Bizcocho Saludable de Melón 🍏

Buenos días , os dejo con este Bizcocho 🥧 Saludable de Melón 🍈, esta riquísimo, para endulzaros el lunes, está más rico al día siguiente 😜😋

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Necesitamos 👉🏻 

🥢2 Tajadas de Melón 🍈🥢 3 Huevos 🥚 L

🥢 2 Plátanos Maduros 🍌 

🥢 1 Vaso de Leche 🥛 o Bebida Vegetal

🥢 3 Vasos de Copos de Avena

🥢1 Vaso de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra o Aceite de Coco 🥥 

🥢 1 Sobre de Levadura (polvo de hornear, tipo royal)

🥢 Caramelo de Dátil (6 Datilles Medjoul triturado con Agua)

Elaboración 👉🏻

Trituramos los dátiles previamente deshuesados y trituramos con agua, agua a ojo 👁, hasta obtener una textura cremosa pero fluida, no espesa, este es nuestro caramelo 🍬 de dátil que ponemos en el fondo del molde de corona 

Cortamos el melón y ponemos sobre el caramelo, el resto del melón lo reservamos.

 En el vaso del robot 🤖 de cocina de Lidl #monsieurcuisineplus ponemos los huevos, aceite, plátano, copos de avena leche y levadura.

Programamos tiempo ⏳ 1 minuto, velocidad progresiva 3 - 8 (se hace manualmente)

Puedes hacerlo con la batidora de mano o de vaso americano 

Agregamos a la masa los trozos de melón que teníamos reservado y mezclamos con una lengua de silicona.

Vertemos sobre el molde 

Horneamos, 180 grados, calor 🔥 arriba y abajo 40 minutos, aproximadamente 

Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla un poco y desmoldamos

Tarta de Queso 🧀 de Naranja 🍊

Os dejo la receta de este Orange 🍊CheeseCake 🧀, Tarta de Queso 🧀 de Naranja 🍊 que hemos desayunado hoy, fácil, rica y saludable 

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Ingredientes para el CheeseCake Saludable 👉🏻 

✳️ 200 g de Queso 🧀 Ricotta 

✳️ 200 g de Queso 🧀 Cottage 

✳️ 2 Huevos 

✳️ 50 g de Harina de Almendra 

✳️ 1 Cucharadita 🥄de Eritritol (Opcional) 

✳️ La Ralladura de 1 Naranja 🍊y el Zumo de la misma 

Elaboración 👉🏻

Muy fácil, Mezclamos todos lo ingredientes y vertemos sobre un molde. 

Horneamos durante 50 minutos aproximadamente, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla 

Refrigerar mínimo 2 horas o hasta el día siguiente 

Decorarla con Glaseado de Naranja  y  un poquito de #penautella Crema de Cacahuete y Cacao

Orange Curd (Crema de Naranja 🍊)

Holaaaaa, os dejo con esta #receta fácil, rica 😋 e ideal para la repostería #saludableysinculpa

ORANGE 🍊 CURD

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 500 ml de Naranja 🍊 Ecprimida

✔️ 40 g de Maizena

✔️ 2 Yemas de Huevo 🥚

Opcional

✔️ Sirope & Crema de Dátil, Pasas, Higo...

✔️ Esencia o Aroma de Vainilla.

Preparación 👉🏻

ver vídeo 📹 😎🤣😜

Peanut 🥜Banana 🍌 Bread 🍞 Saludable

Os traigo receta, fácil, rica y saludable sin Azúcares añadidos , ni Aceite , ni Harinas refinadas, un postre como cualquier #postresaludable de consumo ocasional pero libre de Culpas y Remordimientos.
Vamos con la receta

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Nesitamos 👉🏻
✔️ 1, 1/2 Cup de Harina de Arroz
✔️ 1/2 CUP de Copos de Avena yo utilicé @kolln.es
✔️ 1 Cup de Bebida de Avena
✔️ 1 Cup de Crema de Cacahuete 🥜
✔️ 2 Huevos 🥚
✔️ 2 Plátanos 🍌
✔️ 1 Cucharadita de Sal
✔️ 1 Cucharadita de Polvo de Hornear (levadura @royal_postres)
Opcional 👉🏻
✔️ Nueces
✔️ Protein Crunch de @mybodygenius (la bolitas pequeñas que pongo al final antes de hornear

