Natillas de Calabaza con Base de Chocolate

Ya os subí unas Natillas de Calabaza  hoy os dejo con la versión vegana

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Necesitamos 👉🏻

✔️ 200 g de Calabaza Asada

✔️ 1 Plátano 🍌

✔️ Media Tableta de Chocolate 🍫 90 %

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Copos de Avena Integral

Para el Merengue 👉🏻

✔️ Aquafaba (caldo de la cocción de los garbanzos)

✔️ Sal, 1 Cucharadita 🥄 de de Limón 🍋 Exprimido y 1 Cucharadita de Crema de Pasas 

✔️ Canela de Ceilán

Preparación 👉🏻

Trituramos medio plátano con los copos de avena, fundimos el chocolate, mezclamos y disponemos en los vasitos.

Batimos la otra mitad del plátano con la calabaza y la ponemos en los vasitos.

Hacemos el merengue igual que  haríamos con las claras pero con el agua de cocción de los garbanzos.

Con la varillas batimos cuando empiece a coger consistencia añadimos la sal y el limón, seguimos batiendo, agregamos la crema de pasas, batimos hasta que esté a punto de nieve y el merengue haga "picos".

Decoramos los vasitos con el merengue y espolvoreamos con la canela