Donuts 🍩 de Calabaza 🎃

Me encanta el otoño y lo que el conlleva, calabaza, castañas, boniatos, granadas 🤤🤤🤤😋😋😋, cada uno de ellos versátiles y con las que crear recetas increíbles, como la de hoy, unos donuts 🍩 que están de escándalo, fáciles y sanos, geniales para consumo ocasional sin tener que acudir a productos ultraprocesados.

Donuts 🍩 de Calabaza 🎃

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Donuts 🍩 de Calabaza 🎃

Ingredientes 👉
✓  250 g Calabaza 🎃 Asada (en el microondas 7 minutiw)
✓  125 g de Queso 🧀 Fresco Batido
✓  60 ml de Leche Entera🥛 sustituible por cualquier Bebida Vegetal sin azúcar añadido
✓  100 g de Harina de Avena Integral
✓  50 g de Harina de Almendras
✓  1 Plátano 🍌
✓  1 Cucharadita 🥄 de Canela de Ceilán
✓  Un poco de Jengibre Molido
✓ 1 Pizca de Pimienta
✓ Media Cucharadita 🥄 de de Bicarbonato
✓ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Vinagre de Manzana 🍏

Donuts 🍩 de Calabaza 🎃

Elaboración 👉

Precalentar el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.
Mezclamos los ingredientes secos ( harina de avena, harina de almendras, especias y bicarbonato)
Añadimos la calabaza, plátano, queso fresco batido, leche y el vinagre, batimos hasta obtener una masa homogénea.

Donuts 🍩 de Calabaza 🎃

Engrasamos el molde para donuts con un poquito de Aceite de Coco o AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra para que los donuts no se peguen y facilitar el desmoldarlos.
Repartir la masa en el molde
Horneamos unos 20 minutos aproximadamente, hasta que se doren. Sacar y dejar enfriar.
Una vez frío desmoldamos y decoramos.

Donuts 🍩 de Calabaza 🎃

Cobertura de Chocolate 🍫👉
✳️ Fundir Chocolate 🍫 con un porcentaje mínimo del 85% con Leche 🥛 Entera, Bebida Vegetal o Agua.
Sumergir los Donuts 🍩 en el chocolate y refrigerar para que endurezca la cobertura

Donuts 🍩 de Calabaza 🎃

Frosting de Queso 🧀 Fresco Batido y Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente 👉
✳️ Mezclar 2 Cucharadas 🥄 de Queso 🧀 Fresco Batido con 1 Cucharada 🥄  de Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente, untar los Donuts 🍩 con esta crema y espolvorear con canela de ceilán

Donuts 🍩 de Calabaza 🎃

✳️ Podemos sustituir la Calabaza 🎃 por Boniato/Batata 🍠 Asada
✳️ La Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente es de Mybodygenius
✳️ El Queso 🧀 Fresco Batido es el Semidesnatado de Mercadona
✳️ La Harina de Almendras es Almendra Molida
✳️ La Harina de Avena Integral de ECOCESTA

Donuts 🍩 de Calabaza 🎃

Hasta la próxima receta, que será los Panes Integrales 🥖 de Hamburguesas, ganador de la encuesta de Instagram y Facebook 

Tarta de Boniato 🍠

La receta de hoy es de Estefanía de Andrés, más conocida por Edeand, una tarta de boniato que compartió en su Instagram el año pasado y fue y es un EXITASO de tarta, sencilla, sana y deliciosa y que much@s de l@s que l@s seguimos hicimos, hacemos y hatemis, si ponéis el hastang #edeandboniato en Instagram veréis todas las fotos de la tarta.

Tarta de Boniato 🍠

Este año os adelanté que os subiría una tarta con un vídeo para Halloween, yo he variado un pelín la receta, para darle textura más cremosa como pudisteis ver en el vídeo que os compartí en Facebook e Instagram, de la otra forma me quedaba un poco seca y compacta.
Para ver como es la Receta de Estefanía solo tenéis que pinchar sobre su nombre y os llevará a la Receta original.

