Pastel de Chocolate para el Día de los Enamorados

Buenos días!!! Primer domingo del mes que comienza, febrero y con él, el día de los enamorados, este año os propongo un pastel de chocolate muy particular con una textura de galleta por fuera y jugoso y abizcochado por dentro, un pastel ideal si vuestra pareja es fan del chocolate, además es sencillo de elaborar y está riquísimo.
También podéis preparar la Tarta de San Valentín  que os propuse el año pasado.
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Os dejo la receta y feliz día de los enamorados a todos!!!!

Pastel de Chocolate

Ingredientes:   250g de Chocolate  (1 tableta de Nestlé Postres)
-   120g de mantequilla sin sal Tulipán
-   120g de panela
-   80g de harina integral
-   4 yemas de huevo
-   1 sobre de levadura Royal
-   azúcar glasé para decorar

Pastel de Chocolate

Elaboración:  Precalentamos el horno a 180° C, calor arriba y abajo.

Fundimos la mantequilla junto al chocolate 2 minutos y medio a 700W en el microondas (o al baño maría) mezclamos bien hasta obtener un masa homogénea y brillante, reservamos.

Pastel de Chocolate

Batimos las yemas con el azúcar moreno, añadimos la harina y la levadura, mezclamos e incorporamos el chocolate fundido, mezclamos con las varillas o a mano hasta que este todo bien integrado.

Pastel de Chocolate

Vertemos la masa en el molde y repartimos bien la masa por el molde (queda una masa densa por eso debemos repartirla con una espátula o lengua de silicona)
Yo he usado papel de horno en el molde, si vosotros no tenéis o no queréis usar papel de horno deberéis engrasar el molde con aceite y harina o mantequilla y azúcar glasé.

Pastel de Chocolate

Llevamos al horno durante 30 minutos, sacamos y dejamos enfriar 10 minutos sobre rejilla y delmoldamos.
Para que el pastel quede jugoso y abizcochado por dentro no debemos excedernos en la cocción, al contrario que otro bizcochos y pasteles que al pincharlo para comprobar sin están hechos deben salir seco, al pinchar esté en el centro no debe salir el palito o la punta del cuchillo seco sino con un poco de masa.

Pastel de Chocolate

Una vez que se haya enfriado el pastel decoramos con azúcar glasé y una plantilla con forma de corazón.

Sino tenéis plantilla en forma de corazón podéis haceros una vosotros dibujando un corazón en un folio y recortándolo.

Bizcocho Integral de Naranja

Domingo lluvioso, domingo de bizcocho, jejeje...

Un rico bizcocho casero para un domingo frío y lluvioso, acompañado de un té verde bien calentito es la merienda perfecta.
Este bizcocho es una versión de éste Bizcocho de Naranja, y que en casa nos gusta más esta versión,  y lo único que cambia es poner la harina y el azúcar integral, pero queda un poco más jugoso y muy buen sabor.
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Bizcocho Integral de Naranja

Ingredientes:  1 Naranja de zumo
-   3 huevos
-   170g de harina integral
-   150g de panela
-   70ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave
-   1 sobre de levadura Royal

Bizcocho Integral de Naranja

Elaboración:   Ponemos el horno a precalentar a 180° C, calor arriba y abajo.
Limpiamos muy bien la piel de la naranja y secamos, quitamos los extremos y cortamos en cuartos.
En un bol ponemos la naranja lavada y secada y cortada, los huevos, el aceite y la panela y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Bizcocho Integral de Naranja

Tamizamos la harina integral y la levadura y añadimos a la masa mezclando con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado.

*Podemos añadir en este paso de cacao puro en polvo, para hacer un bizcocho de naranja y cacao.

Verter la masa en un molde (el que queráis) si es de silicona no hace falta engrasarlo, y sino lo es y no queréis engrasarlo hacer como yo y nponer en el molde papel de horno.

Bizcocho Integral de Naranja

Llevamos al horno durante 40 minutos,
Transcurrido este tiempo sacamos y dejasmos enfriar sobre una rejilla, una vez templado desmolmados y decoramos con  azúcar glasé yo he utilizado estas plantillas de Tescoma España.

Bizcocho Integral de Naranja

Y ya tenemos listo nuestro delicioso bizcocho casero para desayunar o merendar.

Natillas de Turrón de Jijona (Microondas)

Os ha sobrado turrón de estas navidades, si???? Pues entonces podéis preparar una riquísima natillas que están de vicio y que además se hacen rapidísimas en el Microondas, os animo a que preparéis esta receta porque os va a encantar, y además de rápida es fácil. 

También podéis preparar la Tarta de Turrón con buttercream de Nutella, que también es una buena forma de aprovechar el turrón.

Os invito a que os que le echéis un vistazo a mi página de facebook Vito Recetas y a mi instagram @vitorecetasmálaga.

Natillas de Turrón (Microondas)

Ingredientes:   1tableta de turrón de Jijona (turrón del blando)
-   500 ml de leche (entera, semidesnatada o desnatada) o bebida de soja
-   6 cucharadas soperas de azúcar moreno
-   40 g de harina de maíz (Maizena)
-   1 cucharada sopera de esencia de vainilla (opcional)
-   2 yemas de huevo

Natillas de Turrón (Microondas)

Elaboración: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o el robot de cocina que uséis (yo utilizo batidora de jarra) y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Natillas de Turrón (Microondas)

Lo vertemos en un recipiente apto para microondas y lo ponemos a 800W durante 3 minutos.

Natillas de Turrón (Microondas)

Sacamos removemos y volvemos a meter al microondas 3 minutos.
Sacamos y removemos.

Natillas de Turrón (Microondas)

A mí me gustan las natillas espesitas por lo que lo pongo 1minuto más, en total 7minutos.

Natillas de Turrón (Microondas)

Vosotros si os gusta más ligerita con 6 minutos tenéis suficiente.

Natillas de Turrón (Microondas)

Ponemos las natillas en vasitos, decoramos con una galleta, en mi caso intengral que son las que más nos  gustan dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Natillas de Turrón (Microondas)

Podemos tomarlas una vez se hayan enfriado a temperatura ambiente o bien tapamos con papel transparente y llevamos al frigorífico.

Natillas de Turrón  (Microondas)

Hasta la próxima receta.