Buenas noches!!!
Hoy arrancó la semana #lunessincarne #lunesverdes 💚 y me estrené en (retos de Instagram) @loslunesdeensalada capitana de esta semana @about_me_maria.
Muchas gracias a @sarairenedelasnieves por la invitación a este reto.
La foto no hace justicia a esta #ensalada pero esta brutal os cuento que lleva y como se hace
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Ensalada de Pasta
Necesitamos 👉🏻
✔️ Un Puñado de Pasta Cocida
✔️ Un Puñado de Espinacas 🥬 Baby
✔️ 1 Aguacate 🥑
✔️ 6 Tomates 🍅 Cherry (4 normales y 2 kumato)
✔️ 4 Espárragos Blancos
✔️ Media Cebolla Morada
✔️ 1 Puñado de Anacardos
✔️ 1 Kiwi 🥝
Para el Aliño 👉🏻
✔️ 2 Cucharadas Soperas de Hummus
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Reducción Balsámico de Vinagre Pedro Jiménez
✔️ Semillas de sésamo, Chía y Lino Molidas
✔️ Pimentón Dulce de la Vera
Elaboración 👉🏻
Trocear el aguacate, Cebolla, espárragos, tomate y kiwi y mezclar todo con la pasta y las espinacas y los anacardos manchados.
Mezclar el hummus, el vinagre y el aove y añadir a la ensalada, mezclar todo y espolvorear con las semillas y pimentón (este le va sl hummus genial y queda de vicio en nuestra ensalada
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