Preparación 👉🏻
Mezclar los ingredientes secos (harina, copos, sal y levadura)
En el vaso de la batidora la mía es de @solac_es (o cualquier robot de cocina) ponemos la crema, bebida, huevos y uno de los plátanos y trituramos, agregamos poco a poco los ingredientes secos y seguimos triturado hasta obtener una masa homogénea y vertemos sobre un molde rectangular este es de @lacormenaje fácil de desmoldar y de limpiar.
Ponemos el plátano que queda sobre la masa abierto por la mitad, añadimos nueces si queremos y Horneamos 60 minutos calor arriba y abajo con el horno precalentado a 180 °C

Sacamos dejamos enfriar sobre una rejilla.
Desmoldar, cortar en rebanadas y disfrutar 🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋
Os digo los productos que utilizo pero no es publicidad ni ad, solo lo hago porque luego soléis preguntarme
Un saludo a todos y feliz domingo

Bizcocho 🥧 de Naranja 🍊

Ayer para hacer el lunes menos lunes os compartí en Instagram y Facebook esta Receta del  que disfrutamos el domingo en la merienda

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BIZCOCHO 🥧 DE NARANJA 🍊

Necesitamos 👉🏻

✔️ 3 Huevos 🥚

✔️ 160 g de Copos de Avena Integral 

✔️ 1 Yogur Natural

✔️ 1 Plátano 🍌para Endulzar

✔️ 1 Naranja 🍊

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Bicarbonato o Levadura (polvo de hornear) 

Para la Cobertura

✔️ 100 ml de Bebida de Avena

✔️ 1 Cucharada de Harina de Maíz 🌽 (Maizena)

Para "Rematar", opcional 

✔️  Arándanos Congelados 

✔️ 1 Onza de Chocolate 🍫 85%

Si eres VEGANO

Sustituye el yogur por 1 vegetal natural 

Sustituye los 3 huevos por 3 cucharadas de semillas de lino o Chía y 9 cucharadas de agua mezcladas y dejadas reposar, mientras preparas los ingredientes del bizcocho

Si eres CELÍACO asegúrate que la avena sea certificada sin gluten #glutenfree #singluten, la avena por si no contiene gluten pero si contaminación cruzada 

Preparación 👉🏻

Rallar la naranja, necesitamos la ralladura de la naranja entera.

Pelar y quitar lo blanco, trocearla y reservar. 

Batir los huevos hasta que doblen su volumen y espumen (yo utilice la jarra americana, mi batidora murió el mes pasado y en el robot estaba haciendo cocinando otra cosa).

Añadir el plátano y el yogur y seguir batiendo.

Añadir la ralladura y la naranja, seguir batiendo (entiéndase batir por Triturar), añadir los copos de avena y el bicarbonato, hasta obtener un mezcla homogénea.

Verter en un molde, sino es de silicona debes engrasarlo.

Y horneamos, horno precalentado a 180° C, calor arriba y abajo durante unos 40 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.

Mezclamos la bebida de avena y la Maizena y llevamos al microondas en 4 tiempos de 30 segundos, removiendo cada vez (2 minutos en total).

Dejamos reposar y veremos que tiene textura de leche condesada.

Vertemos sobre el bizcocho y distribuimos los arándanos yo los uso congelados y rallar un poco de Chocolate 🍫 85 %por encima 

Bizcocho de Manzana 🍏

Os dejo con esta #receta del BIZCOCHO DE MANZANA 🍏 #sinharinasrefinadas #sinazúcarañadido #sinaceitesrefinados

Aproveche 2 Manzanas que tenía que gastar antes de que se pudieran pochas 

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Necesitamos 👉🏻
✔️ 200 g de Harina Integral de Trigo
✔️ 2 Cucharaditas 🥄 de Polvo de Hornear (la típica Royal de la caja roja)
✔️ 180 g de Aove.
✔️ 4 Huevos 🥚
✔️ 2 Manzanas
✔️ 2 Plátanos 🍌
✔️ Pizca de Sal ✔️ Canela de Ceilán
✔️ 2 Gotitas 💧 de Esencia de Vainilla
✔️ Un Puñado de Cereales (Avena Inflada, Arroz Inflado, Quinoa Inflada y Copos de Maíz) ✔️ Crema de Cacahuete 🥜 (opcional) ✔️Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫 (opcional) 

Preparación 👉🏻
Precalentar el horno a 180 °C calor 🔥 arriba y abajo.
Cortar 1 manzana en daditos y la otra en láminas, reservar
Batir los huevos hasta que espumen y doble el volumen, añadir los plátanos y triturar.
Añadir la harina, levadura, canela, sal y esencia de vainilla.

Mezclar todo bien hasta tener una masa homogénea.
Verter la mitad de la masa en un molde repartir la manzana en daditos, echar el resto de la masa y colocar las manzanas en láminas, espolvorear  con canela, repartir los cereales y hornear 30 minutos.

