robot 🤖 de cocina de Lidl se hace de maravilla 🤩, este además sin azúcar añadido se convierte en un postre realfood de consumo ocasional (receta de las ya publicadas en Instagram) 
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Necesitamos 👉🏻 
✔️ 1 Litro de Leche Entera 🥛
✔️150 g de Arroz 🍚de Grano Redondo 
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Crema de Dátil (Dátiles previamente deshuesados batidos con agua hasta obtener una crema homogénea)
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Canela de Ceilán 
✔️ 2 Pizcas de Sal 


Elaboración 👉🏻 
Ponemos todos los ingredientes  en el vaso,  tecla Marcha atrás, 40 minutos/temperatura 90 °C/velocidad 1, sin poner el medidor.
Repartir en vasitos o cuencos 🥣 y dejamos reposar 15 minutos. 
Podemos tomarlo aún caliente o refrigeraro hasta la hora de servir, espolvoreados con más ➕ Canela de Ceilán 

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ESTE BLOG NO SIGUE CADENA DE PREMIOS, NI SIMILARES, LO AGREDEZCO PERO POR FALTA DE TIEMPO Y OTROS MOTIVOS NO LOS ACEPTO.

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