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viernes, 20 de enero de 2012

"Mermelada de Manzana"

Por fin me he decidido a elaborar mi propia mermelada, es lo que suelo desayunar el fin de semana, no tengo que madrugar y con  tranquilidad me tomo mi cafelito y mi tostada de pan de molde integral, de cereales o mi rebanada de pan cateto que me encanta con mantequilla y mermelada de fresas, moras, naranja, ciruelas...
Menos de melocotón y piña ya que soy alérgica a esas frutas...
Y que olorcito tan rico salía el miércoles de mi cocina, hum!!!!
Así  que muy contenta con la experiencia y seguro que repito, ya tengo en mente hacerla de fresas que he visto unas aquí en mi barrio en el "ecofruta" y tienen una pinta buenísima, la verdad es que suelen traer un género muy bueno y bien de precio, me imagino que por eso se llama "ECOfruta" jejejeje. Bueno que me enrollo os dejo la recetita.




Ingredientes:    500g  de manzana golden (este es el peso después de haberlas descorazonado y cortado    en cuadradito)
-    300g de azúcar
-    1 vaso de agua (250ml)
-    el zumo de un limón
Con estas cantidades me salieron estos dos botes.





Elaboración:   Esterilizamos los botes, durante 30 minutos en agua hirviendo incluidas las tapas, lo dejamos secar en un paño o toalla limpia.
En un cazo ponemos el azúcar y el agua durante 20 minutos para hacer un almíbar, transcurrido este tiempo agregamos las manzanas que tenemos descorazonadas y cortadas en daditos en un bol con el zumo de limón para que no se oxiden y dejamos 45 minutos a fuego lento removiendo a menudo , transcurrido este tiempo llenamos los botes cerramos  bien y ponemos al baño maría durante 15 minutos.





La próxima la haré cambiando el azúcar por edulcorante para que sea más light, besos a todo/as los que paseáis por mi humilde cocina, graciassssssssssss!!!!!!!!!!!!!!

10 comentarios:

  1. Hola Vito.
    Te devuelvo la visita, y me he apuntado esta mermelada, que tiene una pinta...además, tengo manzanas en casa y hay que aprovecharlas, la cosa no está para desechar nada. ¿Por cierto, cuánto tiempo dura la mermelada en los tarros?
    Un saludo desde Gran Canaria.
    Jesús Hernández

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    1. Jesús si el proceso se ha hecho correctamente un año, le he leido que puede durar más pero no lo sé, un besi desde Málaga y nos vemos por aquí

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  2. Siempre me ha gustado la mermelada de manzana y con lo que me gusta hacer mermeladas nunca la he preparado, ahora que veo la tuya igual me animo y la hago.
    besos

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  3. Mila si te al final te animas no dudes en contarme que tal??? Un beso y bienvenida a mi cocina gracias por hacerte seguidora

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  4. Que mermelada tan rica a mi me gustan mas las mermeladas caseras, de manzana no he hecho la que mas hago es la de fresa, te ha quedado estupenda besos

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  5. Me encantan las mermeladas, confituras y jaleas, siempre las preparo en casa y creo que estas deliciosas frutas cocinadas en casa son las mejores. Sin duda, ésta que has preparado de manzana tiene que estar exquisita!!
    Un beso

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    1. Julia estuve mirando tu blog y me encantó, y vi la mermelada fácil en 12 minutos quien quiera preparar mermelada ys no tiene excusa de falta de tiempo, besitos

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  6. Esté de buena la mermelada de manzana...he hecho tantas que la de manzanla tengo más relegada, la tengo que volver a hacer. Ahora toca la de naranja que estamos de tmeporada, y dentro de poco la de fresa... Hacer las mermeladas caseras cambiará tu vida! jejejeje Si es que están de muerte.

    Un consejillo, con edulcorante no se queda tan espesa o tienes que dejar más tiempo que evapore. Y la verdad que al final, para un par de cucharaditas, prefiero con azúcar, está más rica.

    Un besazo!

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    1. Gracias Laurita por el consejo, la haré entonces con azúcar además con el edulcorante no sabrá igual, un besito guapa

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  7. Hola guapa! ESTÁS NOMINADA!! Cuando lo tengas listo espero que lo publiques en mi muro de Facebbok o en mi blog. http://hellenstyle.blogspot.com/2012/01/premio-tu-blog-me-inspira-de-parte-de.html

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