Plum Cake de Calabaza

Os traigo al fin la receta del Plum Cake de Calabaza, sííí 🎉🎉🎉, rico, sin azúcar añadido, sin aceites ni harinas refinadas, también os dejado en Facebook e Instagram una receta muy sencilla de Yogur Natural sin yogurtera ni horno, corred a verla y animaros a hacerlos 😋🤤

Plum Cake de Calabaza

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Plum cake de Calabaza

Ingredientes:
✓ 300 g de Calabaza Asada (en el microondas 5 minutos)
✓ 200 g de Harina Integral de Espelta
✓ 50 g de Copos de Avena Integral
✓ 3 Huevos 🥚
✓ 70 ml de AOVE ➡️ℹ️ Aceite Oliva Virgen Extra
✓ 2 Plátanos 🍌 Maduros Pequeños
✓ 1 sobre de polvo de hornear (levadura Royal)

Como Topping:
✓ Copos de Avena Integral
✓ Arándanos Frescos o Congelados
✓  Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente
✓ Onza de Chocolate 🍫 85%

Plum Cake de Calabaza

Elaboración:
Precalentar el horno a 200° C, calor arriba y abajo.
✳️ La temperatura y tiempo de horneado depende de cada horno.
Batimos los huevos junto a la calabaza, los plátanos y el aceite,  incorporamos la harina, avena y levadura y batimos hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos la masa en un molde de Plum Cake (rectangular) previamente engrasado o como en mi caso forrado con papel sulfurizado.

Ponemos por encima los toppings y llevamos al horno unos 50- 60 minutos.
Para comprobar esta hecho pinchamos con un cuchillo o palo de brocheta, si sale limpio esta hecho.

Plum Cake de Calabaza

Si vemos que está ya dorado pero no hecho, cubrimos con papel de aluminio para que no se nos queme.

Dejar enfriar sobre rejilla antes de desmoldar.
✳️ Sugerencia de cómo tomarlo, haciendo rebanadas y untando en ellas Crema de Chocolate Express 😜🍫👉tan fácil de hacer como cojer media onza (por rebanada) de chocolate 🍫 85% Fundida con un poco de Leche 🥛Entera o cualquier bebida vegetal sin azúcares añadidos

Plum Cake de Calabaza

✳️ La crema de cacahuete 🥜 crujiente utilizada es de My Bodygenius
✳️ Copos de Avena Integral utilizados de ECOCESTA
✳️ Sí pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta, producto, electrodoméstico, etc. utilizado
Hasta la próxima receta saludable 

Rollitos de Avena Integral

Buenos días!!!!
No sabía si esta receta subirla aquí al blog o postearla en Instagram y Facebook, al final he optado por subirla al blog, así no se pierde entre las publicaciones y es más fácil después de compartir enlazando con el link .

Rollitos de Avena Integral

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Rollitos de Avena Integral

Ingredientes 👉
Para los Rollitos:
✓ 2 Huevos 🥚
✓ 6 Cucharadas 🥄 Soperas de Avena Integral (Copos)
✓ 2 Cucharadas 🥄

 Soperas de AOVE o Aceite de Coco 
✓ Canela de Ceilán al gusto (Opcional)
✓ Esencia de Vainilla (Opcional)
Para el Relleno:
✓ Queso Fresco Batido
✓ 1 Plátano
✓ Pistachos
Para el Topping:
✓ Coco Rallado
✓ Crema de Dátiles
✓ Crema de Cacahuete 🥜 (Penaut Butter)

Relleno de los Rollitos 👉
Queso Fresco Batido, Plátano 🍌, Pistachos y Crema de Cacahuete 🥜

Elaboración:
Batimos los ingredientes y vertemos en un molde apto para microondas (yo uso uno cuadrado).
Metemos en el microondas durante 2-3 minutos a máxima potencia.
El tiempo varia dependiendo de cada microondas.
Sacamos, desmoldamos sin quemarnos y enrollamos (formamos un rulo) en papel vegetal, reservamos.
Mientras tanto machacamos el plátano y mezclamos con el queso fresco batido.
Con esta mezcla rellenamos el rulo (desenrrollamos, vertemos la mezcla y volvemos a enrollar, con cuidado de no romperlo).
Untamos por encima crema de dátiles, partimos en dos, a uno le ponemos coco rallado y al otro Penaut Butter o Penaut Butter Crunchy (Crema de Cacahuete o Crema de Cacahuete con Trocitos de Cacahuete) yo utilizo la de Mybodygenius que son 100% cacahuete 🥜 y, almendras o anacardos.

Añadir leyenda

✳️ Si pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta mencionada, producto utilizado o electrodomésticos usados
✳️ La próxima receta será el Plum Cake de Calabaza 🤤
Hasta la próxima receta 🙋