La temperatura 🌡 y tiempo ⏳ depende de cada horno.
Sacar dejar enfriar sobre una rejilla.
Desmoldar y decorar con las cremas (opcional) 

Carrot 🥕 Cake / Tarta de Zanahoria 🥕

Muy buenos días que tal si endulzamos el domingo de manera saludable con esta Tarta de 🥕 Zanahoria / Carrot 🥕 Cake.

Con esta #receta participo en el #concurso de @nectina_original #YOMEPONGOCREATIVAENCASA

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Necesitamos 👉🏻 

Para el bizcocho 

✔️ 150 g de Harina Integral de Trigo 

✔️ 3 Huevos

✔️ 2 Dátiles Medjoul 

✔️ 50 ml de Bebida de Avena 

✔️ 150 g de Zanahoria 🥕 Rallada 

✔️ 2 Cucharaditas 🥄 de Aceite de Coco 🥥 

✔️ Un Puñado de Nueces Troceadas 

✔️ 1 Sobre de Levadura (Polvo de Hornear, la Royal de la caja Roja de toda la vida) 

✔️ Canela de Ceilán 

Para el Relleno y Frosting 

✔️ 125 g de Ricotta 

✔️ 150 g de Yogur de Coco 🥥 @alpro

✔️ Canela de Ceilán 

✔️ 2 Cucharadas de Crema de Cacahuete 🥜 (opcional) 

Para Decorar 

✔️Nueces

✔️ Zanahoria 🥕 Rallada

✔️ Onza Rallada de Chocolate 🍫 95%

Preparación 👉🏻

Precalentar el horno a 180 °C calor 🔥 arriba y abajo 

Triturar los dátiles previamente deshuesados con la bebida de avena.

Incorporar los huevos y el aceite de coco 🥥 batir hasta que esté todo integrado. 

Añadir la harina, levadura y canela, mezclar todo bien, añadir la zanahoria y las nueces mezclarlo todo bien, verter en un molde engrasado o forrado con papel vegetal.

Hornear 30 minutos.

Sacar dejar enfriar sobre una rejilla.

Batir el yogur, ricotta y canela este será el frosting. 

Partir el bizcocho por la mitad, untar la crema de cacahuete si se desea y con la mitad del frosting.

Verter el resto del frosting sobre el bizcocho y decorar #yomequedoencasa 

Tarta de la Viña Sin Azúcar Añadido

Esta es la receta que os comparto este año por si queréis preparar algo para San Valentín, la famosa Tarta de la Viña, pero sin azúcares añadidos, ni edulcorantes. 

No he endulzado la tarta pero si queréis podéis hacerlo con Crema /Sirope de Dátil /Pasas (dátiles o pasas batidas con agua, hasta obtener la textura de crema). 

Confieso que la receta original con sus 400 g de azúcar no la he probado 😅 y no puedo compararla con esta, pero os aseguro que esta versión Realfood está Brutallllll!!!!! 😍 😋

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 300 g de Queso de Untar Natural (marca Arla o Hacendado son buenos procesados) 

✔️ 200 ml de Nata 35% Materia Grasa (para montar)

✔️ 3 Huevos 🥚 

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Maizena o Harina Integral (Espelta, Centeno, Trigo...) 

✔️ Pizca de Sal 

✔️ Opcional (yo no le puse) 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Crema/Sirope de Dátil o Pasas 

Para Decorar 

✔️ Naranja 🍊 Troceada 

✔️ Crema de Cacahuete 🥜 

✔️ Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao 🍫 

✔️ 1 Onza de Chocolate 🍫 95% Rallado

O si deseáis Mermelada de Fresas 🍓 o Arándanos. 

O comerla tal cual 

Preparación 👉🏻

Precalentar el horno a 200 °C, calor 🔥 arriba y abajo.

Forramos un molde con papel vegetal.

Con una batidora de varilla semimontamos la nata  con la pizca de sal (no es necasario montarla a punto de nieve, es sólo para dar textura y coja cuerpo la tarta) añadimos el queso e integramos, vamos incorporando los huevos 1 a 1 (hasta no estar integrado el huevo, no añadimos el otro).

 Si vais a endulzar una vez añadidos todos los huevos se agregaría y se seguiría batiendo hasta integrar. 

Verter la masa en el molde y hornear 40 minutos vigilad y si veis que está dorado tapar con papel vegetal o aluminio para que no se queme.

Apagar el horno y dejar la tarta dentro unos 30 minutos. 

Sacar, dejar enfriar y llevar al frigorífico hasta el día siguiente. 