Tarta de Boniato 🍠

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Ingredientes:
Para la Base 👉
✓ 50g de harina de Avena Integral (o Copos de Avena Integral )
✓ 50g de Harina de Almendras (Almendra Molida)
✓ 4 Cucharadas 🥄 Soperas de Aceite de Coco (si esta solido, lo calentamos en el microondas)
✓ 1 Pizca de Sal

Para la masa 👉
✓ 200 g de Boniato Asado 🍠
✓ 1 Plátano 🍌 Maduro
✓ 2 Dátiles Deshuesados
✓ 2 Huevos 🥚
✓ 5 g de Canela de Ceilán

Para Decorar 👉
✓ 2 Onzas de Chocolate 🍫 85%
✓ Leche 🥛 Entera sustituible por cualquier Bebida Vegetal sin azúcar añadido o Agua

Tarta de Boniato 🍠

Elaboración:

Precalentar el horno a 200° C, calor arriba y abajo.
Para esta Tarta usaremos un molde desmontable.
Sino es de silicona, engrasamos o forramos con papel vegetal.
En un bol mezclamos los ingredientes para la base.
Ponemos en la base del molde con la ayuda de una cuchara o de nuestras manos.
Horneamos 10 minutos.


Mientras tanto, preparamos la masa de la tarta.
Separamos las yemas de las claras.
Batimos las yemas, los boniatos asados, el plátano, los dátiles y la canela, hasta obtener una crema homogénea.
Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con la crema anterior con movimientos envolventes para que no bajen las claras.
Vertemos la masa en el molde que habremos sacado del horno, con cuidado de no quemarnos y horneamos durante 25-30 minutos.

Tarta de Boniato 🍠

Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Lo desmoldamos al día siguiente y decoramos con el chocolate fundido con la leche formando una tela de araña.
Si hacéis la tarta pasado Halloween, os podéis ahorrar decorar o hacerlo con otros motivos o una capa entera de chocolate por encima
✳️ Si pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta, persona, página, electrodomésticos utilizados o mencionados, etc...

Tarta de Boniato 🍠

Hasta la próxima receta saludable 😊

Molletes Integrales 🥖

Feliz y lluvioso Sábado!!!

Aqui por Málaga estamos en alerta roja, día perfecto para quedarse en casa y organizar la semana de comidas y cenas lo que ahora se conoce como #backcooking.

También día perfecto para preparar y hornear nuestro propio pan, así que os traigo la receta de los Molletes Integrales 🥖 con un 💯% de los votos.
Así que no me enrollo y al lío.

Molletes Integrales  🥖

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Molletes Integrales 🥖

Ingredietes:
✓ 500 g de Harina de Fuerza Integral
✓ 325 ml de Agua
✓ 80 grs. de aceite de oliva
✓ 1 cucharada de azúcar
✓ 10 g de sal
✓ 3 g de levadura de panadero (liofilizada/seca) Si usáis fresca 10 g
✓ Semillas de Sésamo (Chía, Lino, Girasol, Calabaza)

Molletes Integrales 🥖

Elaboración

Poner todos los ingredientes en un bol o amasadora (excepto las semillas) amasamos hasta que podamos hacer una bola con la masa, y el proceso se hace a mano unos 10 a 15 minutos aproximadamente.
Dejamos la masa tapada y dejamos levar (la masa dobla su volumen) entre 1 o 2 horas esto dependerá de la temperatura ambiente.

Molletes Integrales 🥖

Sacamos la masa del bol, y separamos la masa haciendo bolas de aproximadamente 125 cada una.

Ponemos las bolas en la bandeja de horno con papel vegetal, aplastamos suavemente y pincelamos con AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra  espolvoreamos con las semillas de sésamo.
Tapamos con un paño y dejamos reposar durante 30 minutos.

Molletes Integrales 🥖

Precalentamos el horno a 200° C calor arriba y abajo.
Pasado los 30 minutos hora, horneamos los Molletes unos por 25 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.

Molletes Integrales 🥖

✳️Si no tenéis tiempo ni ganas de amasar, mezclar los ingredientes y dejarla reposar 2 horas (se desarrollará sola)

✳️ Podemos sustituir la harina de fuerza integral por cualquier otra harina integral como Espelta o Centeno (dependiendo de la harina necesitará más o menos hidratación💧agua)

Molletes Integrales 🥖

✳️ La Harina de Fuerza Integral la compro en El Amasadero (tienen tiendan online y envía a toda España)

✳️ Yo  amaso con una amasadora bien en la máquina o en un bol con las varillas de amasado, durante 3 minutos aproximadamente.

