
"ReceVITOs" Juego de palabras, la unión de recetas y Vito: Nací donde se dice: "Ven pa cá!!!" Donde se come Gazpachuelo, donde se Bebe Vino Moscatel Y Gazpacho, donde se comen Espetos de Sardinas, donde hay bonitas playas, donde se respira alegría, donde el sol "Sale por Antequera". Donde nació la libertad. Donde se saluda a los amigos "Que Paza Tío!!!" y donde la Gente siempre es amable. Nací en MÁLAGA y soy una orgullosa boquerona hasta la médula...
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domingo, 17 de octubre de 2010
Berenjenas Rellenas de Secreto Ibérico
Ingredientes: 3 berenjenas
- 2 filetes de secreto ibérico ( que me sobraron del almuerzo, que estaban asados con hierbas provenzales y brandy)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- salsa bechamel
- queso rallado
- aceite, sal y pimienta
Elaboración: Lavamos las berenjenas, las secamos y las partimos por la mitad, las vaciamos y cortamos en dados y reservamos, salamos las berenjenas ya vaciadas y las metemos 6 minutos en el microondas.
Mientras tanto en una sartén pochamos los ajitos y la cebolla picaditos y a continuación los dados de berenjenas que teníamos reservados, y lo mezclamos todo bien.
Los secretos ibéricos lo ponemos en una picadora en el número 3 y la picamos, la añadimos a la sartén, salpimentamos y dejamos unos 5 minutos, transcurrido este tiempo agregamos 4 cucharadas de bechamel movemos y retiramos.
Dejamos templar y rellenamos las berenjenas, cubrimos por encima con la bechamel sobrante y queso rallado y metemos en el honor a gratinar y listo
en
domingo, octubre 17, 2010
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Recevitos
Etiquetas:
Carnes y Aves,
Verduras y Hortalizas
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Riquísimas, me encantan las berenjenas rellenas de lo que sea, éstas de secreto se ven de lujo. Besos.
ResponderEliminarVaya berenjenas más caliosas, rellenas de secreto! Anda que no tienen que estar buenas ni ná!
ResponderEliminarUn besito!