Ensalada Capresse

Hoy os dejo con esta Ensalada Capresse #myway, una ensalada fácil, rápida y riquísima.

Con ella me uno al #concurso que proponen 2 cracks a los que admiro  @israel_realfooding y @alfrecasanova junto a @frutosecoonline 

#ImaginaComidaReal, Recetas coloridas y elaboradas con comida real.

Aviso 🔊, no será mi única propuesta 🤣🤣🤣🤣.

Os dejo los ingredientes y elaboración que super fácil

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Para 1 persona 

Necesitamos 👉🏻

✔️ 1 Tomate 🍅

✔️ 1 Bola de Mozzarella 🧀 Fresca

✔️ Unas Hojas 🍃 de Hierbabuena (sí, la original lleva Albahaca, pero en casa suelo tener hierbabuena 🌿)

✔️ Aceitunas Negras

✔️ Aove #AceiteOlivaVirgenExtra ✔️ Sal, Pimienta y Orégano

Preparación 👉🏻

Cortar en rodajas la mozzarella y el tomate, disponer en un plato, repartir las hojas de hierbabuena (previamente lavadas y secadas) las aceitunas cortadas en rodajas.

Salpimentar, poner orégano al gusto y aove

Natillas de Vainilla y Cacao, Sin Gluten, Sanas y Veganas

En la entrada anterior os comparto mi propuesta para el reto vegano del martes pasado, en ella os decís que preparé 2 recetas, esta es la  2° propuesta @alquimiavegana.bcn sano, vegano y sin gluten @losmartesvegan

Natillas de Vanilla y Cacao Saludables, Veganas y Sin Gluten

Mitad de los vasitos vainilla y la otra mitad cacao

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Necesitamos 👉🏻 Para las de Vainilla 👉🏻

✔️ 400 ml de Bebida Soja

✔️ 20 g de Harina de Maíz 🌽 Maizena

✔️ Un par de Gotas de Esencia de Vainilla 

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Canela de Ceilán 

✔️ Opcional 👉🏻 Ralladura de Limón 🍋 o Naranja 🍊  

Para las de Cacao 👉🏻

Mismos ingredientes que las de vainilla pero añadiendo 👉🏻

✔️ 10 g de Cacao 

Preparación 👉🏻 

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. 

Llevar al microondas durante 3 minutos a máxima potencia, sacar mover y poner 1 minutos más. 

Mezclar y sin quemarnos vertes en los vasitos elegidos hasta la mitad. 

Repetir el proceso para hacer las de cacao. 

Decorar con frutos secos, yo puse Pistachos y Crema de Cacahuete 🥜

Magdalenas de Cerezas Sin Gluten, Sanas y Veganas

Muy buenos días, desayunamos?? Como cada martes participe en los #retoveganos, esta vez de la mano de @alquimiavegana.bcn elaborar una receta vegana, sana, singluten y deliciosa para @losmartesvegan

Participe con🔊   2 propuestas para #losmartesvegan, os dejo con la 1° y en la siguiente entrada con la 2°

Magdalenas de Cerezas 🍒 🧁 Saludables, Veganas y Sin Gluten, su textura es crujiente por fuera y tierno por dentro como si fuesen Bollitos de Pan 🥖 

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Necesitamos 👉🏻 

✔️ 250 g de Harina de arroz

✔️ 75 g  de Harina de Maíz 🌽 Maicena 

✔️ 1 Plátano 🍌 maduro 

✔️ 1 Dátil Medjoul Previamente Deshuesado

✔️ 125 ml de Aove

✔️ 150 ml  de Bebida de Soja 

✔️ 1 sobre de Levadura tipo Royal (Polvo de Hornear) 

✔️ Canela y Vainilla (al gusto y opcional)

✔️ 10 Cerezas 🍒 Deshuesadas

✔️ 2 Onzas Chocolate

Preparación 👉🏻

Chafar el plátano, añadir el dátil troceado, la canela, la vainilla, la maizena y mezclar, verter el aove, y la bebida de soja, volver a mezclar.

Añadir la harina de arroz volver a mezclar hasta incorporar todo.

Trocear las cerezas y mezclarlas con la masa

Poner en un molde cápsulas de papel para magdalenas, verter un poco de masa en cada cápsula, colocar un trocito de la onza troceada, cubrir con la masa 3/4 de la cápsula.

Rallar la otra onza por encima.

Hornear 15 minutos en el horno precalentado a 180° C. 

Dejar enfriar en una rejilla y listos para tomar