La mía es ufesa

Molletes Integrales 🥖 con 🍔 Hamburguesa de Espinacas 🌱 y Pollo 🍗

✳️ Ideales para nuestras 🍔 Hamburguesas Caseras de Espinacas 🌱 y Pollo 🍗

✳️ Sí pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta, aparato electrodoméstico, producto utilizado

✳️ En Instagram, Historias Destacadas 👉 Panes Integrales 🥖 tenéis vídeos de la elaboración de los Molletes.

Hasta la próxima receta, que será la Tarta para Halloween 🎃🎃🎃, chao 😊

Tartaletas de Pollo

Muyyyyy buenas os traigo una receta salada, que ya iba tocando 😅😅😅, con esta receta podemos sustituir a las clásicas tartaletas de hojaldre que ya sabemos que suelen llevar ingredientes no muy recomendables, harinas refinadas, aceites refinados, etc.
Podemos rellenarlas a nuestro antojo, de pisto, de ensalada 🥗, de huevo batido con verduras, de ensaladilla rusa en incluso como mini-quiches.

Tartaletas de Pollo

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Tartaletas de Pollo

Ingredientes:
✓ 2 Pechugas de Pollo
✓ 1 Huevo 🥚
✓ Sal, Pimienta y Especias al gusto 👉Curry, Hierbas Provenzales, Pimentón de la Vera, Cúrcuma...

Tartaletas de Pollo

Elaboración:
La elaboración es tan fácil como seguir el procedimiento que haríamos si fuésemos a hacer hamburguesas, pero dándole forma de Tartaletas (vestidas, canastas)
¿Cómo? Utilizando moldes de magdalenas.

Tartaletas de Pollo

En un procesador picamos todos los ingredientes (sino tenéis picadora, podéis pedirle a vuestr@ carnicer@ que os pique la carne) y dejamos reposar la masa mínimo 30 minutos en el frigorífico para que sea más manejable.

Tartaletas de Pollo

Mientras tanto preparamos el molde de magdalenas, preferiblemente de silicona, para que nos sea más fácil desmoldar después, sino debemos forrar con papel vegetal engrasado.
Transcurrido este tiempo sacamos, ponemos la masa en los moldes dando forma de tartaleta (como las cápsulas de magdalenas)
Con el horno precalentado a 200°C  horneamos 30 minutos.
Sacamos dejamos enfriar y rellenamos como más nos guste, los de las fotos llevan 👉 Espinacas Frescas 🌱 Tomates Cherrys 🍅  y Queso 🧀 Curado al Microondas y listos.

Tartaletas de Pollo

✳️  Podemos añadir a la masa espinacas, zanahorias como la masa de estas hamburguesas 👉 
De Espinacas Frescas 🌱
De Zanahorias 🥕

✳️ La temperatura depende de cada  Horno 180°C o 200°C

✳️ Si pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta mencionada, producto utilizado o electrodomésticos usados

Sándwiches de Avena Integral con Crema de Plátano 🍌 y Cacahuete 🥜 Crujiente

Holaaa, feliz sábado, recordáis los rollitos de avena? Pues los sándwiches que os traigo hoy
es la misma receta, pero con otra presentación, una misma receta nos puede dar muchas posibilidades, muchas maneras de presentarlas, convertir el mismo plato en otro, espero que os guste 😊

Sándwiches de Avena Integal y Avena Integral con Cacao Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente

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Sándwiches de Avena Integral y Avena Integral con Cacao

Ingredientes:

Para los Sándwiches:
✳️ De Avena Integral 👉
✓ 1 Huevos 🥚
✓ 3 Cucharadas 🥄 Soperas de Avena Integral (Copos)
✓ 1 Cucharada 🥄
Sopera de AOVE o Aceite de Coco (yo usé de Coco)
✓ Canela de Ceilán al gusto (Opcional)
✓ Esencia de Vainilla (Opcional)

Sándwiches de Avena Integral y Avena Integral con Cacao

✳️ De Avena Integral y Cacao 👉
✓ 1 Huevo 🥚
✓ 3 Cucharadas 🥄 Soperas de Copos de Avena Integral
✓ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Cacao
✓ 1 Cucharada 🥄 Sopera de AOVE o Aceite de Coco
✓ Canela de Ceilán al gusto (Opcional)
✓ Esencia de Vainilla (Opcional)

Sándwiches de Avena Integral y Avena Integral con Cacao

Para el Crema:
✓ 1 Plátano 🍌 
✓ Cucharada 🥄 Sopera de Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente

Crema de Plátano 🍌 y Cacahuete 🥜 Crujiente y

Elaboración:

Batimos los ingredientes y vertemos en un molde rectangular (como el de la foto) apto para microondas
Metemos en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
ℹ️ El tiempo varia dependiendo de cada microondas
Sacamos y desmoldamos sin quemarnos.

