Filetes de Cinta de Lomo con Manzana

Ingredientes:   6 filetes de cinta de lomo
-  4 dientes de ajo
-  1 manzana amarilla
-  1 sobrecito de mostaza, 6g
-  1 chupito de vino dulce de Málaga
-  1 cucharadita de pan rallado
-   aceite y sal


Elaboración:    En una sartén amplia y honda ponemos un poco de aceite y echamos los ajos picados en láminas, cuando empiecen a tomar color añadimos la manzana cortada en trocitos pequeños y lo dejamos unos 5 minutos, pasado este tiempo, agregamos los filetes  previamente sazonados, y le vamos dando vueltas para que se hagan por los dos lados, cuando empiecen a dorarse añadimos el chupito de vino dulce y el sobrecito de mostaza mezclamos todo bien, agregamos la cucharadita de pan rallado y lo dejamos 4-5 minutos moviendo de vez en cuando, probamos y rectificamos de sal,  acompañar con lo que queráis.