Natillas de Calabaza con Base de Chocolate
Ya os subí unas Natillas de Calabaza hoy os dejo con la versión vegana
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Necesitamos 👉🏻
✔️ 200 g de Calabaza Asada
✔️ 1 Plátano 🍌
✔️ Media Tableta de Chocolate 🍫 90 %
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Copos de Avena Integral
Para el Merengue 👉🏻
✔️ Aquafaba (caldo de la cocción de los garbanzos)
✔️ Sal, 1 Cucharadita 🥄 de de Limón 🍋 Exprimido y 1 Cucharadita de Crema de Pasas
✔️ Canela de Ceilán
Preparación 👉🏻
Trituramos medio plátano con los copos de avena, fundimos el chocolate, mezclamos y disponemos en los vasitos.
Batimos la otra mitad del plátano con la calabaza y la ponemos en los vasitos.
Hacemos el merengue igual que haríamos con las claras pero con el agua de cocción de los garbanzos.
Con la varillas batimos cuando empiece a coger consistencia añadimos la sal y el limón, seguimos batiendo, agregamos la crema de pasas, batimos hasta que esté a punto de nieve y el merengue haga "picos".
Decoramos los vasitos con el merengue y espolvoreamos con la canela
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