Sándwich de Avena Integal con Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente

Repetimos el proceso para hacer el siguiente con cacao.
Mientras tanto machacamos el plátano y mezclamos con la crema de cacahuete 🥜 crujiente.

Sándwich de Avena Integal con Cacao y Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente

Partimos a la mitad nuestros "panes" de sándwich y untamos con la crema

Sugerencia de presentación, combinar las rebanadas, una normal y otra de cacao, como podéis ver en las fotos
Utilizar un corta pasta o galleta para hacerlos más "cuquis" 😅

Sándwiches de Avena Integal y Avena Integral con Cacao Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente

✳️ Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente utilizada de Mybodygenius que son 100% cacahuete 🥜 (totalmente aptas y recomendadas)

Sándwiches de Avena Integal y Avena Integral con Cacao Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente

✳️ La Avena Integral y la Espelta Hinchada son de ECOCESTA,  la podéis encontrar en Carrefour en la zona Bio

Sándwiches de Avena Integal y Avena Integral con Cacao Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente

✳️ Si pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta mencionada, producto utilizado o electrodomésticos usados

Sándwiches de Avena Integal y Avena Integral con Cacao Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente

Hasta la próxima receta que ya va tocando salada, no? 🤔😅

Plum Cake de Calabaza

Os traigo al fin la receta del Plum Cake de Calabaza, sííí 🎉🎉🎉, rico, sin azúcar añadido, sin aceites ni harinas refinadas, también os dejado en Facebook e Instagram una receta muy sencilla de Yogur Natural sin yogurtera ni horno, corred a verla y animaros a hacerlos 😋🤤

Plum Cake de Calabaza

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Plum cake de Calabaza

Ingredientes:
✓ 300 g de Calabaza Asada (en el microondas 5 minutos)
✓ 200 g de Harina Integral de Espelta
✓ 50 g de Copos de Avena Integral
✓ 3 Huevos 🥚
✓ 70 ml de AOVE ➡️ℹ️ Aceite Oliva Virgen Extra
✓ 2 Plátanos 🍌 Maduros Pequeños
✓ 1 sobre de polvo de hornear (levadura Royal)

Como Topping:
✓ Copos de Avena Integral
✓ Arándanos Frescos o Congelados
✓  Crema de Cacahuete 🥜 Crujiente
✓ Onza de Chocolate 🍫 85%

Plum Cake de Calabaza

Elaboración:
Precalentar el horno a 200° C, calor arriba y abajo.
✳️ La temperatura y tiempo de horneado depende de cada horno.
Batimos los huevos junto a la calabaza, los plátanos y el aceite,  incorporamos la harina, avena y levadura y batimos hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos la masa en un molde de Plum Cake (rectangular) previamente engrasado o como en mi caso forrado con papel sulfurizado.

Ponemos por encima los toppings y llevamos al horno unos 50- 60 minutos.
Para comprobar esta hecho pinchamos con un cuchillo o palo de brocheta, si sale limpio esta hecho.

Plum Cake de Calabaza

Si vemos que está ya dorado pero no hecho, cubrimos con papel de aluminio para que no se nos queme.

Dejar enfriar sobre rejilla antes de desmoldar.
✳️ Sugerencia de cómo tomarlo, haciendo rebanadas y untando en ellas Crema de Chocolate Express 😜🍫👉tan fácil de hacer como cojer media onza (por rebanada) de chocolate 🍫 85% Fundida con un poco de Leche 🥛Entera o cualquier bebida vegetal sin azúcares añadidos

Plum Cake de Calabaza

✳️ La crema de cacahuete 🥜 crujiente utilizada es de My Bodygenius
✳️ Copos de Avena Integral utilizados de ECOCESTA
✳️ Sí pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta, producto, electrodoméstico, etc. utilizado
Hasta la próxima receta saludable 

Rollitos de Avena Integral

Buenos días!!!!
No sabía si esta receta subirla aquí al blog o postearla en Instagram y Facebook, al final he optado por subirla al blog, así no se pierde entre las publicaciones y es más fácil después de compartir enlazando con el link .