Sacar y decorar si deseáis 

Tortilla al Horno

Hola 👋🏻, holita, esta tortilla está hecha en el horno y queda estupenda. 

Os dejo con la tortilla de patatas 🥔, aunque podemos hacerlas de verduras como las últimas fotos 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 2 Patatas 🥔 Grandes

✔️ 1 Cebolla

✔️ 4 Huevos 🥚

✔️ 50 ml de Leche 🥛

✔️ Sal y Pimienta

✔️ 2  Cucharadas 🥄 Soperas de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra 

✔️ Opcional 👉🏻 1 Tomate 🍅 y Perejil

Preparación 👉🏻

Picamos la cebolla y las patatas en dados, salpimentamos y mezclamos con el aceite, cocinamos en el #microondas durante 10 minutos en una olla de silicona con tapa.

Mientras tanto precalentamos el horno a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo.

Lavamos y cortamos el tomate en rodajas.

Batimos los huevos con la leche y una pizca de sal, añadimos las cebolla y patatas, mezclamos, vertemos en un molde redondo (⚠ sino tenéis molde de silicona no olvidéis engrasarlo o forrar de papel vegetal).

Disponemos el tomate 🍅 y espolvoreamos con perejil.

Horneamos 30 minutos.

Rollitos de Tortilla Rellenos de Brócoli 🥦

Una simple tortilla liada se puede convertir visualmente en un plato fantástico, haciendo estos rollitos y rellenándolos al gusto, estos de brócoli 🥦 

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 2 Huevos 🥚 y Especias al Gusto en mi caso 👉🏻 Pimentón de la Vera, Hierbas Provenzales, Pimienta y Sal

ℹ️ Version Vegana, Harina de Garbanzos y Agua.

Para el Relleno use, Brócoli 🥦 y Ajo, pero puedes rellenar a tu antojo

Elaboración 👉🏻

Batir los huevos con las especias o mezclar la harina de garbanzos y agua y especias.

Vamos vertiendo masa en una sarten engrasada, salen 3 tortillas finitas (tortilla francesa o "lía", como queráis llamarla).

El relleno Brócoli 🥦 al vapor chafado con un tenedor y mezclado con Ajitos Salteados con Pimentón de la Vera.

Rellenar las tortillas y partid a la mitad.

Estas llevan encima nueces y Pipas de Calabaza y Ketchup Saludable

Magdalenas 🧁 de Kiw 🥝

Os cuento como nacieron estas estas Magdalenas que  debería de ser un estupendo brazo gitano de kiwi 🥝, peroooooo, omg!!! Se me olvidó añadir un ingrediente,  y cuando salió del horno, y lo dejé templar para enrollar no había manera, así que lo dejé en el frigo con la esperanza de que hubiese cogido consistencia pero noooo, 🥺 seguía con textura cremosa, así que como #aquínosetiraná el brazo gitano se convirtió en Magdalenas.

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Os dejo como las hice, necesitamos para 6 magdalenas 👉🏻

✔️ El frustrado 😤 brazo gitano 🤣🤣 que es (4 Kiwis 🥝 batidos con 2 Huevos 🥚, y Horneados 30 minutos a 200 °C calor 🔥 arriba y abajo, con la levadura hubiese cogido cuerpo y hubiese podido darle forma 😔)

Si eres Vegano o Alérgico al Huevo 🥚, puedes sustituirlo por cantidad para sustituir a un Huevo 👉🏻1 Cucharada 🥄 de Semillas de Lino Molido por 3 Cucharadas 🥄 de Agua, se mezcla y se deja hidratar unos 30 minutos.

⚠️En este caso al llevar 2 Huevos serían 2 Cucharadas 🥄 de Semillas de Lino 

Molido y 6 Cucharadas 🥄 de Agua

✔️ 1 Vaso de Copos de Espelta o Avena Integral (vaso de 250 ml)

✔️ 50 ml de Bebida de Avena

✔️ 1 Cucharada 🥄 de Cacao

✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Levadura (polvo de hornear tipo Royal)

✔️ 3 Onzas de Chocolate 🍫 90 %

Elaboración 👉🏻

Batimos todo menos el cacao y las onzas de chocolate.

Ponemos en un molde cápsulas de papel, el molde hará que no se desparrame la masa o se deformen en lmel horneado, también podéis usar cápsulas de silicona. 

Vertemos en las cápsulas la mitad de la masa, a la masa restante le añadimos el cacao, mezclamos y vertemos en las cápsulas.

Ponemos la mitad de cada onza en cada una de las magdalenas y horneamos 20 minutos