Ensalada 🥗 con Picatostes

Buenas tardes os dejo mi propuesta para el reto del lunes pasado @loslunesdeensalada, es una ensalada muy sencilla pero muy rica

@sarairenedelasnieves @cocina.foodie

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Ensalda 🥗 con Picatostes

Necesitamos 👉🏻

✔️ Lechuga

✔️ Tomate Cherry

✔️ Huevo Cocido

✔️ Aceitunas Verdes y Negras

✔️ 1 Rebanada de Pan 🥖 Integral

✔️ Pimentón de la Vera y Perejil 

Para el Aliño/Salsa 

✔️ 1 Yogur Natural

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Mostaza de Dijon

✔️ 1 Diente de Ajo Picadito Ajo en Polvo 

✔️ Sal, Pimienta, Orégano y Vinagre de Manzana 🍏

Preparación 👉🏻

Lavar la lechuga y los tomates.

Picar la lechuga en tiras y los tomates en cuartos.

Picar el huevo.

Tostar o Freír la rebanada de pan, dejar enfriar y cortar en daditos, mezclarlos con pimentón dulce de la vera y perejil.

Cortar las aceitunas.

Mezclar los ingredientes del aliño /salsa 

Montar nuestra ensalada y poner aliño/salsa al gusto

Pasta a la Marinera

Del Ramen me sobró pasta, a mí manera pero ramen.

Así que el domingo pasado terminamos con las sobras de la semana porque como ya sabéis #aquínosetiraná siempre cuando, obviamente, este en buen estado, así que David ha comido arroz y yo con la pasta y unos Berberechos que llevaban haciendome ojitos desde hace unos días en la despensa y que David no es nada fan de ellos, me he preparado unos Espaguetis a la Marinera con un sabor y olor a mar digno de la costa de sol, malacitana/malagueña que es una 😜.

Vamos que estos se quedan en mi recetario desde ya...

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Pasta a la Marinera

Necesitamos 👉🏻

✔️ Pasta Cocida

✔️ 3 Dientes de Ajo

✔️ 2 Porciones de Espinacas Congeladas 

✔️ 1 Lata de Berberechos al Natural

✔️ 1 Filete de Merluza Congelada

✔️ 4 Tomates Cherry 

✔️ 1 Cucharadita de Mostaza Dijon

✔️ 2 Cucharaditas de Queso Crema de Untar

✔️ Caldo de Verduras

✔️ Sal, Pimienta, Perejil, Pimentón de la Vera Picante 

✔️ 1 Chorreón de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra

Preparación 👉🏻

En una sarten ponemos el aove a calentar.

Cortamos en láminas los ajos, una vez que tomen color, vertemos los Berberechos  líquido incluido y el filete de merluza congelado.

Cuando comience a reducir el caldo de los Berberechos (un par de minutos) añadimos los tomates cherry partidos por la mitad, los 2 cuadraditos de espinacas congeladas, la sal, pimienta, perejil y pimentón, mezclamos y troceamos el pescado con la paleta, añadimos caldo que cubra todo y cuando hierva agragamos la mostaza y el queso crema, mezclamos y dejamos espesar.

Añadimos los espaguetis y servimos