Rollitos de Avena Integral

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Rollitos de Avena Integral

Ingredientes 👉
Para los Rollitos:
✓ 2 Huevos 🥚
✓ 6 Cucharadas 🥄 Soperas de Avena Integral (Copos)
✓ 2 Cucharadas 🥄

 Soperas de AOVE o Aceite de Coco 
✓ Canela de Ceilán al gusto (Opcional)
✓ Esencia de Vainilla (Opcional)
Para el Relleno:
✓ Queso Fresco Batido
✓ 1 Plátano
✓ Pistachos
Para el Topping:
✓ Coco Rallado
✓ Crema de Dátiles
✓ Crema de Cacahuete 🥜 (Penaut Butter)

Relleno de los Rollitos 👉
Queso Fresco Batido, Plátano 🍌, Pistachos y Crema de Cacahuete 🥜

Elaboración:
Batimos los ingredientes y vertemos en un molde apto para microondas (yo uso uno cuadrado).
Metemos en el microondas durante 2-3 minutos a máxima potencia.
El tiempo varia dependiendo de cada microondas.
Sacamos, desmoldamos sin quemarnos y enrollamos (formamos un rulo) en papel vegetal, reservamos.
Mientras tanto machacamos el plátano y mezclamos con el queso fresco batido.
Con esta mezcla rellenamos el rulo (desenrrollamos, vertemos la mezcla y volvemos a enrollar, con cuidado de no romperlo).
Untamos por encima crema de dátiles, partimos en dos, a uno le ponemos coco rallado y al otro Penaut Butter o Penaut Butter Crunchy (Crema de Cacahuete o Crema de Cacahuete con Trocitos de Cacahuete) yo utilizo la de Mybodygenius que son 100% cacahuete 🥜 y, almendras o anacardos.

Añadir leyenda

✳️ Si pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta mencionada, producto utilizado o electrodomésticos usados
✳️ La próxima receta será el Plum Cake de Calabaza 🤤
Hasta la próxima receta 🙋

Tortitas de Avena Integral y Espelta Hinchada 🥞

Buenos días!!!!
Os dejo con la receta de las tortitas que os compartí en Instagram, #sin azúcar añadido, sin harinas refinadas, fáciles de hacer, rápidas y sanas, no se puede pedir más ✌️.


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Tortitas de Avena Integral y Espelta Hinchada

Ingredientes:
✓ 3 Cucharadas 🥄 Soperas de Copos de Avena
✓ 3 Cucharadas 🥄 Soperas de Espelta Hinchada
✓ 1 Huevo 🥚
✓ 50 ml de Leche  Entera sustituible por cualquier Bebida Vegetal sin azúcar añadido

✓ Canela de Ceilán al gusto
✓ Vainilla
Toppings 👉
✓ Granola
✓ Chocolate 🍫 85% Fundido con un poco de Leche 🥛 Entera sustituible por cualquier Bebida Vegetal sin azúcar añadido
✓  Crema de Cacahuete
✓ Coco Rallado
✓ Mermelada de Arándanos (arándanos calentados al microondas 2-3 minutos)

Tortitas de Avena Integral y Espelta Hinchada

Elaboración:
Batir todos los ingredientes.
Engrasar 1 sartén con AOVE ➡️ℹ️ Aceite de Oliva Virgen Extra o Aceite de Coco.
Verter porciones de masa con una cuchara 🥄 sopera y dar forma redondeada, cuajar las tortitas por ambos lados.
Disponer los Toppings como veis en la foto, chocolate, granola, crema de cacahuete 🥜, mermelada de arándanos, coco rallado y más arándanos para coronar 👑 muestras tortitas 🥞 y a disfrutar 😋🤤

Tortitas de Avena Integral y Espelta Hinchada

✳️ Pinchando las letras rojas os llevará a la receta mencionada como a la GRANOLA
✳️ Próxima receta Rollitos de Avena Integral, tenéis fotos en Instagram y Facebook
✳️ La Avena Integral y la Espelta Hinchada son de ECOCESTA,  la podéis encontrar en Carrefour en la zona Bio

Tortitas de Avena Integral y Espelta Hinchada

Hasta la próxima receta saludable, nos leemos en las redes sociales 🙋