Pimientos Rellenos de Verduras

Otra receta fácil, rica, sana ideal para una cena junto a los tomates de la entrada anterior 

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Necesitamos para 3 Pimientos (6 mitades) 👉🏻

✔️ 3 Pimientos

✔️ Verduras Salteadas al gusto, yo puse Cebolla, Pimiento Rojo 🌶, Tomate 🍅 y Coliflor ✔️ 3 Huevos

✔️ 50 ml de Leche 🥛 Entera

✔️ Queso 🧀 Curado o Semicurado (1 cuña por pimiento) ✔️ Sal, Pimienta, Nuez Moscada y Pimentón  de la Vera

Elaboración 👉🏻

Precalentar el horno a 200 °C calor 🔥 arriba 🔼 y abajo 🔽 (la temperatura 🌡 depende de cada #horno) 

Lavamos los pimientos y partirmos por la mitad, quitamos las semillas, lo colocamos en una fuente apta para el horno y reservamos

Batir los huevos con la leche, sal, pimienta, pimentón y nuez moscada.

Añadimos las verduras salteadas, mezclamos bien y rellenamos los pimientos, ponemos encima de cada pimiento 1 cuña de queso y horneamos unos 15 minutos.

Hasta que esté cuajado el huevo y fundido el queso

Tomates 🍅 Rellenos

Receta fácil que puede servir para un entrante ahora en Navidad o para solucionaremos una cena 

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Necesitamos para 2 Tomates 👉🏻

✔️ 2 Tomates 🍅

✔️ 1 Lata 🥫 de Salmón 🐟 al Natural (o Atún al Natural)

✔️ 2 Huevos 🥚 Cocidos

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Salsa de Tomate Casera 🍅

✔️ Sal, Pimienta, Levadura de Cerveza o Nutritional (opcional) y Orégano

Elaboración 👉🏻

Lavamos  los tomates y los partimos por la parte superior, vaciamos su interior.

Picamos lo que les quitamos del interior y lo mezclamos con el salmón, huevos picaditos, salsa de tomate, levadura, orégano, sal y pimienta.

Rellenamos los tomates con la mezcla y espolvoreamos con levadura de cerveza y orégano.